008090219s2009    ulkd          001a  kor
 020  ▼a9788955652758▼g93520▼c\22000
 056  ▼a520▼24
 090  ▼a520▼b신69ㄴ
 1001 ▼a신인식
 24510▼a농식품산업론▼d신인식 저
 260  ▼a서울▼b청목출판사▼c2009.
 300  ▼a396 p.▼b챠트▼c26 cm.
 50000▼a권말부록 "농업관련법" 등 수록 
 504  ▼a참고문헌 : p.387-389, 색인수록
 653  ▼a농식품▼a식품산업
 9500 ▼b\22000

머리말 = 3


제1장 농업의 특수성과 구조변화 = 13

   제1절 농업의 특수성 = 13

   제2절 한국농업 구조의 변화 = 14

      1. 농업의 위치변화 = 15

      2. 농가경영규모별 변화 = 17

      3. 농가경제구조의 변화 = 18

      4. 농산물 가격구조의 변화 = 21

      5. 농산물 수급구조의 변화 = 22


제2장 농업관련산업의 기초 = 27

   제1절 농업관련산업의 의의 및 특성 = 27

      1. 농업과 농업관련산업 = 28

      2. 농업관련산업의 의의 = 28

      3. 농업관련산업의 역할 및 특징 = 30

   제2절 농용자재 및 가공식품의 수명주기 = 32

      1. 수용 및 확산 = 32

      2. 수명주기(Product Life Cycle) = 34

   제3절 농업관련산업의 여건변화 = 35

      1. 농용 자재산업 = 35

      2. 식품가공산업 = 42


제3장 농업관련산업의 경제이론 = 49

   제1절 경제체제 = 49

   제2절 시장형태와 기업 행동원리 = 52

      1. 시장과 산업의 개념 = 52

      2. 시장의 조직형태 = 52

      3. 기업의 행동원리 = 61

      4. 산업의 성장방법 = 66

      5. 기업의 지배구조 = 74

      6. 농업관련산업에 대한 자본제한 = 76


제4장 산업입지이론 = 81

   제1절 이론적 배경 = 81

   제2절 전통적 산업입지이론 = 812

      1. 최소비용이론 = 82

      2. 수송비이론 = 86

   제3절 산업의 제조특성과 입지 = 93

      1. 원료지향적 입지 = 93

      2. 소비지향적 입지 = 94

      3. 중간지점지향적 입지 = 95

   제4절 토지와 산업입지 = 96

   제5절 입지와 시장분석 = 98

   제6절 지역전략산업선정방법 = 100

      1. 지역경제구조 분석기법 = 101

      2. 변화-할당분석기법(Shift-share Analysis) = 102


제5장 농업관련산업의 발달 요인과 효과 = 109

   제1절 농업투입물추이 = 109

      1. 개방시대 이전 = 109

      2. 개방시대 이후 = 112

   제2절 자원이용과 요소생산성 = 113

      1. 요소생산성 = 113

      2. 경지규모별 생산성비교 = 116

      3. 개방화시대 생산성 성장률 = 117

   제3절 농업관련산업발달요인에 관한 제이론 = 117

      1. 요소가격과 기술유발 = 117

      2. 기술진보와 생산요소간의 대체 = 119

      3. 공공연구기관의 기술유발 = 120

      4. 일반균형모델 = 121

   제4절 농업관련산업발달의 효과분석 = 122

      1. 생산요소 생산성 = 122

      2. 기술변화의 편향성 = 123

      3. 생산자와 소비자 = 125

      4. 지역별 소득분배 = 127

      5. 임대인과 임차인 = 128


제6장 농업관련 산업과 농업정책 = 131

   제1절 구조정책 = 131

      1. 농업구조의 개념 = 131

      2. 농업구조정책의 의미와 내용 = 133

      3. 가격정책 = 135

      4. 정책의 일반적 성격 = 138

      5. 정책의 구조 = 140

   제2절 농업정책결정과 정치시장 = 142

      1. 농업정책 결정요인 = 142

      2. 농업정치시장 분석 = 143

      3. 정치력(로비력) 측정 결과 = 144

   제3절 농용자재관련 세무 = 145

      1. 부가가치세 = 145

      2. 부가가치세 영세율 적용 = 147

      3. 부가가치세 사후환급제도 = 149

      4. 면세유류 공급 = 150


제7장 농업관련산업부문 투자 타당성 분석 = 153

   제1절 농용자재의 수요 = 153

      1. 수량반응함수(Yield response function) = 153

      2. 시계열 자료에 의한 수요추정 = 154

      3. 식부면적에 의한 추정 = 155

      4. 농용 자재별 수요함수 = 155

      5. 농용자재이용의 경제성 분석 = 157

   제2절 농업관련산업의 투자분석 = 158

      1. 재무분석과 경제분석 = 158

      2. 투자사업 분석의 기초개념 = 158

      3. 새로운 투자사업의 분석절차(재무분석) = 163

      4. 비용ㆍ수익의 검증 = 164

      5. 수익성 측정기법 = 167


제8장 비료산업 = 175

   제1절 개념과 종류 = 175

      1. 개념 = 175

      2. 종류 = 175

   제2절 비료산업의 현황 = 176

      1. 비료산업의 변천과정 = 176

      2. 비료공급체계의 변천 = 177

      3. 생산업체 현황 = 179

      4. 농업에서 비료비의 비중 = 180

   제3절 비료의 수급현황 = 180

      1. 국내수급여건 = 180

      2. 가격동향 = 183

   제4절 비료의 유통과 가격정책 = 184

      1. 비료의 유통경로 = 184

      2. 비료가격정책 = 186

   제5절 비료시장의 시장구조분석 = 188

      1. 비료시장구조 = 188

      2. 비료시장행위 = 193

      3. 비료시장성과 = 195

   제6절 비료의 수요 = 197

   제7절 비료산업의 문제점 및 발전방향 = 199

      1. 문제점 = 199

      2. 발전방향 = 200


제9장 농약산업 = 203

   제1절 개념과 종류 = 203

      1. 개념 = 203

      2. 종류 = 203

      3. 농업에서 농약비의 비중 = 204

   제2절 농약산업의 현황 = 204

      1. 농약산업의 발전과정 = 204

      2. 수급현황 = 206

      3. 농약수출입국 현황 = 208

      4. 유통체계 = 209

   제3절 농약시장의 구조분석 = 210

      1. 생산물 차별화 = 210

      2. 시장구조 = 211

      3. 생산 및 판매전략 = 212

      4. 가격전략 = 214

   제4절 농약이용의 경제성 분석 = 215

   제5절 농약의 가격과 수요추정 = 217

   제6절 농약산업의 문제점 및 발전방향 = 219

      1. 문제점 = 219

      2. 발전방향 = 220


제10장 농기계산업 = 223

   제1절 농기계산업의 경제적 위치 = 223

      1. 농업에서 농기계비의 비중 = 223

      2. 농기계산업의 부가가치 = 224

      3. 농기계산업의 고용기여율 = 225

   제2절 농기계 생산업체의 현황 = 225

      1. 성장과정 = 225

      2. 농기계 생산업체 현황 = 226

      3. 업체별 시장점유율 = 228

      4. 농기계산업의 가동률과 판매= 230

   제3절 농기계의 수급추이 = 230

      1. 농기계 생산실적 = 230

      2. 농기계 보유현황 = 231

      3. 농기계 수출입현황 = 232

      4. 농기계 공급체계 = 234

   제4절 농기계시장의 구조분석 = 235

      1. 농기계시장의 구조 = 235

      2. 농기계시장행위 = 243

      3. 농기계시장성과 = 246

   제5절 농업기계화 정책 = 247

      1. 농업기계화정책의 진전과정 = 247

      2. 농기계화에 대한 정부의 정책 = 248

   제6절 농기계산업의 과제와 전망 = 250


제11장 배합사료산업 = 253

   제1절 사료의 정의 및 종류 = 253

      1. 사료의 정의 = 253

      2. 사료의 종류 = 254

   제2절 국민경제상의 위치 = 254

      1. 농림예산 = 254

      2. 배합사료산업의 부가가치 = 255

      3. 배합사료산업 종사자수 추이 = 255

   제3절 배합사료산업의 발전과정 = 257

      1. 배합사료관련제도 및 정책의 변화 = 257

      2. 사료산업 발전과정 = 258

   제4절 배합사료 생산동향 = 259

      1. 생산추이 = 259

      2. 단체별 생산추이 = 261

      3. 지역별 생산실적 = 262

      4. 사료산업의 지역별ㆍ규모별 생산현황 = 264

   제5절 배합사료의 가격 및 유통 = 266

      1. 배합사료 가격추이 = 266

      2. 배합사료의 유통 = 268

   제6절 배합사료원료의 수급분석 = 271

   제7절 배합사료산업의 시장구조분석 = 273

      1. 시장구조 = 273

      2. 시장행동 = 277

      3. 시장성과 = 280


제12장 식품경제 = 283

   제1절 식품경제와 푸드시스템 = 283

      1. 식품경제 발전의 4단계 = 283

      2. 푸드시스템 = 285

      3. 국민경제와 푸드시스템 = 286

   제2절 식품경제의 이론 = 288

      1. 식품의 상품적 특징 = 288

      2. 식품선택의 이론 = 291

      3. 식품수요의 가격탄력성 = 295

      4. 소득탄력성과 엥겔계수 = 297


제13장 식품산업 = 299

   제1절 식품산업의 범위와 구조 = 299

      1. 식품산업의 정의와 범위 = 299

      2. 식품산업과 국민경제 = 300

   제2절 식품산업의 변천 및 주변여건변화 = 308

      1. 식품산업의 변천 = 308

      2. 식품산업의 여건변화 = 311

   제3절 식품산업 주요 현황과 특징 = 314

      1. 식품제조업 = 314

      2. 외식산업 = 318

      3. 식품유통업 = 320

      4. 식품가공업 = 321

   제4절 식품과 농수산업 = 322

      1. 농수산부문에서 식품산업의 중요성 = 322

      2. 농업과 식품산업의 연계구조 = 324

      3. 농업과 식품산업 연계의 경제적 효과 = 325

      4. 식품산업과 농업의 연계강화 = 328


제14장 식품가공공장건설의 타당성 검토 = 331

   제1절 가공제품의 시장성 검토 = 331

      1. 가공제품의 시장전망 = 331

      2. 가공제품의 시장경쟁성 검토 = 332

   제2절 식품가공공장 건설의 타당성 검토 = 333

      1. 사업규모 = 333

      2. 입지분석 = 334

      3. 투자효율의 계측 = 334

   제3절 소요자금 추정 = 341

      1. 시설소요자금 = 341

      2. 운영자금 추정 = 342

   제4절 기여도 분석 = 348

      1. 농산물가격안정 = 348

      2. 농가소득 증대 = 349

      3. 고용 및 기타효과 = 351


부록 = 353

   농업ㆍ농촌 기본법 = 356

   농산물 품질 관리법 = 269


참고문헌 = 387

찾아보기 = 391