붉은 대게 자숙액 유래 기능성 식품소재의 개발과 산업화 : 붉은대게 자숙액을 이용한 기능성 식...
- 자료유형
- 전자자료
- KDC
- 529.5-4
- 청구기호
- 529.5 해62ㅂ
- 단체저자
- 해양수산부
- 서명/저자
- 붉은 대게 자숙액 유래 기능성 식품소재의 개발과 산업화 : 붉은대게 자숙액을 이용한 기능성 식품소재의 개발 : 아미노산 및 당의 모델계 향 생성법을 이용한 붉은 대게 향미 개발 / 해양수산부 ; 동의대학교 [공편]
- 발행사항
- [부산] : 동의대학교, 2002
- 형태사항
- xⅵ, 94 p. : 삽도 ; 전자파일
- 주기사항
- 원문파일(pdf)로만 열람가능
- 주기사항
- 연구책임자 : 김영만
- 서지주기
- 참고문헌 : p.93-94
- 기타저자
- 김영만
- 기타저자
- 동의대학교
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:19930
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EB00943 | EB : 529.5 해62ㅂ | 농림축산식품부 자료실 | 대출불가 |
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