잡식동물의 딜레마 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788977660786 03300\25000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 381.75-4
- 청구기호
- 381.75 폴231ㅈ
- 저자명
- 폴란, 마이클
- 서명/저자
- 잡식동물의 딜레마 / 마이클 폴란 지음 ; 조윤정 옮김
- 발행사항
- 서울 : 다른세상, 2008
- 형태사항
- 559 p. ; 23 cm
- 서지주기
- 참고문헌 : p.527-547, 색인 수록
- 원서명/원저자명
- Michael Pollan /
- 원서명/원저자명
- Omnivore’s dilemma
- 기타저자
- 조윤정
- 기타저자
- Pollan, Michael
- 가격
- \25000
- Control Number
- maf:17580
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0014054 | 381.75 폴231ㅈ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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머리말 : 국가적 섭식 장애 = 15
Ⅰ 산업적 음식사슬 : 옥수수
1장 옥수수의 정복 = 31
2장 조지 네일러의 농장 = 51
3장 곡물 창고 = 81
4장 옥수수로 고기 만들기 = 91
5장 감춰진 옥수수 = 115
6장 지방공화국 = 133
7장 패스트푸드 = 145
Ⅱ 전원적 음식사슬 : 풀
8장 모든 고기는 풀이다 = 161
9장 유기농 산업 = 175
10장 초원의 샐러드 바 = 237
11장 오케스트라 농장 = 265
12장 투명한 도살장 = 289
13장 바코드가 없는 사람들의 인사 = 305
14장 식탁의 즐거움 = 335
Ⅲ 수렵ㆍ채집 음식사슬 : 숲
15장 자연은 거대한 레스토랑 = 351
16장 잡식동물의 딜레마 = 365
17장 또 다른 딜레마 = 385
18장 돼지 사냥 = 423
19장 버섯 채집 = 459
20장 잡식동물의 추수감사제 = 493
감사의 말 = 519
옮긴이의 말 = 523
참고 문헌 = 527
찾아보기 = 549
Ⅰ 산업적 음식사슬 : 옥수수
1장 옥수수의 정복 = 31
2장 조지 네일러의 농장 = 51
3장 곡물 창고 = 81
4장 옥수수로 고기 만들기 = 91
5장 감춰진 옥수수 = 115
6장 지방공화국 = 133
7장 패스트푸드 = 145
Ⅱ 전원적 음식사슬 : 풀
8장 모든 고기는 풀이다 = 161
9장 유기농 산업 = 175
10장 초원의 샐러드 바 = 237
11장 오케스트라 농장 = 265
12장 투명한 도살장 = 289
13장 바코드가 없는 사람들의 인사 = 305
14장 식탁의 즐거움 = 335
Ⅲ 수렵ㆍ채집 음식사슬 : 숲
15장 자연은 거대한 레스토랑 = 351
16장 잡식동물의 딜레마 = 365
17장 또 다른 딜레마 = 385
18장 돼지 사냥 = 423
19장 버섯 채집 = 459
20장 잡식동물의 추수감사제 = 493
감사의 말 = 519
옮긴이의 말 = 523
참고 문헌 = 527
찾아보기 = 549
