선진국의 식품안전관리체계와 국내 도입방안 / 최지현 [외저]
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- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8989225612 93520
- KDC
- 517.5-4
- 청구기호
- 517.5 최79ㅅ
- 저자명
- 최지현
- 서명/저자
- 선진국의 식품안전관리체계와 국내 도입방안 / 최지현 [외저]
- 발행사항
- 서울 : 한국농촌경제연구원, 2004
- 형태사항
- xix, 136 p. : 삽도 ; 23 cm
- 총서명
- 연구보고서 ; R470
- 주기사항
- 공저자 : 이계임, 김철민, 김민정
- 주기사항
- 권말부록으로 '국별 식품안전관리체계' 수록
- 서지주기
- 참고문헌 : p.134-136
- 기타저자
- 이계임
- 기타저자
- 김철민
- 기타저자
- 김민정
- 통일총서명
- 연구보고서(한국농촌경제연구원) ; R470
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:11010
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0010495 | 517.5 최79ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구의 필요성 = 1
2. 선행연구 검토 = 3
3. 연구범위 및 분석방법 = 5
제2장 식품위해와 위험분석체계
1. 식품위해요인과 실태 = 8
2. 식품안전정책에 대한 소비자 신뢰도 = 12
3. 위험분석 = 13
제3장 국내 식품안전관리체계의 평가
1. 농산식품 = 17
2. 축산식품 = 42
3. 수산식품 = 62
4. 수입식품 = 70
5. 식품안전관리체계의 종합평가 = 72
제4장 선진국 식품안전관리체계의 특징
1. 세계 식품안전관리체계의 변화 배경 = 77
2. 세계 식품안전관리의 기본원칙 = 79
3. 선진국 식품안전정책과 관리체계의 특징 = 81
제5장 선진형 식품안전관리체계 도입방안
1. 기본방향 = 88
2. 도입방안 = 91
제6장 요약 및 결론 = 105
부록 : 국별 식품안전 관리체계 = 112
참고 문헌 = 134
1. 연구의 필요성 = 1
2. 선행연구 검토 = 3
3. 연구범위 및 분석방법 = 5
제2장 식품위해와 위험분석체계
1. 식품위해요인과 실태 = 8
2. 식품안전정책에 대한 소비자 신뢰도 = 12
3. 위험분석 = 13
제3장 국내 식품안전관리체계의 평가
1. 농산식품 = 17
2. 축산식품 = 42
3. 수산식품 = 62
4. 수입식품 = 70
5. 식품안전관리체계의 종합평가 = 72
제4장 선진국 식품안전관리체계의 특징
1. 세계 식품안전관리체계의 변화 배경 = 77
2. 세계 식품안전관리의 기본원칙 = 79
3. 선진국 식품안전정책과 관리체계의 특징 = 81
제5장 선진형 식품안전관리체계 도입방안
1. 기본방향 = 88
2. 도입방안 = 91
제6장 요약 및 결론 = 105
부록 : 국별 식품안전 관리체계 = 112
참고 문헌 = 134
