천연물을 이용한 기능성 두부응고제의 개발 및 이를 이용한 기능성두부의 제조 : 한약재를 응고...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㅊ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 천연물을 이용한 기능성 두부응고제의 개발 및 이를 이용한 기능성두부의 제조 : 한약재를 응고제로 이용한 두부제조 공정의 최적화 / 농림부 ; 용인대학교 [공편]
- 발행사항
- [경기] : 용인대학교, 2004
- 형태사항
- 223 p. : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 강현민
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 강현민
- 기타저자
- 용인대학교
- 기타저자
- 농림수산식품부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:10670
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0009996 | 용 : 520.7 농239ㅊ v.2004-103 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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