상세정보

HOME > 상세정보

가금생산학 / 정선부 [등저]
  • 국적:한국
자료유형
단행본
ISBN
8973922254 92520\23000
KDC
527.6-4
청구기호
527.6 정53ㄱ
저자명
정선부
서명/저자
가금생산학 / 정선부 [등저]
발행사항
서울 : 선진문화사, 2003.
형태사항
544 p. : 삽도 ; 26 cm
주기사항
권말에 '가금관련 용어풀이' 수록
서지주기
참고문헌, 색인 수록
키워드
가격
\23000
Control Number
maf:10121

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0000286 527.6 정53ㄱ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
신규검색 간략정보이동 상세정보출력 마크정보

 008040514s2003    ulka          001a  kor
 020  ▼a8973922254▼g92520▼c\23000
 056  ▼a527.6▼24
 090  ▼a527.6▼b정53ㄱ
 1001 ▼a정선부
 24500▼a가금생산학▼d정선부 [등저]
 260  ▼a서울▼b선진문화사▼c2003.
 300  ▼a544 p.▼b삽도▼c26 cm
 50000▼a권말에 '가금관련 용어풀이' 수록
 504  ▼a참고문헌, 색인 수록
 653  ▼a닭
 9500 ▼b\23000
목차정보보기
제1장 우리나라의 양계산업
 제1절 우리나라의 양계산업의 발전과정 = 17
  1. 삼국 및 통일신라시대 = 17
  2. 고려시대 = 18
  3. 이조시대 = 18
 제2절 우리나라 양계산업의 현황 = 20
  1. 양계생산물의 소비 = 20
  2. 실용계 사육 = 21
  3. 종계사육 = 22
  4. 부화 = 22
 제3절 우리나라 양계산업의 전망 = 24
  1. 양계생산물의 소비 = 24
  2. 닭의 사육수수 = 24
  참고문헌 = 25

제2장 닭의 기원과 품종
 제1절 닭의 기원 = 27
  1. 닭의 기원 = 27
  2. 닭의 가금화 동기 = 29
  3. 가금화된 시기 = 29
  4. 닭의 도입경로 = 29
  5. 도입년도 = 30
 제2절 닭의 분류 = 30
  1. 동물학상의 분류 = 30
  2. 원산지에 따른 분류 = 30
  3. 사육목적에 따른 분류 = 30
 제3절 닭의 품종 = 31
  1. 난용종 = 31
  2. 육용종 = 34
  3. 난육겸용종 = 36
  4. 애완용종 = 39
 제4절 품종의 선택 = 40
  1. 난용계의 선택 = 41
  2. 육용계의 선택 = 44
  참고문헌 = 46

제3장 닭의 형태와 신체구조
 제1절 외모형태 = 47
  1. 깃털 = 48
  2. 피부 = 50
  3. 볏과 수염 = 50
 제2절 신체부위의 명칭 = 51
 제3절 신체구조와 기능 = 52
  1. 뼈 = 52
  2. 근육 = 54
  3. 소화기관 = 55
  4. 호흡기관 = 59
  5. 감각기관 = 60
  6. 혈액순환계 및 기타 = 61
  참고문헌 = 62

제4장 닭의 개량
 제1절 염색체와 유전인자 = 63
  1. 염색체의 구조 = 63
  2. 염색체의 형태 = 64
  3. 염색체의 수 = 65
  4. 염색체상의 유전인자의 위치 = 65
 제2절 주요 형질의 유전 = 66
  1. 질적 형질의 유전 = 67
  2. 산란형질 = 72
  3. 산육형질의 유전 = 79
  4. 치사유전자 = 81
  5. 항병성의 유전 = 82
  6. 닭의 행동유전 = 86
 제3절 닭의 개량 = 88
  1. 개량대상형질 = 88
  2. 개량목표 = 89
  3. 개량방법 = 91
  참고문헌 = 104

제5장 닭의 번식
 제1절 암탉의 번식 = 107
  1. 생식기관 = 107
  2. 난자 및 난황의 형성 = 110
  3. 난소호르몬 = 110
  4. 배란 = 112
  5. 산란주기 = 113
  6. 알 성분의 형성 = 114
  7. 방란 = 115
  8. 취소성 = 116
 제2절 수탉의 번식 = 116
  1. 생식기관 = 116
  2. 정자형성 = 117
  3. 웅성호르몬 = 118
  4. 정자생성에 관여하는 요인 = 119
  5. 수탉의 성행동 = 120
 제3절 수정과 수정률 = 121
  1. 수정 = 121
  2. 정자의 수정능력 획득 = 123
  3. 수정에 영향을 미치는 요인 = 124
 제4절 배자의 발생 = 126
  1. 살란 전의 배자 발생 = 126
  2. 부화 중의 배자 발생 = 127
  3. 처녀생식 = 128
 제5절 인공수정 = 128
  1. 정액의 채취 = 128
  2. 정액의 검사 = 132
  3. 정액의 화학적 조성 = 133
  4. 정액의 희석 = 134
  5. 정액의 보존 = 137
  6. 정액의 주입 = 139
  참고문헌 = 143

제6장 계사 시설 환경
 제1절 계사 환경설계 = 145
  1. 계사 설계에 영향을 미치는 환경요인 = 145
  2. 계사 설계계획 = 149
 제2절 계사 건축 = 153
  1. 계사의 종류 = 153
  2. 구조별 계사형태와 특성 = 154
  3. 사육목적별 계사형태와 특성 = 157
 제3절 닭의 관리기구 = 163
  1. 케이지 = 163
  2. 급이기 = 165
  3. 급수기 = 168
  4. 집란 및 선란 장치 = 169
  5. 기타 관리기구 = 169
 제4절 계사 환기 및 단열시설 = 170
  1. 환기시설 = 170
  2. 단열시설 = 173
  참고문헌 = 175

제7장 영양소 요구량과 사양표준
 제1절 영양소의 기능과 평가 = 177
  1. 에너지 = 177
  2. 탄수화물 = 186
  3. 단백질과 아미노산 = 187
  4. 지방 = 191
  5. 광물질 = 195
  6. 비타민 = 197
  7. 물 = 199
  8. 크산토필 = 201
  9. 미지성장인자 = 202
  10. 항미생물제 = 202
 제2절 사양표준 = 203
  1. 한국 사양표준 = 203
  2. NRC 사양표준 = 203
  3. 일본 사양표준 = 203
  참고문헌 = 221

제8장 사료의 특성과 배합
 제1절 사료의 분류 = 223
  1. 원료사료 = 223
  2. 배합사료 = 224
 제2절 원료사료의 특성 = 224
  1. 곡류사료 = 224
  2. 강류사료 = 225
  3. 박류사료 = 226
  4. 동물질 사료 = 227
  5. 농산제조 부산물사료 = 228
  6. 녹사료 = 229
  7. 광물질 사료 = 230
 제3절 사료첨가제의 특성 = 231
  1. 첨가제의 효과 = 231
  2. 첨가제 사용시 주의하여야 할 점 = 231
  3. 첨가제의 종류별 특성 = 231
 제4절 사료의 배합 = 235
  1. 배합사료의 종류와 특성 = 236
  2. 사료배합시 고려하여야 할 점 = 238
  3. 사료배합표의 작성 = 238
  4. 사료배합의 형상 = 238
  참고문헌 = 239

제9장 부화
 제1절 부화의 종류 = 242
  1. 모계부화 = 242
  2. 인공부화 = 243
 제2절 부화시설 = 243
  1. 부화사 = 243
  2. 부화기 = 244
 제3절 종란 = 245
  1. 종란과 부화율 = 245
  2. 종란의 취급 = 247
  3. 종란의 소독 = 249
 제4절 부화율에 영향을 미치는 요인 = 250
  1. 수정률 = 250
  2. 종계의 나이 = 250
  3. 종란의 품질 = 251
  4. 종란의 보관일수 = 251
  5. 부화 중의 환경 = 251
 제5절 부화기의 조절 = 252
  1. 온도 = 252
  2. 습도 = 253
  3. 환기 = 254
 제6절 부화작업 = 255
  1. 부화준비 = 255
  2. 소독 = 255
  3. 입란 = 256
  4. 전란 = 256
  5. 검란 = 256
  6. 발생 = 259
  7. 감별 = 259
  참고문헌 = 263

제10장 육추와 육성
 제1절 육추장소와 육추기구 = 265
  1. 육추장소의 선정 = 265
  2. 육추실의 구비조건 = 265
  3. 육추에 필요한 기구 = 266
 제2절 육추준비 = 271
  1. 육추시기 = 271
  2. 육추규모 = 272
  3. 사육밀도 = 272
  4. 우량한 병아리의 선택 = 273
  5. 병아리 도착 전 준비 = 274
 제3절 육추환경 = 274
  1. 온도 = 275
  2. 습도 = 277
  3. 환기 = 277
 제4절 사양관리 = 278
  1. 어린 병아리의 사양관리 = 278
  2. 중병아리의 사양관리 = 282
  3. 큰병아리의 사양관리 = 283
 제5절 육성기 체중조절 = 285
  1. 표준체중 = 285
  2. 체중과 에너지 요구량 = 286
  3. 육성기 체중조절의 모형 = 286
 제6절 성성숙의 조절 = 287
  1. 부화계절과 성성숙 = 287
  2. 성성숙 일령과 산란능력 = 288
  3. 체중의 균일화와 성성숙의 동기화 = 289
 제7절 체중 및 성성숙 조절을 위한 제한급여 = 292
  1. 제한급여에 대한 닭의 반응 = 292
  2. 제한급여 방법 = 294
  3. 육성계의 균일성장을 위한 관리 = 297
  참고문헌 = 300

제11장 산란계 사양관리
 제1절 환경관리 = 301
  1. 온도관리 = 301
  2. 습도관리 = 312
  3. 환기관리 = 312
  4. 산란계의 케이지 사육밀도 = 313
 제2절 일반 사양관리 = 314
  1. 초산기 체중변화와 산란피크 관리 = 314
  2. 산란전 예비사료 = 316
  3. 산란계의 산란기별 사양 = 317
  4. 계절별 사양관리 = 319
  5. 급이기 및 급수기 관리 = 321
  6. 집란 관리 = 322
  7. 생산원가 절감 방안 = 322
 제3절 산란계의 도태 = 325
  1. 외모와 체형에 의한 도태 = 325
  2. 황색색소 퇴색에 의한 도태 = 325
  3. 채산한계 산란율에 의한 도태 = 327
  4. 도태비율에 의한 도태 = 327
  5. 노계 판매가격과 도태 = 328
  6. 산란계의 정기적 도태 = 328
  참고문헌 = 331

제12장 종계 사양관리
 제1절 산란종계의 사양관리 = 333
  1. 종계의 표준능력 = 333
  2. 육성 중의 발육표본 = 333
 제2절 육용종계의 사양관리 = 336
  1. 종계의 표준능력 = 336
  2. 사양관리 = 337
  참고문헌 = 346

제13장 육계 사양관리
 제1절 육계업의 특징 = 347
 제2절 육추계획 = 348
  1. 우수한 품종 선택 = 348
  2. 올인 올아웃 = 349
  3. 계사의 사용계획 = 349
  4. 사육방식의 장단점 = 349
  5. 계사의 종류 = 351
 제3절 육추준비 = 352
  1. 육추기구의 준비 = 352
  2. 육추기구의 선택요령 = 352
  3. 육추기구의 설치요령 = 353
  4. 깔짚의 준비 = 353
  5. 계사의 준비와 소독 = 355
 제4절 급이 및 급수관리 = 356
  1. 첫모이 급여방법 = 356
  2. 급이관리 = 358
  3. 모래급여 = 359
  4. 급수관리 = 360
 제5절 환경관리 = 361
  1. 온도관리 = 361
  2. 습도관리 = 364
  3. 환기관리 = 365
  4. 사육밀도 = 367
 제6절 일반관리 = 369
  1. 약추의 발생원인과 대책 = 369
  2. 카니발리즘의 원인과 대책 = 370
  3. 사료의 저장 및 품질관리 = 370
  4. 질병 예방관리 = 371
  5. 백신접종 효과를 높이는 요령 = 371
  6. 병계의 조기발견 요청 = 372
  7. 등외품의 발생원인과 대책 = 373
  8. 출하관리 = 374
  9. 관리자의 매일 점검사항 = 376
  참고문헌 = 378

제14장 닭의 특수관리
 제1절 점등관리 = 379
  1. 점등에 이용되는 광도의 단위 = 379
  2. 전구의 종류와 특징 = 380
  3. 전구의 설치요령 = 381
  4. 산란계의 육성기 점등 = 382
  5. 산란기 점등 = 386
  6. 육계의 점등 = 394
 제2절 강제환우 = 396
  1. 목적 = 396
  2. 환우생리 = 396
  3. 환우의 종류 = 398
  4. 강제환우의 장점 = 399
  5. 강제환우 방법 = 399
  6. 강제환우의 효과 = 415
 제3절 부리자르기 = 417
  1. 부리자르기의 목적과 필요성 = 417
  2. 부리절단 기구 = 418
  3. 부리자르는 방법 = 424
  4. 부리자르기의 효과 = 429
 제4절 탈항 원인과 대책 = 433
  1. 탈항의 발생 원인 = 433
  2. 초산일령과 탈항 발생 = 433
  3. 사육형태와 탈항 발생 = 435
  4. 부리자르기와 탈항 발생 = 436
  5. 계사의 밝기와 탈항 발생 = 436
  참고문헌 = 437

제15장 양계경영
 제1절 양계경영의 기본요소 = 439
  1. 장소의 선택 = 439
  2. 계종의 선택 = 439
  3. 적정규모 설정 = 440
  4. 생산비 절감 = 440
  5. 기술개선 = 440
 제2절 양계경영 유형 = 440
  1. 채란양계 = 440
  2. 육계 = 440
  3. 종계 = 441
 제3절 경영계획 수립 = 441
  1. 목표설정 = 441
  2. 자금계획 수립 = 442
  3. 최저생산비 설정 = 443
 제4절 경영전략 = 444
  1. 생산비 절감방안 = 444
  2. 생산물의 품질향상 = 444
  3. 생산물의 유리한 판매 = 445
 제5절 경영성과분석 = 447
  1. 채란계 경영성과분석 = 447
  2. 육계 경영분석 = 451
  참고문헌 = 451

제16장 닭의 질병
 제1절 소독 = 453
  1. 소독방법 = 453
  2. 소독약 = 454
  3. 소독의 순서 = 455
  4. 계사와 닭의 소독 = 456
 제2절 예방접종 = 457
  1. 면역과 항체 = 457
  2. 면역의 형태 = 457
  3. 백신 = 458
 제3절 질병의 예방과 대책 = 460
  1. 세균성 질병 = 460
  2. 바이러스성 질병 = 470
  3. 원충성 질병 = 480
  4. 기생충성 질병 = 483
  5. 중독증 = 486
  6. 기타 질병 = 488
 제4절 외관증상으로 본 가금질병 간이진단 요령 = 490
  1. 가금질병 방지대책 = 490
  2. 외관증상으로 본 가금질병 간이진단 = 491
  참고문헌 = 495

제17장 양계 생산물의 이용
 제1절 계란 = 497
  1. 일반적인 특성 = 497
  2. 화학적 특성 = 499
  3. 영양적 가치 = 500
  4. 소화율 = 503
  5. 품질과 신선도 검사 = 504
  6. 품질표준과 심사기준 = 508
  7. 저장 = 509
  8. 가공 = 511
 제2절 닭고기 = 512
  1. 특성 = 512
  2. 화학적 조성 = 513
  3. 육계의 종류와 도계품의 유통규격 = 513
  4. 닭의 도살 = 515
  5. 닭의 부분육 절단 = 517
  참고문헌 = 520

가금관련 용어풀이 = 521
찾아보기 = 535
INDEX = 542