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묵은지의 속성제조를 위한 미생물학적 공정개발 및 품질기준의 확립

연구용역보고서

묵은지의 속성제조를 위한 미생물학적 공정개발 및 품질기준의 확립
농림축산식품부식품산업정책과
화원농협김치가공공장 2013
520.7-농239ㅁ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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