ss:항균제
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비가열 식품의 식중독 제어를 위한 미생물 유래 천연항균제 개발 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 조선대학교 김치연구센터 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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가공육에 사용되는 유해 발색제, 보존제 대체소재 개발 및 산업화 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 우진푸드 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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식육제품의 비열 살균 기술 개발 및 산업화(육제품 안심 프로젝트) 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 뉴트렉스테크놀러지 2019 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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