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1
육가공품 및 난가공품의 위해요소 중점관리모델 개발

전자자료

육가공품 및 난가공품의 위해요소 중점관리모델 개발
농림부
한국식품개발연구원 2002
520.7-농239ㅇ-EB
농림축산식품부 자료실 대출불가
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2
육가공품의 아질산염 저감을 위한 홍국 이용기술 개발

전자자료

육가공품의 아질산염 저감을 위한 홍국 이용기술 개발
농림부
한국식품개발연구원 2002
520.7-농239ㅇ-EB
농림축산식품부 자료실 대출불가
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3
육가공품의 WOF(Warmed over flavor)억제기술 개발

연구용역보고서

육가공품의 WOF(Warmed over flavor)억제기술 개발
농림수산식품부외식산업진흥과
아워홈식품연구원 2013
520.7-농239ㅇ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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4
오리고기를 활용한 육가공품(캔햄) 개발 최종보고서

연구용역보고서

오리고기를 활용한 육가공품(캔햄) 개발 최종보고서
농림축산식품부과학기술정책과
팜덕 2017
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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5
미생물을 활용한 고부가가치 발효육 제품 개발

연구용역보고서

미생물을 활용한 고부가가치 발효육 제품 개발
농림축산식품부식품산업정책과
한국바이에른식육학교 2021
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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6
곤충 단백질을 활용한 미래대응체재 축산식품개발

연구용역보고서

곤충 단백질을 활용한 미래대응체재 축산식품개발
농림축산식품부푸드테크정책과
한경국립대학교 2024
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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