ss:소세지
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한국형 소세지(순대) 메뉴 및 비즈니스 모델 개발 농림축산식품부외식산업진흥과 한국식품연구원 2013 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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기능성 젖산균 스타터 개발 및 이를 이용한 한국형 발효소시지 개발에 관한 연구 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 CJ제일제당(주) 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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가공식품 세분시장 현황 : 식육가공품. 2020 농림축산식품부식품산업정책과 한국농수산식품유통공사 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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