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자색고구마 발효공정 최적화에 의한 천연 기능성 색소 개발

연구용역보고서

자색고구마 발효공정 최적화에 의한 천연 기능성 색소 개발
농림수산식품부식품산업정책과
전남식품산업연구센터 2011
520.7-농239ㅈ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
원문정보
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