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막걸리 및 막걸리 유래 유산균의 기능활성 탐색 및 이를 활용한 새로운 기능성 막걸리 제품 개발

연구용역보고서

막걸리 및 막걸리 유래 유산균의 기능활성 탐색 및 이를 활용한 새로운 기능성 막걸리 제품 개발
농림축산식품부식품산업정책과
국순당 2013
520.7-농239ㅁ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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