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혼합고정화 기술을 이용한 고품질 캡슐메주의 제조 및 고기능성 전통장류의 개발

연구용역보고서

혼합고정화 기술을 이용한 고품질 캡슐메주의 제조 및 고기능성 전통장류의 개발
농림부
효자식품 2005
520.7-농239ㅎ-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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