농림축산식품부연구보고서
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김치 종균 활성 극대화 및 종균 김치 최적 제조 공정법 개발 농림축산식품부과학기술정책과 세계김치연구소 2023 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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김치 상품성 제고를 위한 골마지 생성 억제 기술 개발 농림축산식품부식품산업정책과 세계김치연구소 2021 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치 계열화 수출전문조직 운영모델 및 매뉴얼 농림수산식품부식품산업진흥과 한국농촌경제연구원 2008 520.7-농239ㅇ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치유래 유산균(Lactobacillus sakei OK67) 이용 체지방개선 건강기능식품 사업화 농림축산식품부과학기술정책과 동화약품 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치유산균 Weissella 활용 꽃벵이 엑기스의 기능성 향상 기술 개발 농림축산식품부과학기술정책과 동의보굼 2020 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치유산균의 유전체분석 및 생물학적 진화(순화)과정을 통한 김치발효용 스타터균주 개발 최종보고서 농림축산식품부과학기술정책과 중앙대학교 산학협력단 2018 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치섭취에 의한 장내 유산균이 항생제 투여환자의 장내 미생물증식 안정화에 미치는 영향 연구 농림축산식품부외식산업진흥과 세계김치연구소 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치의 대사 증후군 개선효과 검증을 위한 인체 적용시험 농림축산식품부외식산업진흥과 서울대학교 산학협력단 2014 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치의 저장성 및 풍미 증진용 상용 김치스타터의 생산량 증가 연구 최종보고서 농림축산식품부식품산업정책과 프로바이오닉 2017 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치의 수출 경쟁력 강화를 위한 탈취 포장소재 및 응용제품 개발 농림축산식품부푸드테크정책과 세계김치연구소 2024 520.7-농239-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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