농림축산식품부연구보고서
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한식 세계화를 위한 콜라겐 함유 한식 메뉴 발굴 및 기능성 규명 농림수산식품부외식산업진흥과 숙명여자대학교 산학협력단 2013 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능 
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대장암세포사멸능이 우수한 한식의 기능성 소재 발굴 및 식단표준화 농림수산식품부외식산업진흥과 덕성여자대학교 2013 520.7-농239ㄷ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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한식 세계화를 위한 면류 문화의 우수성 발굴 및 해외진출 모색 농림수산식품부외식산업진흥과 동원대학 산학협력단 2012 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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전통발효유 타락의 발효특성과 건강기능성 규명 농림수산식품부외식산업진흥과 성신여자대학교 산학협력단 2012 520.7-농239ㅈ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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한식소재인 김(Porphyra tenera)의 건강기능성 규명 연구 농림수산식품부외식산업진흥과 한경대학교 2012 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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한식소재인 전통젓갈의 기능성 규명 연구 농림수산식품부외식산업진흥과 경성대학교 2012 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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김치 발효 유산균을 통한 장내 미생물총 개선과 그로인한 항비만 효과 농림수산식품부외식산업진흥과 한동대학교 산학협력단 2012 520.7-농239ㄱ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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청국장의 스포츠 기능성 연구 농림수산식품부외식산업진흥과 한국과학기술연구원 2012 520.7-농239ㅊ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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한식재료(천일염과 죽염)의 인슐린 저항성 개선 원인 구명과 Alzheimer's disease 예방 효과 농림수산식품부외식산업진흥과 목포대학교 2012 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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한식의 세계화를 위한 연의 건강기능성 및 연 이용 맞춤형 건강한 체중조절 프로그램 홍보 컨텐츠 개발 농림수산식품부외식산업진흥과 인하대학교 2012 520.7-농239ㅎ-용 농림축산식품부 자료실 대출가능
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