008030220s2002    ulka    d  AK 000a  kor
 056  ▼a522.31▼24
 090  ▼a522.31▼b서67ㅅ
 110  ▼a서울대학교▼b농업생명과학연구원
 24500▼a수출전략 농산물의 수출경쟁력 제고를 위한 기술개발의 현황과 과제▼d서울대학교 농업생명과학연구원 [편]
 260  ▼a[서울]▼b서울대학교 농업생명과학연구원▼c2002.
 300  ▼aⅷ, 197 p.▼b삽도▼c26 cm
 44000▼a최종보고서
 50010▼a연구책임자 : 김완배
 504  ▼a참고문헌 : p.194-197
 7001 ▼a김완배
 9501 ▼a비매품

제1장 서론 = 1
 제1절 연구배경 및 필요성 = 1
 제2절 연구목적 및 내용 = 2
 제3절 연구의 기대효과 = 3

제2장 개방경제하에서의 우리나라 농업의 위상정립 = 4
 제1절 품질제고를 통한 수출 농업의 필요성 = 5
 제2절 농산물 수출동향 = 7
 제3절 농산물 수출의 문제점 = 13

제3장 주요 수출대상국 분석 = 17
 제1절 식품소비구조 분석 = 17
  1. 중국 = 17
  2. 일본 = 21
  3. 미국 = 25
 제2절 식품수입구조 분석 = 29
  1. 농축산물 수출입 현황 = 29
  2. 수출대상 3개국의 과일류, 채소류, 육류 수출입현황 = 32
  3. 신선농축산물 수출입 현황 = 34

제4장 과수산업의 기술적 경쟁력 제고방안 = 40
 제1절 과수산업의 주요 품목별 개황 = 40
  1. 사과 = 41
  2. 배 = 42
  3. 감귤 = 43
  4. 단감 = 44
  5. 포도 = 44
 제2절 경쟁력제고를 위한 기술적 가능성 분석 = 45
  1. 생산비 절감을 위한 생산 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 45
  2. 품질 향상을 위한 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 48
  3. 우리나라 기술 수준의 한계와 전망 = 58
 제3절 향후 과제 = 68

제5장 화훼산업 및 시설채소의 기술적 경쟁력 제고방안 = 77
 제1절 화훼 및 시설채소 산업의 주요 품목별 개황 = 77
  1. 화훼류 = 77
  2. 시설 채소류 = 80
 제2절 경쟁력제고를 위한 기술적 가능성 분석 = 83
  1. 생산비 절감을 위한 생산 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 83
  2. 품질 제고 향상을 위한 기술개발의 현 수준과 가능성 분석 = 88
  3. 우리나라 기술 수준의 한계와 전망 = 109
 제3절 향후과제 = 111

제6장 축산업의 기술적 경쟁력 제고방안 117
 제1절 축산업의 주요 품목별 개황 = 117
  1. 돼지 = 118
  2. 닭 = 121
 제2절 경쟁력제고를 위한 기술적 가능성 분석 = 124
  1. 생산비 절감을 위한 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 125
  2. 품질제고 향상을 위한 기술 개발의 현 수준과 가능성 분석 = 127
  3. 우리나라 기술 수준의 한계와 전망 = 132
 제3절 향후과제 = 141

제7장 수확후 관리기술 개선을 통한 경쟁력 제고 방안 = 155
 제1절 수확후 관리의 필요성 = 155
  1. 수확후 관리의 의의 = 155
  2. 수확후 관리의 필요성 = 157
 제2절 수확후 관리기술 = 160
  1. 큐어링(Curing) = 160
  2. 예냉(Precooling) = 161
  3. 저온저장(Cold Storage) = 166
  4. 에틸렌 가스(Ethylene gas) 제거 = 168
  5. 포장(Packing) 및 팔레타이징(Palletizing) = 169
  6. 적재(Loading) 및 운송(Transportation) = 170
 제3절 품목별 수확 후 관리 기술 = 171
  1. 과실류 = 171
  2. 과채류 = 179
  3. 채소류 = 183
  4. 버섯류 = 184

제8장 결론 및 제언 = 186

<참고문헌> = 194