008020123s2001    ulka    d     000a  korLD
 056  ▼a594.1▼24
 090  ▼a594.1▼b식847ㅇ
 110  ▼a식품의약품안전청
 24500▼a영양표시제도 개선방안 연구▼d식품의약품안전청 [편]
 260  ▼a서울▼b식품의약품안전청▼c2001.
 300  ▼aⅵ, 268 p.▼b삽도▼c26 cm
 50010▼k: 영양표시제도 정착화사업 결과보고서
 50010▼a권말부록으로 '미국의 "영양표시 및 교육법" 전문'등 수록
 504  ▼a참고문헌 : p.197-199
 9501 ▼a비매품

서론 = 1

제1장 주요국의 영양표시 관련법령, 기준 및 국가간 비교·분석 = 5
 제1절 주요국의 영양표시 관련법령 및 기준 = 7
  1. 한국 = 7
  2. 미국 = 15
  3. 일본 = 26
  4. 유럽연합 = 33
  5. 국제식품규격위원회(CODEX) = 34
 제2절 관련법령 및 규정의 국가간 비교·분석 = 36
  1. 법적 지위 = 36
  2. 표시기준의 항목별 비교 = 37

제2장 시판 제품의 영양표시 실태조사 = 49
 1. 조사목적 = 51
 2. 조사내용 및 방법 = 51
 3. 조사결과 = 53
 4. 요약 및 결론 = 83

제3장 식품산업체의 영양표시 업무 실태조사 = 87
 1. 조사목적 = 89
 2. 조사내용 및 방법 = 89
 3. 조사결과 = 91
 4. 요약 및 결론 = 106

제4장 식품참고량 설정을 위한 기초조사 = 111
 1. 식품참고량의 필요성 = 113
 2. 조사내용 및 방법 = 114
 3. 조사결과 = 115
 4. 결론 = 144

제5장 영양표시기준 개선방안 = 145
 1. 영양소의 정의 및 계산방법 = 147
 2. 영양소함량 표시방법 = 162
 3. 영양강조표시기준 = 166

제6장 분야별 평가 및 영양표시제도 선진화방안 = 169
 제1절 분야별 평가 및 영양표시제도 선진화 방안 = 171
  1. 분야별 평가 = 171
  2. 발전 장애요인 = 180
 제2절 영양표시제도 선진화 방안 = 183
  1. 기본방향 = 183
  2. 추진목표 = 185
  3. 주요 사업내용 = 186

결론 = 195
참고문헌 = 197

부록
 1. 미국의 "영양표시 및 교육법" 전문 = 203
 2. 식품산업체 의견 수렴을 위한 설문지 = 209
 3. 미국의 식품참고량 = 215
 4. 캐나다의 식품참고량 및 1회분량 = 226
 5. 미국 "식이보조제"의 영양표시 규정(원문) = 237
 6. 미국 "식이보조제"의 영양표시 규정(번역) = 250
 7. 미국 "영아용 조제식"의 표시 규정(원문) = 261
 8. 미국 "영아용 조제식"의 표시 규정(번역) = 265