![박피효율 개선을 위한 연속식 마늘 박피장치의 개발 / 한국식품개발연구원 [편]. II](/Images/MMbookdefaultsmall.png)
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0007245 | 574.02 한17ㅂ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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056 ▼a574.02▼23
090 ▼a574.02▼b한17ㅂ
110 ▼a한국식품개발연구원
24500▼a박피효율 개선을 위한 연속식 마늘 박피장치의 개발▼d한국식품개발연구원 [편]▼nII
260 ▼a[성남]▼b한국식품개발연구원▼c1998.
300 ▼a41 p.▼b삽도▼c26 cm
50000▼a연구자 : 박재복
504 ▼a참고문헌 : p.41
7001 ▼a박재복
9501 ▼a가격불명
제1장 서론 = 13
제2장 마늘 박피기의 국내외 기술현황 조사 = 16
1. 조사방법 = 16
2. 국내외 기술현황 = 16
제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 21
1. 마늘의 전처리 공정 확립 = 21
가. 마늘의 외형적 특성 = 21
나. 생마늘의 예건처리 실험 = 22
다. 쪽마늘 외피의 건조 특성 = 23
라. 최적 전처리 공정의 확립 = 25
2. 연속식 마늘 박피장치 2차 시작품 제작 및 성능실험 = 25
가. 2차 시작품 제작 = 25
나. 2차 시작품의 성능실험 = 30
3. 용도별 연속식 마늘 박피장치의 기본 설계 방안 = 37
가. 농가형 = 37
나. 공장형 = 37
제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도 = 39
1. 연구개발목표의 달성도 = 39
2. 관련 분야의 기술발전 기여도 = 39
제5장 연구개발 결과의 활용 계획 = 40
1. 마늘 주산지 생산자 단체 및 생산농가를 중심으로한 마늘 박피공장 설립 = 40
2. 깐마늘 직거래 유통을 위한 관련기술 개발 = 40
제2장 마늘 박피기의 국내외 기술현황 조사 = 16
1. 조사방법 = 16
2. 국내외 기술현황 = 16
제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 = 21
1. 마늘의 전처리 공정 확립 = 21
가. 마늘의 외형적 특성 = 21
나. 생마늘의 예건처리 실험 = 22
다. 쪽마늘 외피의 건조 특성 = 23
라. 최적 전처리 공정의 확립 = 25
2. 연속식 마늘 박피장치 2차 시작품 제작 및 성능실험 = 25
가. 2차 시작품 제작 = 25
나. 2차 시작품의 성능실험 = 30
3. 용도별 연속식 마늘 박피장치의 기본 설계 방안 = 37
가. 농가형 = 37
나. 공장형 = 37
제4장 연구개발 목표 달성도 및 대외 기여도 = 39
1. 연구개발목표의 달성도 = 39
2. 관련 분야의 기술발전 기여도 = 39
제5장 연구개발 결과의 활용 계획 = 40
1. 마늘 주산지 생산자 단체 및 생산농가를 중심으로한 마늘 박피공장 설립 = 40
2. 깐마늘 직거래 유통을 위한 관련기술 개발 = 40
