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KS표시인증 식품의 사후관리를 위한 시험분석연구 / 한국식품개발연구원 [편]
  • 국적:한국
자료유형
단행본
KDC
574.07-3
청구기호
574.07 한17ㅋ
단체저자
한국식품개발연구원
서명/저자
KS표시인증 식품의 사후관리를 위한 시험분석연구 / 한국식품개발연구원 [편]
발행사항
[성남] : 한국식품개발연구원, 1998.
형태사항
64 p. : 삽도 ; 26 cm
주기사항
공연구자 : 신동빈, 구민선, 김윤숙
서지주기
참고문헌 : p.63-64
기타저자
신동빈
기타저자
구민선
기타저자
김윤숙
기타서명
케이에스표시인증 식품의 사후관리를 위한 시험분석연구
가격
가격불명
Control Number
maf:7458

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0007250 574.07 한17ㅋ   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
제1장 서론 = 7

제2장 시료 및 분석 방법 = 9

제3장 결과 및 고찰 = 11
 1. 마가린 = 11
 2. 설탕 = 13
 3. 전분 = 15
 4. 액상과당 = 18
 5. 콩기름 = 20
 6. 유채샐러드유 = 23
 7. 미강유 = 24
 8. 마요네즈 = 25
 9. 과실음료 = 26
 10. 물엿 = 27
 11. 볶은 커피 = 29
 12. 간장 = 30
 13. 된장 = 32
 14. 고추장 = 34
 15. 복합조미료 = 36
 16. 옥수수기름 = 37
 17. 김치류 = 38
 18. 건조수프 = 41
 19. 발효유 = 42
 20. 프레스햄 = 43
 21. 소시지 = 4
 22. 돼지고기포장육 = 46
 23. 식육패티 = 48
 24. 통닭 및 부분육 = 49
 25. 삼계탕 = 52
 26. 냉동만두 = 53
 27. 냉동돈육커틀릿 = 54
 28. 참치기름담금통조림 = 55
 29. 어묵 = 56
 30. 조미김 = 58
 31. L-글루타민산나트륨 = 61

제4장 참고문헌 = 63