008230818s2023    jbkd       OC 000a  kor
 020  ▼a9791163722052▼g93320▼c\19000 
 056  ▼a525.6▼25
 090  ▼a525.6▼b송817ㅇ
 1001 ▼a송춘호
 24500▼a일본 과수산업 정책과 해외시장개척▼d송춘호▼e강경구▼e유경희 [공저] 
 260  ▼a전주▼b전북대학교출판문화원▼c2023
 300  ▼a241 p.▼b챠트▼c24 cm
 653  ▼a과일
 7001 ▼a강경구
 7001 ▼a유경희
 9500 ▼b\16000

제1장 생산 동향
 제1절 전체 과일 생산 동향 = 15
 제2절 주요 품목 주산지별 생산 및 용도별 출하 동향 = 18
  1. 온주 밀감 = 18
  2. 사과 = 22
  3. 포도 = 26
  4. 배 = 31
  5. 복숭아 = 34
  6. 감 = 37
 제3절 주요 품목 지역별 브랜드 형성 = 41

제2장 과일 소비변화와 가공 동향
 제1절 가계의 과일 소비 = 49
  1. 1인당 과일 소비 동향 = 49
  2. 신선과일 가계소비 변화 = 51
 제2절 신선과일 및 과일 가공품에 대한 소비자 구매 행동 = 60
  1. 신선과일에 대한 소비자 행동 = 60
  2. 과일 가공품에 대한 소비자 행동 = 62
 제3절 과일 가공 동향 = 65
  1. 가공 정책 방향 = 65
  2. 종래의 가공품 가공 동향 = 66
  3. 새로운 가공품 조각과일(cut fruits)- = 70

제3장 과수 농업 구조개혁과 주산지 모델경영
 제1절 과수 농업진흥 기본방침 = 77
  1. 식료농업농촌 기본계획에서 설정한 과수 농업정책 = 77
  2. 과수 농업진흥 기본방침 = 79
 제2절 과수 농업 구조개혁 = 85
  1. 구조개혁 계획의 책정과 승인 = 85
  2. 중앙과실협회를 통한 구조개혁 = 87
  3. 구조개혁에 관련된 정부 보조사업 = 89
  4. 구조개혁에 관련된 예산 및 보조금 지원 = 92
 제3절 6대 품목 주산지별 모델경영 지표 = 93
  1. 온주 밀감 = 93
  2. 사과 = 95
  3. 포도 = 97
  4. 배 = 98
  5. 복숭아 = 99
  6. 감 = 100

제4장 국내 수요확대 정책
 제1절 과일 200g 운동 캠페인과 소비자의 과일에 대한 인식 = 103
 제2절 학교 식육(食育) 교육에 의한 수요확대 = 105
  1. 학교급식 시장규모 = 105
  2. 학교 식육(食育) 교육 = 106
  3. 지산지소 정책과 학교급식 = 107
  4. 학교급식과 과일 = 111
  5. 지방자치단체의 학교급식 과일 지원사례 = 115
  6. 학교급식을 통한 식육 교육의 의의 = 117

제5장 해외시장 확대전략
 제1절 환태평양자유무역협정(Trans Pacific Partnership Agreement) = 123
  1. 일본의 TPP 참가 경위 및 의의 = 124
  2. TPP 및 CPTPP의 과일 수입개방과 국내 과일 생산에 미치는 영향 = 127
 제2절 일본의 과일 수입 동향과 FTA = 
  1. 과일 및 과일 가공품 수입 동향 = 130
  2. 신선과일 수입 동향 및 FTA에 의한 변화 = 131
 제3절 전략적 해외시장 확대정책 = 142
  1. 해외시장 확대전략 = 142
  2. 수출상대국의 식물검역규제에 대한 과일 산지 지원 = 154
  3. 동아시아 및 동남아시아 시장 집중과 현지시장에서 위상 = 155
 제4절 아오모리현 사과 수출 경험과 품목별 단체 조직화 = 167

제6장 일본의 과일 유통체계와 유통단계별 한일 가격 비교
 제1절 전형적인 과일(청과물) 유통체계 형성과정 = 175
  1. 농민단체에 의한 산지유통 형성 = 176
  2. 중앙도매시장 정책에 의한 도매유통 형성 = 178
  3. 전시 농산물 유통통제와 현행 유통체계 확립 = 178
 제2절 산지유통 및 도매유통 동향 = 181
  1. 산지유통 동향 = 181
  2. 도매유통 동향 = 183
 제3절 유통단계별 유통비용 밀감, 사과- = 188
  1. 전체 유통과정의 유통비용 구성 = 188
  2. 산지 유통비용 집출하단체 유통비용- = 190
  3. 소비지 유통비용 중도매업체와 소매업체 유통비용- = 191
 제4절 전형적인 유통경로를 거치지 않는 과일 유통 = 194
  1. 6차 산업화에 의한 유통 = 194
  2. 실수요자에게 직접출하(직판) = 196
 제5절 유통단계별 한일 가격 비교 = 198
  1. 농가판매가격 비교 = 198
  2. 도매가격 비교 = 200
  3. 소비자가격 비교 = 202

제7장 과수농가경영과 경영안정제도
 제1절 과수 농업경영체 동향 = 207
  1. 과수 농업경영체 동향 = 207
  2. 과수농가경영 규모별 동향 및 노동력 고령화 = 209
 제2절 과수농가의 과수 부문 규모화 = 213
  1. 과수 부문 규모별 경영비 = 213
  2. 모델 규모의 규모 경제 검증 = 216
  3. 과수농가의 노동투입 = 217
 제3절 과수경영안정제도 -과수 공제 및 농업경영수입보험- = 222
  1. 농업공제 및 농업경영수입보험의 운영체계 = 222
  2. 과수 공제 = 223
  3. 농업경영수입보험 = 230
  4. 과수 공제 및 농업경영수입보험 동향 = 233

참고문헌 = 237