![식품안전의 미래 전망 보고서 / FAO 한국협회 [편]](/skyblueimage/52424.jpg)
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0015268 | 517.5 국73ㄴ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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090 ▼a517.5▼b국73ㄴ
110 ▼aFAO 한국협회
24500▼a식품안전의 미래 전망 보고서▼dFAO 한국협회 [편]
260 ▼a경기▼bFAO 한국협회▼c2022
300 ▼a146 p.▼b삽도▼c26 cm
504 ▼a참고문헌 : p.103-146
9501 ▼a비매품
서문 = ⅴ
감사의 글 = ⅵ
약어 설명 = ⅶ
총괄 요약 = ⅷ
1. 서론 = 1
2. 기후변화 및 기후변화가 식품안전에 미치는 영향 = 13
3. 변화하는 소비자 선호도 및 식품 소비 패턴 = 19
4. 새로운 식량원 및 식량생산시스템 = 25
4.1 식용곤충 = 29
4.2 해파리 = 31
4.3 식물성 대체식품 = 34
4.4 해조류 = 41
4.5 세포배양식품 생산 = 49
5. 도시 공간 내 농업을 위한 식품안전 고려사항 = 55
6. 플라스틱 재활용을 통한 순환경제 탐구 = 65
7. 식품안전 관점에서의 마이크로바이옴 = 73
8. 기술 혁신 및 과학적 진보 = 81
9. 식품사기-담론의 재구성 = 89
10. 결론 = 97
참고문헌 = 103
감사의 글 = ⅵ
약어 설명 = ⅶ
총괄 요약 = ⅷ
1. 서론 = 1
2. 기후변화 및 기후변화가 식품안전에 미치는 영향 = 13
3. 변화하는 소비자 선호도 및 식품 소비 패턴 = 19
4. 새로운 식량원 및 식량생산시스템 = 25
4.1 식용곤충 = 29
4.2 해파리 = 31
4.3 식물성 대체식품 = 34
4.4 해조류 = 41
4.5 세포배양식품 생산 = 49
5. 도시 공간 내 농업을 위한 식품안전 고려사항 = 55
6. 플라스틱 재활용을 통한 순환경제 탐구 = 65
7. 식품안전 관점에서의 마이크로바이옴 = 73
8. 기술 혁신 및 과학적 진보 = 81
9. 식품사기-담론의 재구성 = 89
10. 결론 = 97
참고문헌 = 103
