소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0005011 | 522.7 정225ㅁ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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008010102s1998 ulka d 000a kor
056 ▼a522.7▼23
090 ▼a522.7▼b정225ㅁ
1001 ▼a정동효
24500▼a미래의 식량▼d정동효 편저
260 ▼a서울▼b대광서림▼c1998.
300 ▼a209 p.▼b삽도▼c21 cm
9500 ▼b\3500
1. 식량혁명의 길 = 11
1-1 미래의 예측 = 11
1-2 오늘날의 식량불안 = 13
1-3 미래의 식량 = 15
1-4 폐물이용에 의한 값싼 식량생산 = 16
2. 미생물식량의 개발 = 21
2-1 미생물은 새로운 식량자원 = 21
2-2 식량이 되는 미생물 = 23
2-3 미생물 단백질의 이점과 결점 = 27
3. 식량효모 = 31
3-1 효모의 식용화 = 31
3-2 인조육 로사헤페 = 32
3-3 군용식량 토룰로프시스 효모 = 33
3-4 메이저 효모의 등장 = 34
3-5 요리점에 나타난 식용효모 = 36
3-6 식용효모의 영양가 = 37
3-7 식용효모의 식품화 = 39
3-8 사료로서 이용 = 40
3-9 식용효모의 공업적 생산법 = 41
3-10 기타 식용효모 = 44
4. 칸디다효모의 식량화 = 47
4-1 파라핀을 먹는 효모 = 47
4-2 칸디다효모의 공업적 생산 = 50
4-3 칸디다효모의 영양가 = 54
4-4 칸디다효모의 안전성 = 55
4-5 미생물 단백질의 이용 = 61
5. 버터기름을 만드는 곰팡이 = 67
5-1 미생물에 의한 유지생산 = 67
5-2 유지생성균의 종류 = 68
5-3 유지생선균의 공업적 배양법 = 70
5-4 유지생성의 조건 = 73
5-5 유지의 생산량 = 74
5-6 균체에서 유지의 분리 = 76
5-7 기타 유지생성 미생물 = 77
6. 푸른건강식 클로렐라 = 79
6-1 원시식물 클로렐라 = 79
6-2 클로렐라 개발의 역사 = 81
6-3 조류의 종류와 특징 = 81
6-4 태양빛의 이용 = 85
6-5 클로렐라의 배양 = 88
6-6 클로렐라의 대량 생산방식 = 98
6-7 클로렐라의 식량화 = 102
6-8 배양숯의 합리화 = 104
6-9 공업적 배양탱크의 개발 = 106
6-10 배양조건의 검토 = 107
6-11 폐기 탄산가스 이용 = 114
6-12 공업폐기물이나 오수의 이용 = 117
6-13 클로렐라의 수확 = 121
6-14 클로렐라 식량 = 127
6-15 클로렐라 사료 = 134
6-16 클로렐라의 의료적 효과 = 135
6-17 클로렐라의 특수 성분 = 148
6-18 에너지원으로서의 클로렐라 = 151
6-19 해양 클로렐라 = 154
6-20 클로렐라의 독성과 안전성 = 156
7. 새로운 단백질 자원 - 스피룰리나(Spirulina) = 163
7-1 스피룰리나의 등장 = 163
7-2 스피룰리나의 생물학적 특징 = 166
7-3 스피룰리나의 배양 = 167
7-4 스피룰리나의 개발 = 168
7-5 스피룰리나의 공업적 생산 = 168
7-6 스피룰리나의 수량 = 172
7-7 스피룰리나의 식용의 역사 = 173
7-8 스피룰리나의 영양가 = 175
7-9 스피룰리나의 식품화 = 177
8. 전분을 만드는 월피아 = 181
8-1 꽃을 맺는 월피아 = 181
8-2 월피아의 종류 = 182
8-3 월피아의 특성 = 184
8-4 월피아의 인공배양 = 185
8-5 월피아의 영양가 = 186
8-6 월피아의 식량화 = 188
9. 붉은 우유 - 광합성세균 = 189
9-1 광합성 세균의 종류 = 189
9-2 광합성 세균에 의한 적변현상 = 190
9-3 광합성 세균의 성질 = 191
9-4 광합성 세균의 배양 = 192
9-5 광합성 세균에 의한 폐수처리 = 193
9-6 식량으로서 가치 = 194
9-7 광합성 세균의 영양가 = 194
9-8 붉은 우유 = 196
10. 우주식량의 개발 = 199
10-1 우주여행과 식량 = 199
10-2 식물연쇄 = 202
10-3 우주여행과 산소보급의 문제 = 202
11. 미래식량의 전망 = 205
11-1 미생물 식량에서 합성식량으로 = 205
11-2 미래식량의 패턴 = 206
11-3 미래의 사상문명 = 208
1-1 미래의 예측 = 11
1-2 오늘날의 식량불안 = 13
1-3 미래의 식량 = 15
1-4 폐물이용에 의한 값싼 식량생산 = 16
2. 미생물식량의 개발 = 21
2-1 미생물은 새로운 식량자원 = 21
2-2 식량이 되는 미생물 = 23
2-3 미생물 단백질의 이점과 결점 = 27
3. 식량효모 = 31
3-1 효모의 식용화 = 31
3-2 인조육 로사헤페 = 32
3-3 군용식량 토룰로프시스 효모 = 33
3-4 메이저 효모의 등장 = 34
3-5 요리점에 나타난 식용효모 = 36
3-6 식용효모의 영양가 = 37
3-7 식용효모의 식품화 = 39
3-8 사료로서 이용 = 40
3-9 식용효모의 공업적 생산법 = 41
3-10 기타 식용효모 = 44
4. 칸디다효모의 식량화 = 47
4-1 파라핀을 먹는 효모 = 47
4-2 칸디다효모의 공업적 생산 = 50
4-3 칸디다효모의 영양가 = 54
4-4 칸디다효모의 안전성 = 55
4-5 미생물 단백질의 이용 = 61
5. 버터기름을 만드는 곰팡이 = 67
5-1 미생물에 의한 유지생산 = 67
5-2 유지생성균의 종류 = 68
5-3 유지생선균의 공업적 배양법 = 70
5-4 유지생성의 조건 = 73
5-5 유지의 생산량 = 74
5-6 균체에서 유지의 분리 = 76
5-7 기타 유지생성 미생물 = 77
6. 푸른건강식 클로렐라 = 79
6-1 원시식물 클로렐라 = 79
6-2 클로렐라 개발의 역사 = 81
6-3 조류의 종류와 특징 = 81
6-4 태양빛의 이용 = 85
6-5 클로렐라의 배양 = 88
6-6 클로렐라의 대량 생산방식 = 98
6-7 클로렐라의 식량화 = 102
6-8 배양숯의 합리화 = 104
6-9 공업적 배양탱크의 개발 = 106
6-10 배양조건의 검토 = 107
6-11 폐기 탄산가스 이용 = 114
6-12 공업폐기물이나 오수의 이용 = 117
6-13 클로렐라의 수확 = 121
6-14 클로렐라 식량 = 127
6-15 클로렐라 사료 = 134
6-16 클로렐라의 의료적 효과 = 135
6-17 클로렐라의 특수 성분 = 148
6-18 에너지원으로서의 클로렐라 = 151
6-19 해양 클로렐라 = 154
6-20 클로렐라의 독성과 안전성 = 156
7. 새로운 단백질 자원 - 스피룰리나(Spirulina) = 163
7-1 스피룰리나의 등장 = 163
7-2 스피룰리나의 생물학적 특징 = 166
7-3 스피룰리나의 배양 = 167
7-4 스피룰리나의 개발 = 168
7-5 스피룰리나의 공업적 생산 = 168
7-6 스피룰리나의 수량 = 172
7-7 스피룰리나의 식용의 역사 = 173
7-8 스피룰리나의 영양가 = 175
7-9 스피룰리나의 식품화 = 177
8. 전분을 만드는 월피아 = 181
8-1 꽃을 맺는 월피아 = 181
8-2 월피아의 종류 = 182
8-3 월피아의 특성 = 184
8-4 월피아의 인공배양 = 185
8-5 월피아의 영양가 = 186
8-6 월피아의 식량화 = 188
9. 붉은 우유 - 광합성세균 = 189
9-1 광합성 세균의 종류 = 189
9-2 광합성 세균에 의한 적변현상 = 190
9-3 광합성 세균의 성질 = 191
9-4 광합성 세균의 배양 = 192
9-5 광합성 세균에 의한 폐수처리 = 193
9-6 식량으로서 가치 = 194
9-7 광합성 세균의 영양가 = 194
9-8 붉은 우유 = 196
10. 우주식량의 개발 = 199
10-1 우주여행과 식량 = 199
10-2 식물연쇄 = 202
10-3 우주여행과 산소보급의 문제 = 202
11. 미래식량의 전망 = 205
11-1 미생물 식량에서 합성식량으로 = 205
11-2 미래식량의 패턴 = 206
11-3 미래의 사상문명 = 208
