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막걸리의 쓴맛 원인 규명 및 저감화 기술 개발 / 농림축산식품부 식품산업정책과 ; 서울벤처대학...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239
단체저자
농림축산식품부 식품산업정책과
서명/저자
막걸리의 쓴맛 원인 규명 및 저감화 기술 개발 / 농림축산식품부 식품산업정책과 ; 서울벤처대학원대학교 산학협력단 [공편]
발행사항
[서울] : 서울벤처대학원대학교 산학협력단, 2021
형태사항
107 p. : 삽도 ; 30 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
발간등록번호 : 11-1543000-003411-01
주기사항
연구책임자 : 정철
서지주기
참고문헌 : p.92-97
키워드
발효제 숙성 효소제
기타저자
정철
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림수산부
기타저자
농림수산식품부
기타저자
서울벤처대학원대학교 산학협력단
원문 보기
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가격
비매품
Control Number
maf:48696

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0013762 용 :  520.7 농239 v.2021-32   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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