008210219s2021    jbkad         000a  kor
 020  ▼a9791163452294▼g13380▼c\60000 
 056  ▼a522.31▼25
 090  ▼a522.31▼b비849ㄹ
 110  ▼a비피기술거래
 24500▼a로컬푸드운동, 푸드 마일리지를 줄이자▼d비피기술거래 지음
 250  ▼a개정판
 260  ▼a전주▼b비티타임즈▼c2021
 300  ▼av, 106장▼b삽화, 도표▼c30 cm 
 50000▼a권말부록으로 "전국 로컬푸드 직매장 현황(2020.11월 기준)" 수록 
 504  ▼a참고문헌 : p.99 
 653  ▼a식량정책▼a지역농업▼a로컬푸드 
 9500 ▼b\60000

1. 서론 = 1

2. 푸드 마일리지 = 3
 가. 푸드 마일리지란? = 3 
 나. 푸드 마일리지를 줄이는 방법 = 4
 다. 한국의 푸드 마일리지 = 6

3. 탄소 라벨링 제도 = 8
 가. 탄소 라벨링 제도란? = 8
 나. 각국의 탄소 라벨링 제도 = 9
  1) 일본 = 10
  2) 영국 = 10
  3) EU = 11
  4) 미국 = 11
 다. 국내 탄소 라벨링 제도 = 12
 라. 탄소라벨링과 농식품분야의 연계 = 14

4. 로컬푸드 운동 = 16
 가. 로컬푸드 운동 개요 = 16
  1) 로컬푸드 개념 = 16
  2) 로컬푸드 운동 = 18
 나. 식량자급률 = 19
  1) 식량자급률 개념 = 19
  2) 한국의 식량 자급률 = 20

5. 해외 로컬푸드 운동  = 25
 가. 이탈리아 ‘슬로푸드(slow food)’ = 25
  1) 슬로푸드 개념 = 25
  2) 슬로푸드 특징과 철학 = 26
  3) 이탈리아 슬로푸드 운동 = 27
  4) 슬로푸드 발생배경 = 28
  5) 슬로푸드 전개과정 = 29
  6) 슬로푸드 기구 = 31
 나. 네덜란드 ‘그린 케어팜(Green Care Farm)’ = 36
  1) 그린 케어팜 개념 = 36
  2) 그린 케어팜 전개과정 = 38
  3) 그린 케어팜 운영 = 40
  4) 그린 케어팜 운영 사례 = 43
 다. 캐나다 ‘100마일 다이어트 운동’ = 46
  1) 100마일 다이어트 운동 개념 = 46
  2) 100마일 다이어트 운동 발전 = 46
 라. 미국 ‘파머스 마켓(Farmers Market)’ = 49
  1) 파머스 마켓이란? = 49
  2) 파머스 마켓의 발전 과정 = 50
 마. 미국 '공동체 지원농업(CSA)' = 53
  1) 미국 CSA 등장배경 = 53
  2) 미국 CSA 발전과정 = 55
  3) 미국 CSA 운영 = 55
  4) 미국 CSA 이점 = 58
  5) 미국 CSA 문제점과 과제 = 60
 바. 일본 ‘지산지소’ 운동 = 61
  1) 지산지소 개념 = 61
  2) 지산지소의 전개과정 = 63
  3) 지산지소의 유형 = 64
  4) 지산지소 사례 = 67

6. 국내 로컬푸드 운동 = 70 
 가. 국내 로컬푸드 유형 = 71
  1) 도시농업 = 71
  2) 농민장터 = 71
  3) 생활협동조합 = 72
  4) 밥상 꾸러미 = 73
  5) 학교 급식 = 74
 나. 국내 로컬푸드 사례 = 76
  1) 완주 로컬푸드 직매장 = 76
  2) 강원 원주 새벽시장 = 87
  3) 충북 청주 농민장터 = 88
  4) 전국여성농민회의 제철꾸러미 사업 = 90
  5) 전남 나주의 학교급식 = 92
  6) 경기 양평의 학교급식 = 94
  7) 경북 예천 지보참우마을 = 95

7. 결론 = 97