처음 읽는 술의 세계사 : 한 잔 술에 담긴 인류 역사 이야기 / 미야자키 마사카츠 지음 ; 정세환...
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791189550257 03900\16000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 573.109-5
- 청구기호
- 573.109 미62ㅊ
- 저자명
- 미야자키 마사카츠 1942-
- 서명/저자
- 처음 읽는 술의 세계사 : 한 잔 술에 담긴 인류 역사 이야기 / 미야자키 마사카츠 지음 ; 정세환 옮김
- 발행사항
- 서울 : 탐나는책, 2020
- 형태사항
- 246 p. : 삽화, 초상 ; 22 cm
- 원서명/원저자명
- 知っておきたい「酒」の世界史
- 원서명/원저자명
- 宮崎正勝 /
- 기타저자
- 미야자키 마사카쓰 1942-
- 기타저자
- 정세환
- 기타저자
- 궁기정승 1942-
- 기타저자
- Miyazaki, Masakatsu 1942-
- 가격
- \16000
- Control Number
- maf:48284
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0029876 | 573.109 미62ㅊ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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들어가며 = 6
1장 술과의 행복한 만남
1. 가장 오래된 술 봉밀주 = 16
2. 과실주의 챔피언이 된 와인 = 21
3. 유라시아 대초원이 키운 마유주 = 35
4. 바닷길을 따라 전파된 야자술 = 39
2장 열심히 술을 빚은 문명
1. 4대 문명을 대표하는 각각의 술 = 46
2. 메소포타미아에서 유럽으로 전해진 맥주 = 49
3. 동아시아의 곡물주 황주 = 58
4. 벼농사와 숲이 낳은 일본주 = 66
5. 잉카 제국의 옥수수술 치차 = 72
3장 이슬람 세계에서 동서로 전해진 증류주
1. 중국 연금술과 그리스 연금술의 결합 = 78
2.『코란』도 막지 못한 음주 = 85
3. 이슬람 상권이 러시아에 탄생시킨 보드카 = 90
4. 페스트의 공포가 키운 브랜디와 위스키 = 95
5. 액체로 된 보석 리큐어 = 103
6. 동쪽에서 전해진 증류기가 낳은 아락과 소주 = 108
7. 몽골 제국의 유라시아 제패와 아라길주 = 113
4장 바다와 항해가 넓힌 음주 문화
1. '대항해 시대'를 떠받친 와인 = 118
2. 항해의 최전선에서 성장한 주정 강화 와인 = 121
3. 대서양 항로가 키운 셰리주 = 125
4. 아스테카 문명의 위대한 유산 데킬라 = 132
5. 신대륙의 감자를 원료로 사용한 북유럽의 술 = 138
6. 맥주가 부족하여 탄생한 플리머스 식민지 = 142
7. 설탕 혁명과 싸구려 럼 = 146
8. 포경의 중계 기지 하와이의 '철의 엉덩이' = 153
5장 근대 사회가 키운 술
1. 영국, 네덜란드가 주도한 술의 상품화 = 160
2. 고급술의 대명사 코냑 = 164
3. 겨울의 추위가 만들어낸 기적의 발포주 샴페인 = 170
4. 네덜란드가 낳고 영국이 기른 술 진 = 175
5. 독립전쟁과 버번위스키 = 182
6. 프랑스혁명에 색채를 가미한 와인 = 189
6장 거대한 인공 공간을 채운 술
1. 밤거리를 물들이는 바 = 196
2. 술 세계의 산업혁명 = 201
3. 챔피언이 된 라거 맥주 = 207
4. 저온 살균으로 세계적인 상품이 된 와인 = 214
5. 고흐의 인생을 파멸로 이끈 술 압생트 = 225
6. 알 카포네의 암약을 자극한 금주법 = 230
7. 글로벌 사회와 칵테일 문화 = 237
1장 술과의 행복한 만남
1. 가장 오래된 술 봉밀주 = 16
2. 과실주의 챔피언이 된 와인 = 21
3. 유라시아 대초원이 키운 마유주 = 35
4. 바닷길을 따라 전파된 야자술 = 39
2장 열심히 술을 빚은 문명
1. 4대 문명을 대표하는 각각의 술 = 46
2. 메소포타미아에서 유럽으로 전해진 맥주 = 49
3. 동아시아의 곡물주 황주 = 58
4. 벼농사와 숲이 낳은 일본주 = 66
5. 잉카 제국의 옥수수술 치차 = 72
3장 이슬람 세계에서 동서로 전해진 증류주
1. 중국 연금술과 그리스 연금술의 결합 = 78
2.『코란』도 막지 못한 음주 = 85
3. 이슬람 상권이 러시아에 탄생시킨 보드카 = 90
4. 페스트의 공포가 키운 브랜디와 위스키 = 95
5. 액체로 된 보석 리큐어 = 103
6. 동쪽에서 전해진 증류기가 낳은 아락과 소주 = 108
7. 몽골 제국의 유라시아 제패와 아라길주 = 113
4장 바다와 항해가 넓힌 음주 문화
1. '대항해 시대'를 떠받친 와인 = 118
2. 항해의 최전선에서 성장한 주정 강화 와인 = 121
3. 대서양 항로가 키운 셰리주 = 125
4. 아스테카 문명의 위대한 유산 데킬라 = 132
5. 신대륙의 감자를 원료로 사용한 북유럽의 술 = 138
6. 맥주가 부족하여 탄생한 플리머스 식민지 = 142
7. 설탕 혁명과 싸구려 럼 = 146
8. 포경의 중계 기지 하와이의 '철의 엉덩이' = 153
5장 근대 사회가 키운 술
1. 영국, 네덜란드가 주도한 술의 상품화 = 160
2. 고급술의 대명사 코냑 = 164
3. 겨울의 추위가 만들어낸 기적의 발포주 샴페인 = 170
4. 네덜란드가 낳고 영국이 기른 술 진 = 175
5. 독립전쟁과 버번위스키 = 182
6. 프랑스혁명에 색채를 가미한 와인 = 189
6장 거대한 인공 공간을 채운 술
1. 밤거리를 물들이는 바 = 196
2. 술 세계의 산업혁명 = 201
3. 챔피언이 된 라거 맥주 = 207
4. 저온 살균으로 세계적인 상품이 된 와인 = 214
5. 고흐의 인생을 파멸로 이끈 술 압생트 = 225
6. 알 카포네의 암약을 자극한 금주법 = 230
7. 글로벌 사회와 칵테일 문화 = 237
