코로나시대, 식품 미신과 과학의 투쟁 : 미신으로 먹었다 과학으로 먹어라 / 에런 캐럴 지음 ; ...
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791128812378 03590\25800
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- KDC
- 517.5-5
- 청구기호
- 517.5 캐233ㅋ
- 저자명
- 캐럴, 애런
- 서명/저자
- 코로나시대, 식품 미신과 과학의 투쟁 : 미신으로 먹었다 과학으로 먹어라 / 에런 캐럴 지음 ; 김홍표 옮김
- 발행사항
- 서울 : 지식공작소, 2020
- 형태사항
- xlviii, 467 p. ; 19 cm
- 주기사항
- 권말부록으로 "이 책에 소개된 11가지 식품을 다룬 국내 기사들", " 이 책과 함께 읽으면 좋은 글", "각 장의 식품 소개글 작성에 참고한 자료들" 수록
- 서지주기
- 참고문헌, 색인 수록
- 원서명/원저자명
- Aaron Carroll /
- 기타저자
- Carroll, Aaron E.
- 기타저자
- 김홍표 1964-
- 기타저자
- 캐럴, 애런 E.
- 기타저자
- Carroll, Aaron
- 가격
- \25800
- Control Number
- maf:47987
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0029701 | 517.5 캐233ㅋ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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653 ▼a식품▼a건강관리
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사용설명서 :『코로나시대, 식품 미신과 과학의 투쟁』 = ⅴ
옮긴이 서문 = xix
『지방의 역설』저자 니나 타이숄스의 추천사 = xliii
들어가며 = 1
01 버터 = 31
02 고기 = 61
03 달걀 = 95
04 소금 = 117
05 글루텐 = 141
06 GMO = 167
07 알코올 = 193
08 커피 = 225
09 다이어트콜라 = 253
10 MSG = 291
11 비유기농 식품 = 319
나가며 : 건강하게 먹는 단순한 규칙 = 347
감사의 글 = 361
참고문헌 = 367
부록 = 417
이 책에 소개된 11가지 식품을 다룬 국내 기사들 = 419
이 책과 함께 읽으면 좋은 글 = 433
각 장의 식품 소개글 작성에 참고한 자료들 = 434
찾아보기 = 453
지은이 = 468
옮긴이 = 469
옮긴이 서문 = xix
『지방의 역설』저자 니나 타이숄스의 추천사 = xliii
들어가며 = 1
01 버터 = 31
02 고기 = 61
03 달걀 = 95
04 소금 = 117
05 글루텐 = 141
06 GMO = 167
07 알코올 = 193
08 커피 = 225
09 다이어트콜라 = 253
10 MSG = 291
11 비유기농 식품 = 319
나가며 : 건강하게 먹는 단순한 규칙 = 347
감사의 글 = 361
참고문헌 = 367
부록 = 417
이 책에 소개된 11가지 식품을 다룬 국내 기사들 = 419
이 책과 함께 읽으면 좋은 글 = 433
각 장의 식품 소개글 작성에 참고한 자료들 = 434
찾아보기 = 453
지은이 = 468
옮긴이 = 469
