신선편이 과일·채소 시장 변화와 대응과제 / 김상효 [외저]
![신선편이 과일·채소 시장 변화와 대응과제 / 김상효 [외저]](/skyblueimage/46792.jpg)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9791161493268 93520
- KDC
- 522.31-5
- 청구기호
- 522.31 김51ㅅ
- 저자명
- 김상효
- 서명/저자
- 신선편이 과일·채소 시장 변화와 대응과제 / 김상효 [외저]
- 발행사항
- 전남 : 한국농촌경제연구원, 2019
- 형태사항
- xlⅶ, 256 p. : 삽도 ; 25 cm.
- 총서명
- 연구보고 ; R880
- 주기사항
- 공저자 : 이계임, 허성윤, 이욱직
- 서지주기
- 참고문헌 : p.253-256
- 기타저자
- 이계임
- 기타저자
- 허성윤
- 기타저자
- 이욱직
- 통일총서명
- 연구보고(한국농촌경제연구원) ; R880
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:46792
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0005973 | 522.31 김51ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
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제1장 서론 = 1
1. 연구 필요성 및 목적 = 3
2. 선행연구 검토 = 5
3. 연구의 내용 = 12
4. 연구 범위 = 13
5. 연구 범위 = 15
6. 연구 추진체계 = 21
제2장 신선편이 과일·채소 시장 현황 = 23
1. 신선편이 과일·채소의 정의 및 사례 = 25
2. 신선편이 과일·채소 시장 특성 = 29
3. 신선편이 과일·채소 관련 정책 현황 = 42
제3장 신선편이 과일·채소 제조업의 생산 현황과 문제점 = 47
1. 신선편이 과일·채소 제조업 현황 = 49
2. 신선편이 과일·채소 제조업의 경영실태 분석 = 70
3. 문제점 및 애로사항 = 75
제4장 신선편이 과일·채소 수요처별 소비행태 분석 = 85
1. 급식업체의 신선편이 과일·채소 이용실태 분석 = 87
2. 소비자의 신선편이 과일·채소 구매행태 분석 = 98
3. 외식/가공업체의 신선편이 과일·채소 이용실태 분석 = 123
4. 식품제조업체의 신선편이 과일·채소 이용실태 = 130
5. 신선편이 제품 수요처별 특징과 시사점 = 131
제5장 주요국의 동향과 시사점 = 133
1. 일본 신선편이 과일·채소 시장 현황 및 정책 = 135
2. 미국 신선편이 과일·채소 시장 현황 및 정책 = 140
3. 유럽 신선편이 과일·채소 시장 현황 및 정책 = 147
4. 해외사례 시사점 = 151
제6장 신선편이 과일·채소 시장 전망과 대응과제 = 153
1. 신선편이 과일·채소 시장 전망 = 156
2. 대응과제 = 170
부록
1. 신선편이 과일·채소 소비자조사 분석 결과 = 195
2. 단체급식소 신선편이 과일·채소 이용실태 조사 결과 = 239
참고문헌 = 253
1. 연구 필요성 및 목적 = 3
2. 선행연구 검토 = 5
3. 연구의 내용 = 12
4. 연구 범위 = 13
5. 연구 범위 = 15
6. 연구 추진체계 = 21
제2장 신선편이 과일·채소 시장 현황 = 23
1. 신선편이 과일·채소의 정의 및 사례 = 25
2. 신선편이 과일·채소 시장 특성 = 29
3. 신선편이 과일·채소 관련 정책 현황 = 42
제3장 신선편이 과일·채소 제조업의 생산 현황과 문제점 = 47
1. 신선편이 과일·채소 제조업 현황 = 49
2. 신선편이 과일·채소 제조업의 경영실태 분석 = 70
3. 문제점 및 애로사항 = 75
제4장 신선편이 과일·채소 수요처별 소비행태 분석 = 85
1. 급식업체의 신선편이 과일·채소 이용실태 분석 = 87
2. 소비자의 신선편이 과일·채소 구매행태 분석 = 98
3. 외식/가공업체의 신선편이 과일·채소 이용실태 분석 = 123
4. 식품제조업체의 신선편이 과일·채소 이용실태 = 130
5. 신선편이 제품 수요처별 특징과 시사점 = 131
제5장 주요국의 동향과 시사점 = 133
1. 일본 신선편이 과일·채소 시장 현황 및 정책 = 135
2. 미국 신선편이 과일·채소 시장 현황 및 정책 = 140
3. 유럽 신선편이 과일·채소 시장 현황 및 정책 = 147
4. 해외사례 시사점 = 151
제6장 신선편이 과일·채소 시장 전망과 대응과제 = 153
1. 신선편이 과일·채소 시장 전망 = 156
2. 대응과제 = 170
부록
1. 신선편이 과일·채소 소비자조사 분석 결과 = 195
2. 단체급식소 신선편이 과일·채소 이용실태 조사 결과 = 239
참고문헌 = 253
