1인 가구 증가에 따른 식품시장 영향과 정책과제 / 이계임 [외저]
![1인 가구 증가에 따른 식품시장 영향과 정책과제 / 이계임 [외저]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/103/819/10381976.jpg?type=m1&udate=20160716)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788960138186 93520
- KDC
- 522.31-5
- 청구기호
- 522.31 이14ㅇ
- 저자명
- 이계임
- 서명/저자
- 1인 가구 증가에 따른 식품시장 영향과 정책과제 / 이계임 [외저]
- 발행사항
- 전남 : 한국농촌경제연구원, 2015
- 형태사항
- xxv, 212 p. : 삽도 ; 25 cm
- 총서명
- 연구보고 ; R762
- 주기사항
- 공저자 : 황윤재, 반현정, 임승주, 진현정, 이행신
- 서지주기
- 참고문헌 : p.205-212
- 기타저자
- 황윤재
- 기타저자
- 반현정
- 기타저자
- 임승주
- 기타저자
- 진현정
- 기타저자
- 이행신
- 기타저자
- 한국농촌경제연구원
- 통일총서명
- 연구보고(한국농촌경제연구원) ; R762
- 기타서명
- 일인 가구 증가에 따른 식품시장 영향과 정책과제
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:39544
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0017414 | 522.31 이14ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 2
3. 연구 내용 = 12
4. 연구범위와 방법 = 13
제2장 1인 가구 구성과 변화 추세
1. 1인 가구 증가 배경 = 21
2. 1인 가구 추세 = 24
3. 1인 가구의 경제·인구·사회학적 구성 변화 = 26
4. 1인 가구 관련 정책 동향 = 29
제3장 1인 가구의 식품 소비 분석
1. 소득 및 수비 추세 = 33
2. 식료품비 추세 = 37
3. 식품류 및 주요 품목 소비 비교 = 38
4. 1인 가구 증가의 식품소비지출 영향 분석 = 45
5. 식품소비 탄력성 비교 = 49
제4장 1인 가구의 식품구입행태
1. 전반적인 구입행태 = 51
2. 품목별 구매행태 = 55
3. 외식 및 배달/테이크아웃 = 66
제5장 1인 가구의 식생활행태 및 영양섭취수준 분석
1. 식생활형태 = 75
2. 식생활 불안정성(미보장성) = 82
3. 영양 섭취 분석 = 85
제6장 1인 가구의 식품산업 영향 분석
1. 식품제조업 변화 분석 = 80
2. 유통시장 변화 분석 = 102
3. 외식시장 변화 분석 = 109
제7장 외국의 1인 가구 대응 식품시장 현황과 시사점
1. 일본 = 113
2. 미국 = 129
3. 유럽: 독일 중심 = 134
4. 시사점 = 141
제8장 1인 가구 식품소비 전망과 정책과제
1. 1인 가구의 식품소비 전망 = 143
2. 식품산업 대응 전망 = 152
3. 정책과제 = 156
제9장 요약 및 결론
1. 연구결과의 요약 = 171
2. 결론 및 정책 시사점 = 179
부록 1. 품목별 지출액 추이 = 183
2. 식품비 지출 기준 1인 가구의 유형화 분류 분석 = 195
3. 3개 부문 수요함수 추정 결과 = 203
참고 문헌 = 205
1. 연구의 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 2
3. 연구 내용 = 12
4. 연구범위와 방법 = 13
제2장 1인 가구 구성과 변화 추세
1. 1인 가구 증가 배경 = 21
2. 1인 가구 추세 = 24
3. 1인 가구의 경제·인구·사회학적 구성 변화 = 26
4. 1인 가구 관련 정책 동향 = 29
제3장 1인 가구의 식품 소비 분석
1. 소득 및 수비 추세 = 33
2. 식료품비 추세 = 37
3. 식품류 및 주요 품목 소비 비교 = 38
4. 1인 가구 증가의 식품소비지출 영향 분석 = 45
5. 식품소비 탄력성 비교 = 49
제4장 1인 가구의 식품구입행태
1. 전반적인 구입행태 = 51
2. 품목별 구매행태 = 55
3. 외식 및 배달/테이크아웃 = 66
제5장 1인 가구의 식생활행태 및 영양섭취수준 분석
1. 식생활형태 = 75
2. 식생활 불안정성(미보장성) = 82
3. 영양 섭취 분석 = 85
제6장 1인 가구의 식품산업 영향 분석
1. 식품제조업 변화 분석 = 80
2. 유통시장 변화 분석 = 102
3. 외식시장 변화 분석 = 109
제7장 외국의 1인 가구 대응 식품시장 현황과 시사점
1. 일본 = 113
2. 미국 = 129
3. 유럽: 독일 중심 = 134
4. 시사점 = 141
제8장 1인 가구 식품소비 전망과 정책과제
1. 1인 가구의 식품소비 전망 = 143
2. 식품산업 대응 전망 = 152
3. 정책과제 = 156
제9장 요약 및 결론
1. 연구결과의 요약 = 171
2. 결론 및 정책 시사점 = 179
부록 1. 품목별 지출액 추이 = 183
2. 식품비 지출 기준 1인 가구의 유형화 분류 분석 = 195
3. 3개 부문 수요함수 추정 결과 = 203
참고 문헌 = 205
