008160222s2010    ggka          001a  kor
 020  ▼a9788975278624▼g14520▼c\13000
 056  ▼a594.6▼25
 090  ▼a594.6▼b변94ㅅ
 1001 ▼a변현단
 24500▼a숲과 들을 접시에 담다▼b약이 되는 잡초음식▼d변현단 글▼e안경자 그림
 260  ▼a파주▼b들녘▼c2010
 300  ▼a319 p.▼b천연색삽화▼c22 cm
 44010▼a(농부가 세상을 바꾼다!) 귀농총서▼v25
 504  ▼a색인수록
 653  ▼a건강식▼a채식
 7001 ▼a안경자
 9500 ▼b\13000

시작하는 말 잡초는 자연스러운 삶의 열쇠다 = 4 

1부 석유를 먹는 사람들 
  석유와 농사
    석유가 밭을 차지하다 = 15 
    검은 비닐이 무서운 이유 = 16 
    소유가 시작되자 자연은 빛을 잃었다 = 19 
    농사(農事)가 공사(工事)로 = 22 
    진정한 유기농이란 = 24 
  석유가 밥상을 점령하다
    기업에 생명을 맡기다 = 28 
    자연환경을 따라가는 몸 = 30 
    몸의 세계화는 가능한 일일까? = 32 
    지금 꼭 필요한 여성의 역할 = 35 
    약념(藥念)을 잃어버린 가공식품들 = 37 
    건강하게 살려면 식습관부터 바꾸지 = 40 
    조리법이 건강해야 음식도 건강하다 = 43 
    팁 식품첨가물의 종류 = 46 

2부 잡초의 향연
  농사와 잡초, 잡초 음식
    '잡초'는 정말 잡초(雜草)일까? = 53 
    채소재배의 기원, 약초텃밭 = 55 
    제대로 먹는 음식은 약이 된다 = 57 
    약성을 가진 잡초가 이렇게 많다니! = 59 
    허기를 채워주고 건강도 지켜준 구황식물 = 61 
    잡초는 작물과 공생이 가능하다 = 63 
    잡초를 이용해서 잡초를 억제한다 = 65 
    토양을 지켜주는 잡초 = 67 
    잡초에는 자연의 본성이 살아 있다 = 70
    단순식재, 단순조리법, 단순밥상 = 72 
    잡초를 식재로 하는 기본 조리법 = 75 
    잡초를 즐기는 몇 가지 방법 = 77 
    잡초 차를 즐기면 건강해진다 = 87 
    잡초 술에 취해볼까? = 89
    팁 잡초를 이용한 천연염색 = 90 
    팁 잡초 화장품 만들기 = 91 
  잡초를 먹자[자연지야생(自然之野生)]
    원추리 = 93 
    꽃다지 = 99 
    개망초 = 103 
    냉이 = 108 
    쇠뜨기 = 113 
    큰개불알풀 = 117 
    광대나물 = 120 
    별꽃 = 124 
    민들레 = 128 
    가죽나물 = 133 
    뽀리뱅이 = 137 
    쑥 = 142 
    지칭개 = 147 
    엉겅퀴 = 150 
    제비꽃 = 155 
    애기똥풀 = 159 
    질경이 = 163 
    뱀딸기 = 168 
    돌나물 = 173 
    달맞이꽃 = 177 
    방가지똥 = 182 
    소리쟁이 = 186 
    명아주 = 190 
    닭의장풀 = 194 
    쇠비름 = 198 
    비름나물 = 204 
    며느리밑씻개 = 209 
    왕고들빼기 = 213 
    방아풀 = 218 
    새삼 = 223 
    쇠무릎 = 227 
    토끼풀 = 232 
    환삼덩굴 = 237 
    박주가리 = 244 
    털별꽃아재비 = 248 
    어성초 = 252 
    야생돌콩 = 257 
    피 = 263 
    칡넝쿨 = 268 
    쑥부쟁이 = 272 
    까마중 = 277 
    강아지풀 = 282 
    미국자리공 = 286 
    개여뀌 = 292 
    개쑥갓 = 296 
    돼지감자 = 299 
  꽃을 먹자
    매화차 = 305 
    목련꽃차 = 306 
    어성초꽃차 = 307 
    해바라기꽃차 = 308 
    등나무꽃차 = 309 
    호박꽃차 = 310 
    산국 = 311 

맺는 말 손끝농사 손끝음식을 되찾자 = 312 
찾아보기 = 316