008980203s1997    ulka    d     000a  korWA
 056  ▼a522.31▼23
 090  ▼a522.31▼b농57ㄴ
 110  ▼a농수산물유통공사
 24500▼a농산물유통의 이론과 실제▼d농수산물유통공사 [편]
 260  ▼a[서울]▼b농수산물유통공사▼c1997
 300  ▼a425 p.▼b삽도▼c26 cm
 504  ▼a참고문헌 : p.408
 9501 ▼a비매품

제1장 농산물유통의 개요 = 7
 1. 농산물유통의 개념 = 7
 2. 농산물유통의 기능과 역할 = 9
 3. 농산물유통의 변천 = 11

제2장 농산물유통의 연구방법 = 17
 1. 기능별 연구 = 17
 2. 기관별 연구 = 18
 3. 상품별 연구 = 19
 4. 기타 연구방법 = 20

제3장 농산물의 생산과 소비 = 21
 1. 농산물 생산 = 21
   가. 농산물의 생산구조 = 21
   나. 농산물의 상품적 특성 = 27
 2. 농산물 소비 = 29
   가. 농산물 소비와 그 요인 = 29
   나. 농산물 소비구조 및 특성 = 34

제4장 농산물유통의 기능 = 39
 1. 유통기능의 의의 = 39
 2. 소유권이전 기능 = 41
   가. 구매 = 41
   나. 판매 = 46
 3. 물적유통 기능 = 52
   가. 저장 = 52
   나. 가공 = 59
   다. 수송 = 65
 4. 조성기능 = 71
   가. 표준화 = 71
   나. 유통금융 = 78
   다. 위험부담 = 84
   라. 유통정보 = 85

제5장 농산물유통기구 및 조직 = 95
 1. 농산물유통기구 = 95
   가. 유통기구의 개념과 특질 = 95
   나. 농산물 유통기구의 분류 = 99
   다. 유통기관과 중간상인 = 103
 2. 유통경로 = 107
   가. 유통경로의 의의 = 107
   나. 유통경로의 형태 = 108
 3. 유통단계별 현황 = 110
   가. 산지유통 = 110
   나. 도매시장 = 132
   다. 소매유통 = 151
   라. 직거래 = 161

제6장 농산물 유통비용 및 마진 = 179
 1. 유통비용 및 마진의 개념 = 179
   가. 유통비용의 개념 = 179
   나. 유통마진의 개념 = 180
 2. 유통비용의 구성요소 = 182
 3. 유통비용의 일반적 특성 = 183
 4. 유통마진의 실태 = 184

제7장 농산물 선물시장 = 191
 1. 선물시장의 개요 = 191
   가. 선물시장의 개념 = 191
   나. 선물거래의 필요성 = 192
   다. 선물거래와 선도거래 = 193
   라. 선물상품의 종류와 조건 = 195
 2. 선물거래의 방법 및 절차 = 198
   가. 선물거래자 = 198
   나. 선물거래의 절차 = 200
   다. 인수도 = 200
 3. 선물시장 이용실태 = 201

제8장 농산물 국제교역 = 203
 1. 농산물 국제교역의 의의 및 배경 = 203
   가. 농산물국제교역의 의의 = 203
   나. 무역의 이론적 배경 = 204
 2. 농산물 수출 = 210
   가. 수출방법 및 절차 = 210
   나. 농산물 수출현황 = 218
   다. 수출지원 조직 = 223
 3. 농산물 수입 = 225
   가. 농산물 수입의 의의 = 225
   나. 농산물 수입관리제도 = 227
   다. 농산물 수입방법 및 절차 = 234
   라. 농산물 수입현황 = 236

제9장 농산물 유통정책 = 241
 1. 농산물 유통정책의 의의 = 241
   가. 농산물 유통정책의 개념 = 241
   나. 농산물 유통정책의 목적 = 242
 2. 농산물 유통정책의 유형 및 정부의 기능 = 244
   가. 유통정책과 정부의 기능 = 244
   나. 농산물 유통정책의 유형 = 245
 3. 정부의 농산물 유통정책 = 247

제10장 청과물유통 = 265
 1. 청과물의 생산구조 = 265
   가. 청과물의 생산동향 = 265
   나. 주요 과일류의 품목별 생산동향 = 266
   다. 주요 과채류의 품목별 생산동향 = 267
   라. 주요 엽근채류의 품목별 생산동향 = 269
   마. 주요 조미채류 품목별 생산동향 = 271
 2. 청과물의 소비구조 = 273
   가. 청과물의 소비동향 = 273
   나. 주요 과일류 품목별 소비동향 = 274
   다. 주요 과채류 품목별 소비동향 = 275
   라. 주요 엽근채류 품목별 소비동향 = 276
   마. 주요 조미채류 품목별 소비동향 = 277
 3. 청과물의 유통경로 = 279
   가. 유통경로 = 279
   나. 주요 과일류 품목별 유통경로 = 280
   다. 주요 과채류 품목별 유통경로 = 282
   라. 주요 엽근채류 품목별 유통경로 = 283
   마. 주요 조미채류 품목별 유통경로 = 286
 4. 청과물의 유통비용 = 289
   가. 유통비용과 유통마진의 내역 = 289
   나. 주요 과일류 품목별 유통마진 = 289
   다. 주요 과채류 품목별 유통마진 = 291
   라. 주요 엽근채류 품목별 유통마진 = 292
   마. 주요 조미채류 품목별 유통마진 = 295

제11장 곡물유통 = 299
 1. 곡물의 생산구조 = 299
   가. 곡물의 생산동향 = 299
   나. 주요 품목별 생산동향 = 301
 2. 곡물의 소비구조 = 312
   가. 곡물의 수급동향 = 312
   나. 곡물의 소비구조 변화 = 313
   다. 주요곡물의 품목별 소비동향 = 316
 3. 곡물의 유통구조 및 경로 = 319
   가. 곡물시장의 구조 = 319
   나. 곡물유통기관 = 320
   다. 곡물의 유통경로 = 326
 4. 곡물의 유통비용 = 330
   가. 곡물의 유통비용과 유통마진 = 330
   나. 주요 곡물의 유통비용 = 331

제12장 축산물유통 = 335
 1. 축산물유통의 여건 및 특성 = 335
   가. 축산업의 비중 = 335
   나. 축산물의 상품적 특성 = 335
 2. 축산물의 공급구조 = 337
   가. 한육우 = 337
   나. 낙농 = 337
   다. 양돈 = 339
   라. 양계 = 340
 3. 축산물의 소비구조 = 342
   가. 쇠고기 = 342
   나. 돼지고기 = 343
   다. 닭고기와 계란 = 343
   라. 낙농제품 = 344
 4. 축산물 유통구조 = 346
   가. 시장조직 = 346
   나. 유통경로 = 354
   다. 축산물 등급제 = 361
 5. 축산물 유통비용 및 마진 = 368
   가. 소 및 쇠고기 = 368
   나. 돼지 및 돼지고기 = 369
   다. 닭 및 닭고기 = 370
 6. 축산물 유통시책 = 371

제13장 화훼유통 = 375
 1. 화훼의 생산구조 = 375
   가. 화훼의 생산동향 = 375
   나. 화훼 생산·공급의 특성 = 381
 2. 화훼의 소비구조 = 383
   가. 화훼 수요의 특성 = 383
   나. 절화의 소비행태 = 384
   다. 분화의 소비행태 = 389
 3. 화훼의 유통경로 = 390
   가. 화훼도매시장의 구조 = 390
   나. 화훼의 유통경로 = 396
 4. 화훼의 유통비용 = 400
   가. 화훼 유통비용과 유통마진 = 400
   나. 절화 품목별 유통마진 = 401
   다. 분화의 유통마진 = 406

부록 : 농수산물유통및가격안정에관한 법률 = 409