김치 제조 기술 연구 / 농협대학 농촌개발연구소 [편]
![김치 제조 기술 연구 / 농협대학 농촌개발연구소 [편]](/Images/MMbookdefaultsmall.png)
- 자료유형
- 단행본
- KDC
- 525.45-3
- 청구기호
- 525.45 농94ㄱ
- 단체저자
- 농협대학 농촌개발연구소
- 서명/저자
- 김치 제조 기술 연구 / 농협대학 농촌개발연구소 [편]
- 발행사항
- [경기] : 농협대학 농촌개발연구소, 1997
- 형태사항
- 164 p. ; 26 cm
- 총서명
- 연구자료 ; 96-2
- 주기사항
- 연구자 : 한응수
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 한응수
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:3895
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0002881 | 525.45 농94ㄱ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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504 ▼a참고문헌 수록
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1. 김치의 중요성 = 1
2. 김치의 발달과정 = 6
3. 김치의 원료 = 9
4. 김치의 제조원리 = 84
5. 김치종류별 제조기술 = 117
6. 김치의 특허 = 147
7. 향후 과제 = 152
2. 김치의 발달과정 = 6
3. 김치의 원료 = 9
4. 김치의 제조원리 = 84
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6. 김치의 특허 = 147
7. 향후 과제 = 152
