자료유형

전자책

04415932

ISBN

9788997379613(종이책) 03900

ISBN

9788997379620(전자책) 05900\19800

언어부호

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC

594-5

저자명

주래프스키, 댄 1962-

서명/저자

음식의 언어 - [전자책] : 세상에서 가장 맛있는 인문학 / 댄 주래프스키 지음 ; 김병화 옮김

발행사항

서울 : 어크로스, 2015 (교보문고 2015)

형태사항

전자책 1책 : 천연색

원서명/원저자명

Jurafsky, Dan /

원서명/원저자명

(The) Language of food : a linguist reads the menu

초록/해제

요약우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬! 저자는 전투 중인 한무제를 사로잡았던 강렬한 맛의 기록에서부터, 영국에서 미국으로 건너간 후 저장성을 높여 상품화시킨 오늘날의 토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품고 있는 수천 년 모험의 역사를 들려준다. 뿐만 아니라 영국의 국민음식 피시 앤 칩스, 이국의 추수감사절 요리인 칠면조 등에 담긴 흥미진진한 사연과 매혹적인 여정을 통해 세계의 역사를 새로 바라보게 한다

키워드

음식 인문학 언어

기타저자

김병화

기타형태저록

음식의 언어. 9788997379613

원문 보기

Control Number

maf:38475