008150713s2015    ulkab         000a  kor
 020  ▼a9791186039151▼g13510▼c\15000
 056  ▼a519.232▼25
 090  ▼a519.232▼b최813ㅅ
 1001 ▼a최철한
 24500▼a사람을 살리는 음식 사람을 죽이는 음식▼b동의보감과 천기누설에는 없는 위대한 생태음식 이야기▼d최철한 지음
 260  ▼a서울▼b라의눈▼c2015
 300  ▼a256 p.▼b천연색삽화, 지도▼c24 cm
 504  ▼a참고문헌 : p.255-256
 653  ▼a식이요법▼a영양학▼a한의학
 9500 ▼b\15000

저자 서문 = 6
추천사 = 10

Chapter 01 우리가 먹고 있는 것들의 비밀
  세상에는 33가지의 물이 있다 = 20
  자연에는 있고 인공에는 없는 것 = 30
  북극여우와 사막여우가 다른 이유 = 33
  살아남은 힘이 약효다 = 37
  허준은 약효를 어떻게 알아냈을까? = 42

Chapter 02 몸속 막힌 것이 시원하게 뚫린다
  싹은 체기를 뚫어준다 = 52
  발효식품은 천연 소화제 = 57
  뿌리가 클수록 소화를 잘 돕는다 = 61
  향기는 뭉친 기운을 풀어준다 = 64
  속 빈 식물은 막힌 구멍을 뚫는다 = 68
  넓은 잎은 흩어서 소화시킨다 = 75
  면, 떡, 빵은 겨울에 먹는 것이 좋다 = 78
  자장면엔 단무지가 단짝이다 = 81

Chapter 03 술독과 소변은 순환으로 다스려라
  술은 약인가, 독인가? = 86
  술안주와 해장은 덩굴식물로 = 91
  술독을 빼주는 껍데기동물 = 96
  수생식물은 몸속을 정화한다 = 101
  소변이 잦을 때는 견과류와 닭똥집을 = 105

Chapter 04 직장인, 임산부, 수험생 건강 지키기
  기운 없는 남자에게 힘 좋은 물고기를 = 110
  젖이 부족한 임산부에게 족발을 = 113
  산후조리에는 해산물과 덩굴식물을 = 117
  해독이 필요하면 시궁창 오리를 = 121
  불면증에 시달린다면 영지를 = 124
  황달엔 식물의 순과 미나리를 = 127
  두뇌가 좋아지는 먹거리 = 131
  눈이 밝아지는 먹거리 = 136
  뼈 건강과 곰탕의 관계 = 141
  과일을 가장 잘 먹는 방법 = 145

Chapter 05 짜고 시고 쓰고 맵고 단 오미(五味)의 세계
  붉은 식물은 약한 짠맛을 띤다 = 150
  약한 신맛과 강한 신맛은 정반대 효과 = 156
  기운 보충엔 약한 쓴맛, 화를 내릴 땐 강한 쓴맛 = 159
  매운맛은 보약의 효과를 갉아먹는다 = 161
  후끈한 맛은 속을 따뜻하게 데워준다 = 163
  끝맛이 달아야 몸에 좋은 단맛 = 165

Chapter 06 보약보다 좋은 제철음식의 비밀
  계절과 음식의 2가지 상관관계 = 168
  봄이 봄을 이긴다 = 172
  삼복더위에는 이열치열이 정답 = 179
  전어는 꼭 가을에 먹어야 한다 = 185
  겨울밤, 메밀묵과 찹쌀떡을 먹는 이유 = 188

Chapter 07 사막부터 한대까지, 고산부터 심해까지
  사막식물은 보습한다 = 194
  능선식물은 풍(風)을 몰아낸다 = 196
  고산식물은 산소를 공급해 암을 치료한다 = 200
  심해 물고기는 뇌, 눈, 피에 좋다 = 206
  한대지역 생물은 양기를 북돋는다 = 210
  맑은 물에는 독초가 산다 = 215

Chapter 08 쌀도 가지가지, 먹는 방법도 가지가지
  전 인류의 주식, 벼과 식물 = 220
  좋은 쌀은 병도 고친다 = 225
  백미, 현미, 발아현미 삼형제 = 228
  소화된 밥, 죽 = 232
  겨울엔 떡, 여름엔 미숫가루 = 235

Chapter 09 모든 답은 자연 속에 있다
  생태가 내 몸을 치료한다 = 240
  백두산에 당근을 심는다면 = 244
  우리나라 약재의 효능이 좋은 이유 = 247

참고자료 = 254