외식산업 경쟁력 제고 방안 / 김성우 [외저]
![외식산업 경쟁력 제고 방안 / 김성우 [외저]](https://bookthumb-phinf.pstatic.net/cover/088/905/08890537.jpg?type=m1&udate=20160721)
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788960136762 93520
- KDC
- 522.1-4
- 청구기호
- 522.1 김53ㅇ
- 저자명
- 김성우
- 서명/저자
- 외식산업 경쟁력 제고 방안 / 김성우 [외저]
- 발행사항
- 서울 : 한국농촌경제연구원, 2014
- 형태사항
- xxi, 176 p. : 삽도 ; 25 cm
- 총서명
- 연구보고 ; R741
- 주기사항
- 공저자 : 김병률, 김윤진, 전익수
- 서지주기
- 참고문헌 : p.173-176
- 기타저자
- 김병률
- 기타저자
- 김윤진
- 기타저자
- 전익수
- 기타저자
- 한국농촌경제연구원
- 통일총서명
- 연구보고(한국농촌경제연구원) ; R741
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- maf:36265
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0015017 | 522.1 김53ㅇ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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제1장 서론
1. 연구 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 4
3. 연구 범위와 방법 = 10
제2장 외식산업 구조와 경영 및 제도 실태 분석
1. 외식산업 구조 = 15
2. 외식산업 실태 분석 = 26
제3장 외식산업 경쟁력 결정 요인 선정
1. 생산 요소조건 = 56
2. 수요조건 = 59
3. 기업의 전략, 구조 및 경쟁 양상 = 61
4. 관련 및 지원 산업 = 64
5. 정부 역할 = 65
제4장 외식산업 경쟁력 결정요인 및 저해요인 분석
1. 외식산업 경쟁력 결정요인 분석 = 67
2. 외식산업 경쟁력 결정요인 인과관계 분석 = 88
3. 외식산업 경쟁력 저해 요인 분석 = 92
4. 외식산업 경쟁력 저해 요인 = 102
제5장 외식산업 경쟁력 제고 방안 = 115
제6장 요약 및 결론 = 135
부록
부록 1 = 141
부록 2 = 147
부록 3 = 149
부록 4 = 151
부록 5 = 163
참고 문헌 = 173
1. 연구 필요성과 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 4
3. 연구 범위와 방법 = 10
제2장 외식산업 구조와 경영 및 제도 실태 분석
1. 외식산업 구조 = 15
2. 외식산업 실태 분석 = 26
제3장 외식산업 경쟁력 결정 요인 선정
1. 생산 요소조건 = 56
2. 수요조건 = 59
3. 기업의 전략, 구조 및 경쟁 양상 = 61
4. 관련 및 지원 산업 = 64
5. 정부 역할 = 65
제4장 외식산업 경쟁력 결정요인 및 저해요인 분석
1. 외식산업 경쟁력 결정요인 분석 = 67
2. 외식산업 경쟁력 결정요인 인과관계 분석 = 88
3. 외식산업 경쟁력 저해 요인 분석 = 92
4. 외식산업 경쟁력 저해 요인 = 102
제5장 외식산업 경쟁력 제고 방안 = 115
제6장 요약 및 결론 = 135
부록
부록 1 = 141
부록 2 = 147
부록 3 = 149
부록 4 = 151
부록 5 = 163
참고 문헌 = 173
