008140722s2010    ulka          000a  kor
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 090  ▼a594.5▼b김53ㅅ
 1001 ▼a김성윤
 24500▼a세계인의 밥▼xAll the meals in the world▼d김성윤 글·그림
 260  ▼a서울▼b클라이닉스▼c2010
 300  ▼a255 p.▼b천연색삽화▼c19 cm
 653  ▼a주식▼a음식▼a맛집▼a식사
 9500 ▼b\14000

머릿말 = 4

한국／아시아
  01 꽃빵 = 12 
    원산지 _ 중국 북경 
    본명 _ 화지안
    재료 _ 밀가루
  02 나시고랭 = 18
    원산지 _ 인도네시아 
    재료 _ 쌀(인디카)
    조리 도구 _ 웍
  03 난 = 26
    원산지_ 서아시아, 중앙아시아, 중국 신장 
    원조 _ 페르시아 
    재료 _ 밀가루 
    조리 도구 _ 탄두르
  04 냉면 = 34
    원산지 _ 한국 평안도 및 함경도 
    종류 _ 물냉면(평양냉면), 비빔냉면(함흥냉면) 
    재료 _ 메밀(평양냉면), 전분(함흥냉면) 
  05 라멘 = 52
    원산지 _ 일본 
    원조 _ 중국 산시성 
    재료 _ 밀가루 
    어원_ 납면(拉麵)
  06 밥 = 62
    원산지 _ 한국 
    재료 _ 쌀 
  07 소바 = 74
    원산지 _ 일본 
    재료 _ 메밀, 밀가루 
    처음 등장한 시기 _ 17세기 
  08 쌀국수 = 82
    원산지 _ 동남아시아 
    원어 _ 퍼 
    재료 _ 쌀 
  09 우동 = 90
    원산지 _ 일본 
    재료 _ 밀가루 
    어원 _ 혼돈 
  10 죽 = 98
    원산지 _ 한국 
    재료 _ 쌀 
  11 짜장면 = 108
    원산지 _ 한국 
    원조 _ 중국 산동지역 
    재료 _ 밀가루, 춘장 
    어원 _ 자장몐 
  12 짬뽕 = 118
    원산지 _ 한국 
    원조 _ 일본 나가사키 지방 
    재료 _ 밀가루 
    어원 _ 찬폰 
  13 칼국수 = 126
    원산지 _ 한국 
    재료 _ 밀가루 

유럽
  14 바게트 = 138
    원산지 _ 프랑스 
    재료 _ 밀가루 
    어원 _ 막대기 
  15 와플 = 146
    원산지 _ 유럽 
    원조 _ 프랑스 노르만족 
    재료 _ 밀가루 
    어원 _ 와퍼 
  16 크레프 = 156
    원산지 _ 프랑스
    원조 _ 프랑스 브르타뉴 지방
    재료 _ 밀가루 또는 메밀 
    어원 _ 크리스파 
  17 크루아상 = 164
    원산지 _ 프랑스
    원조 _ 오스트리아 
    재료 _ 밀가루, 버터 
    이름의 유래 _ 초승달
  18 파스타 = 172
    원산지 _ 이탈리아 
    원조 _ 지중해 주변 
    재료 _ 세몰리나 밀가루 
    이름의 유래 _ 반죽
  19 파에야 = 182 
    원산지 _ 스페인 카스티야 지방 
    원조 _ 발렌시아 지방 
    재료 _ 쌀 
    어원 _ 파 
  20 포카치아 = 190
    원산지 _ 이탈리아 
    재료 _ 밀가루
    이름의 유래 _ 난로 
    어원 _ 포쿠스 
  21 피자 = 198
    원산지 _ 이탈리아 
    재료 _ 밀가루와 치즈 
    어원 _ 피타 

중동／지중해／북아프리카
  22 쿠스쿠스 = 210
    원산지 _ 북아프리카 
    원조 _ 베르베르 유목민족
    재료 _ 밀가루, 보리, 옥수수, 도토리 
    이름의 유래 _ 증기가 알갱이를 통과할 때 내는 의성어 
    어원 _ 케스쿠스
  23 피타빵 = 218
    원산지 _ 아랍권과 지중해 연안 
    재료 _ 밀가루 
    본명 _ 굽자티

북미
  24 베이글 = 226
    원산지 _ 오스트리아 빈 
    유명한 도시 _ 뉴욕, 몬트리올 
    재료 _ 밀가루와 이스트 
    본명 _ 바이겔 
    대표적 요리 _ 샌드위치
  25 프레첼 = 238
    원산지 _ 이탈리아 북부 또는 프랑스 남부 
    유명한 도시 _ 필라델피아
    재료 _ 밀가루 
    본명 _ 프레티올라

중남미
  26 토르티야 = 244
    원산지 _ 중남미 
    재료 _ 옥수수 또는 밀가루 
    본명 _ 틀락스칼리