소장정보
서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
---|---|---|---|---|---|---|
0022400 | 594.5 김53ㅅ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
![신규검색](/Content/images/K/BTSearchNew.gif)
![간략정보이동](/Content/images/K/BTSearchGo.gif)
![상세정보출력](/Content/images/K/BTPrintDetail.gif)
![마크정보](/Content/images/K/BTMarc.gif)
008140722s2010 ulka 000a kor
020 ▼a9788993508093▼g03590▼c\14000
056 ▼a594.5▼25
090 ▼a594.5▼b김53ㅅ
1001 ▼a김성윤
24500▼a세계인의 밥▼xAll the meals in the world▼d김성윤 글·그림
260 ▼a서울▼b클라이닉스▼c2010
300 ▼a255 p.▼b천연색삽화▼c19 cm
653 ▼a주식▼a음식▼a맛집▼a식사
9500 ▼b\14000
![목차정보보기](/images/buttons/common/BTContentview2.gif)
머릿말 = 4
한국/아시아
01 꽃빵 = 12
원산지 _ 중국 북경
본명 _ 화지안
재료 _ 밀가루
02 나시고랭 = 18
원산지 _ 인도네시아
재료 _ 쌀(인디카)
조리 도구 _ 웍
03 난 = 26
원산지_ 서아시아, 중앙아시아, 중국 신장
원조 _ 페르시아
재료 _ 밀가루
조리 도구 _ 탄두르
04 냉면 = 34
원산지 _ 한국 평안도 및 함경도
종류 _ 물냉면(평양냉면), 비빔냉면(함흥냉면)
재료 _ 메밀(평양냉면), 전분(함흥냉면)
05 라멘 = 52
원산지 _ 일본
원조 _ 중국 산시성
재료 _ 밀가루
어원_ 납면(拉麵)
06 밥 = 62
원산지 _ 한국
재료 _ 쌀
07 소바 = 74
원산지 _ 일본
재료 _ 메밀, 밀가루
처음 등장한 시기 _ 17세기
08 쌀국수 = 82
원산지 _ 동남아시아
원어 _ 퍼
재료 _ 쌀
09 우동 = 90
원산지 _ 일본
재료 _ 밀가루
어원 _ 혼돈
10 죽 = 98
원산지 _ 한국
재료 _ 쌀
11 짜장면 = 108
원산지 _ 한국
원조 _ 중국 산동지역
재료 _ 밀가루, 춘장
어원 _ 자장몐
12 짬뽕 = 118
원산지 _ 한국
원조 _ 일본 나가사키 지방
재료 _ 밀가루
어원 _ 찬폰
13 칼국수 = 126
원산지 _ 한국
재료 _ 밀가루
유럽
14 바게트 = 138
원산지 _ 프랑스
재료 _ 밀가루
어원 _ 막대기
15 와플 = 146
원산지 _ 유럽
원조 _ 프랑스 노르만족
재료 _ 밀가루
어원 _ 와퍼
16 크레프 = 156
원산지 _ 프랑스
원조 _ 프랑스 브르타뉴 지방
재료 _ 밀가루 또는 메밀
어원 _ 크리스파
17 크루아상 = 164
원산지 _ 프랑스
원조 _ 오스트리아
재료 _ 밀가루, 버터
이름의 유래 _ 초승달
18 파스타 = 172
원산지 _ 이탈리아
원조 _ 지중해 주변
재료 _ 세몰리나 밀가루
이름의 유래 _ 반죽
19 파에야 = 182
원산지 _ 스페인 카스티야 지방
원조 _ 발렌시아 지방
재료 _ 쌀
어원 _ 파
20 포카치아 = 190
원산지 _ 이탈리아
재료 _ 밀가루
이름의 유래 _ 난로
어원 _ 포쿠스
21 피자 = 198
원산지 _ 이탈리아
재료 _ 밀가루와 치즈
어원 _ 피타
중동/지중해/북아프리카
22 쿠스쿠스 = 210
원산지 _ 북아프리카
원조 _ 베르베르 유목민족
재료 _ 밀가루, 보리, 옥수수, 도토리
이름의 유래 _ 증기가 알갱이를 통과할 때 내는 의성어
어원 _ 케스쿠스
23 피타빵 = 218
원산지 _ 아랍권과 지중해 연안
재료 _ 밀가루
본명 _ 굽자티
북미
24 베이글 = 226
원산지 _ 오스트리아 빈
유명한 도시 _ 뉴욕, 몬트리올
재료 _ 밀가루와 이스트
본명 _ 바이겔
대표적 요리 _ 샌드위치
25 프레첼 = 238
원산지 _ 이탈리아 북부 또는 프랑스 남부
유명한 도시 _ 필라델피아
재료 _ 밀가루
본명 _ 프레티올라
중남미
26 토르티야 = 244
원산지 _ 중남미
재료 _ 옥수수 또는 밀가루
본명 _ 틀락스칼리
한국/아시아
01 꽃빵 = 12
원산지 _ 중국 북경
본명 _ 화지안
재료 _ 밀가루
02 나시고랭 = 18
원산지 _ 인도네시아
재료 _ 쌀(인디카)
조리 도구 _ 웍
03 난 = 26
원산지_ 서아시아, 중앙아시아, 중국 신장
원조 _ 페르시아
재료 _ 밀가루
조리 도구 _ 탄두르
04 냉면 = 34
원산지 _ 한국 평안도 및 함경도
종류 _ 물냉면(평양냉면), 비빔냉면(함흥냉면)
재료 _ 메밀(평양냉면), 전분(함흥냉면)
05 라멘 = 52
원산지 _ 일본
원조 _ 중국 산시성
재료 _ 밀가루
어원_ 납면(拉麵)
06 밥 = 62
원산지 _ 한국
재료 _ 쌀
07 소바 = 74
원산지 _ 일본
재료 _ 메밀, 밀가루
처음 등장한 시기 _ 17세기
08 쌀국수 = 82
원산지 _ 동남아시아
원어 _ 퍼
재료 _ 쌀
09 우동 = 90
원산지 _ 일본
재료 _ 밀가루
어원 _ 혼돈
10 죽 = 98
원산지 _ 한국
재료 _ 쌀
11 짜장면 = 108
원산지 _ 한국
원조 _ 중국 산동지역
재료 _ 밀가루, 춘장
어원 _ 자장몐
12 짬뽕 = 118
원산지 _ 한국
원조 _ 일본 나가사키 지방
재료 _ 밀가루
어원 _ 찬폰
13 칼국수 = 126
원산지 _ 한국
재료 _ 밀가루
유럽
14 바게트 = 138
원산지 _ 프랑스
재료 _ 밀가루
어원 _ 막대기
15 와플 = 146
원산지 _ 유럽
원조 _ 프랑스 노르만족
재료 _ 밀가루
어원 _ 와퍼
16 크레프 = 156
원산지 _ 프랑스
원조 _ 프랑스 브르타뉴 지방
재료 _ 밀가루 또는 메밀
어원 _ 크리스파
17 크루아상 = 164
원산지 _ 프랑스
원조 _ 오스트리아
재료 _ 밀가루, 버터
이름의 유래 _ 초승달
18 파스타 = 172
원산지 _ 이탈리아
원조 _ 지중해 주변
재료 _ 세몰리나 밀가루
이름의 유래 _ 반죽
19 파에야 = 182
원산지 _ 스페인 카스티야 지방
원조 _ 발렌시아 지방
재료 _ 쌀
어원 _ 파
20 포카치아 = 190
원산지 _ 이탈리아
재료 _ 밀가루
이름의 유래 _ 난로
어원 _ 포쿠스
21 피자 = 198
원산지 _ 이탈리아
재료 _ 밀가루와 치즈
어원 _ 피타
중동/지중해/북아프리카
22 쿠스쿠스 = 210
원산지 _ 북아프리카
원조 _ 베르베르 유목민족
재료 _ 밀가루, 보리, 옥수수, 도토리
이름의 유래 _ 증기가 알갱이를 통과할 때 내는 의성어
어원 _ 케스쿠스
23 피타빵 = 218
원산지 _ 아랍권과 지중해 연안
재료 _ 밀가루
본명 _ 굽자티
북미
24 베이글 = 226
원산지 _ 오스트리아 빈
유명한 도시 _ 뉴욕, 몬트리올
재료 _ 밀가루와 이스트
본명 _ 바이겔
대표적 요리 _ 샌드위치
25 프레첼 = 238
원산지 _ 이탈리아 북부 또는 프랑스 남부
유명한 도시 _ 필라델피아
재료 _ 밀가루
본명 _ 프레티올라
중남미
26 토르티야 = 244
원산지 _ 중남미
재료 _ 옥수수 또는 밀가루
본명 _ 틀락스칼리