감각·화학적 지표를 이용한 된장 제조용 발효미생물 선정 및 최적화 공정 개발 / 농림축산식품...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239
- 단체저자
- 농림축산식품부 과학기술정책과
- 서명/저자
- 감각·화학적 지표를 이용한 된장 제조용 발효미생물 선정 및 최적화 공정 개발 / 농림축산식품부 과학기술정책과 ; 한국식품연구원 [공편]
- 발행사항
- [경기] : 한국식품연구원, 2013
- 형태사항
- 246 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 구민선
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1543000-000394-01
- 서지주기
- 참고문헌 : p.246
- 기타저자
- 구민선
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림수산식품부
- 기타저자
- 한국식품연구원
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:33880
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0012408 | 용 : 520.7 농239 v.2013-242 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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