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감각·화학적 지표를 이용한 된장 제조용 발효미생물 선정 및 최적화 공정 개발 / 농림축산식품...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239
단체저자
농림축산식품부 과학기술정책과
서명/저자
감각·화학적 지표를 이용한 된장 제조용 발효미생물 선정 및 최적화 공정 개발 / 농림축산식품부 과학기술정책과 ; 한국식품연구원 [공편]
발행사항
[경기] : 한국식품연구원, 2013
형태사항
246 p. : 삽도 ; 30 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
연구책임자 : 구민선
주기사항
발간등록번호 : 11-1543000-000394-01
서지주기
참고문헌 : p.246
기타저자
구민선
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림수산부
기타저자
농림수산식품부
기타저자
한국식품연구원
원문 보기
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가격
비매품
Control Number
maf:33880

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0012408 용 :  520.7 농239 v.2013-242   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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