008970620s1997    ulka    d     001a  kor
 020  ▼a8973921479▼g92520▼c\14000
 056  ▼a522.31▼23
 090  ▼a522.31▼b권67ㄱ
 1001 ▼a권원달 
 24500▼a농산물유통론▼d권원달 저
 250  ▼a개정[판]
 260  ▼a서울▼b선진문화사▼c1997
 300  ▼a406 p.▼b삽도▼c23 cm
 504  ▼a참고문헌 : p.391-394, 색인 수록
 9500 ▼b\14000

제1장 서장 = 23 
 제1절 마아케팅의 의의 = 23 
  1. 마아케팅의 개념 = 23 
  2. 시장의 개념 = 26 
  3. 농산물 마아케팅이 경제활동상의 중요성 = 27 
 제2절 농산물 마아케팅의 사회적 역할과 과제 = 31 
  1. 농산물 마아케팅의 사회적 역할 = 31 
   1) 농산물의 수급조절 = 31 
   2) 농업발전에 기여 = 32 
   3) 경제적 복지에 기여 = 32 
   4) 대량생산의 촉진 = 33 
   5) 고용기회의 증대 = 33 
   6) 문화적 변혁 = 34 
  2. 농산물 마아케팅의 과제 = 35 
   1) 농산물 가격수준의 적정화 = 35 
   2) 농산물 가격변동의 완화 = 36 
   3) 농산물의 수급조절 = 36 
   4) 유통능률의 향상 = 37 
   5) 공공주체에 의한 유통개선책 = 37 
 제3절 농산물 마아케팅의 연구방법 = 38 
  1. 기능별 연구 = 38 
  2. 기관별 연구 = 39 
  3. 상품별 연구 = 40 
  4. 관리적 연구 = 40 
  5. 소비자 행동체계 연구 = 41 
  6. 사회적 접근방법 = 42 

제2장 농산물의 생산과 소비 = 43 
 제1절 농산물의 생산 = 43 
  1. 농업생산의 특성과 마아케팅 = 43 
  2. 농산물의 상품적 특성 = 46 
   1) 중고성 = 46 
   2) 계절성 편재성 = 47 
   3) 부패성 = 47 
   4) 질과 양의 불균일 = 47 
   5) 용도의 다양성 = 47 
   6) 수요와 공급의 비탄력성 = 48 
  3. 농업생산 구조 = 48 
   1) 농업생산의 추이 = 48 
   2) 농업생산의 지역성 = 50 
   3) 성장농산물의 증대 = 51 
   4) 농산물의 상품화율 증대 = 51 
   5) 농업생산력의 제고 = 52 
 제2절 농산물의 소비 = 52 
  1. 농산물 소비와 그 요인 = 52 
   1) 인구 = 53 
   2) 소득 = 53 
   3) 대체농산물의 가격 = 54 
   4) 생활관습과 습성 = 54 
   5) 기타 요인 = 55 
  2. 농산물의 소비관습과 동기 = 55 
   1) 구매관습 = 55 
   2) 구매동기 = 56 
  3. 농산물의 소비구조 = 58 
   1) 농산물의 소비형태 = 58 
   2) 식품비의 지출구조 = 60 
   3) 수요의 도시집중성 = 61 

제3장 농산물 유통기구 = 63 
 제1절 유통기구의 의의 = 63 
  1. 유통기구의 개념 = 63 
  2. 유통기구의 특질 = 64 
   1) 특화와 통합경향 = 64 
   2) 직접 마아케팅과 간접마아케팅 = 67 
 제2절 농산물 유통기구의 분류 = 68 
  1. 수집기구 = 69 
   1) 수집기구의 기능 = 69 
  2. 중계기구 = 71 
   1) 기능과 형태 = 71 
  3. 분산기구 = 73 
   1) 기능과 특징 = 73 
   2) 소매기능의 변화 = 75 
 제3절 유통기관과 중간상인 = 76 
  1. 수집시장의 중간상인 = 76 
   1) 산지수집상 = 76 
   2) 산지위탁상 = 76 
   3) 중계시장 상인의 대리인 = 77 
   4) 협동조합 = 77 
  2. 중계시장의 중간상인 = 77 
   1) 도매상 = 77 
   2) 객주 = 78 
   3) 거간 = 79 
   4) 경매회사 = 79 
   5) 중매상 = 80 
   6) 매출인 = 80 
  3. 분산기관의 유형 = 81 
 제4절 농산물 유통경로 = 82 
  1. 유통경로의 의의 = 82 
  2. 유통경로의 형태 = 83 
  3. 시장외 거래 = 85 
   1) 시장외 거래의 중요성 = 85 
   2) 시장외 거래의 형태 = 87 
  4. 산지직거래의 문제점과 발전방향 = 91 
   1) 산지직거래의 재문제 = 91 
   2) 산지직거래의 전제 = 95 
   3) 산지직거래의 발전방향 = 98 
 제5절 시장기구와 유통능률 = 102 
  1. 시장구조와 유통능률 = 102 
  2. 경쟁과 시장구조 = 103 

제4장 농산물 마아케팅 기능 = 105 
 제1절 농산물 유통기능의 의의 = 105 
 제2절 소유권 이전기능 = 106 
  1. 구매 = 106 
  2. 판매 = 106 
 제3절 물적 유통기능 = 109 
  1. 수송 = 109 
   1) 수송비의 결정요인 = 109 
   2) 운송방법과 수송비 = 110 
   3) 수송비의 절감방법 = 113 
  2. 보관 = 117 
   1) 보관의 필요성 = 118 
   2) 보관관리 = 119 
   3) 보관비의 구성 = 122 
   4) 보관비용의 절감방법 = 123 
 제4절 조성기능 = 125 
  1. 등급화 = 125 
   1) 등급화의 의의 = 125 
   2) 등급화의 이점 = 126 
   3) 등급제도의 경제적 효과 = 128 
   4) 등급제도의 목적 = 133 
   5) 등급제도의 제 문제 = 137 
  2. 시장정보 = 140 
   1) 시장정보의 중요성 = 140 
   2) 시장정보의 유형과 제한성 = 142 

제5장 농산물의 유통비용 = 145 
 제1절 유통비용의 의의 = 145 
  1. 유통비용의 개념 = 145 
  2. 유통마아진 = 146 
 제2절 유통비용의 일반적 특성 = 150 
 제3절 유통마아진의 절감효과 = 152 
 제4절 유통마아진의 절감방법 = 155 

제6장 농산물의 공동판매 = 159 
 제1절 공동판매의 의의 = 159 
 제2절 공동판매의 유형 = 161 
  1. 수송공동공판 = 161 
  2. 선별공동공판 = 162 
  3. 판매공동공판 = 162 
  4. 판매정책공동공판 = 163 
 제3절 공동판매의 원칙 = 163 
  1. 무조건 위탁 = 164 
  2. 평균판매 = 165 
  3. 공동계산 = 166 
 제4절 농협이론과 공판사업 = 166 
  1. 조직적 측면 = 167 
  2. 기능론적 측면 = 168 
  3. 경영론적 측면 = 168 
 제5절 농협류통사업 = 169 
  1. 공동조직의 현황 = 170 
  2. 농협류통사업의 내용 = 171 
  3. 농협류통사업의 문제점 = 173 
  4. 농협류통사업의 과제와 방향 = 177 

제7장 농산물 도매시장제도와 운영실태 = 185 
 제1절 도매시장의 필요성 = 185 
 제2절 도매시장의 연혁 = 187 
 제3절 도매시장의 실태 = 188 
 제4절 도매시장의 기능 = 194 
 제5절 거래방법과 경매제도 = 197 
  1. 경매제도의 중요성 = 197 
  2. 경매의 본질 = 198 
  3. 경매방법 = 201 
  4. 경매제도의 장단점 = 205 
   1) 경매제도의 이점 = 205 
   2) 경매제도의 불리점 = 206 
  5. 경매대상 농산물의 특성 = 208 
  6. 경매의 문제점 = 209 
 제6절 도매시장의 자순과 문제점 = 215 

제8장 농산물 유통정책과 정부기능 = 217 
 제1절 농산물 유통정책의 의의 = 217 
  1. 농산물 유통정책의 개념 = 217 
  2. 농산물 유통정책의 목적 = 218 
 제2절 유통정책과 정부의 기능 = 221 
  1. 정부의 유통 통제기능 = 222 
   1) 가격통제 = 222 
   2) 유통관행에 대한 통제 = 223 
  2. 정부의 유통조성기능 = 223 
  3. 경쟁을 유지해 주는 기능 = 224 

제9장 곡물 마아케팅 = 225 
 제1절 곡물유통의 중요성 = 225 
  1. 곡물의 중요성 = 225 
  2. 곡물 유통개선의 필요성 = 227 
 제2절 곡물의 공급구조 = 229 
 제3절 곡물의 소비구조 = 233 
 제4절 곡물의 가격구조 = 235 
 제5절 곡물의 유통구조 = 238 
  1. 곡물 유통정책의 변천 = 238 
  2. 곡물시장조직 = 240 
   1) 상인을 통한 자유시장조직 = 244 
   2) 농협을 통한 자유시장조직 = 243 
   3) 정부시장조직 = 243 
  3. 곡물 유통기관의 종류와 기능 = 244 
   1) 수집시장의 중간상인 = 244 
   2) 중계시장의 중간상인 = 245 
   3) 분산시장의 중간상인 = 246 
  4. 곡물의 유통경로 = 247 
   1) 상인조직을 통한 유통경로 = 247 
   2) 농협조직을 통한 유통경로 = 251 
   3) 정부관리양곡의 유통경로 = 251 
 제6절 유통비용 및 유통마아진 = 252 
 제7절 외국의 곡물시장제도 = 253 
  1. 일본의 식량관리제도와 미곡유통 = 253 
   1) 미곡의 수집과 분배 = 254 
   2) 미곡유통기구 = 255 
   3) 미곡유통과 농협의 기능 = 256 
  2. 미국의 상품거래소 = 257 
   1) 상품거래소의 의의 = 257 
   2) 상품거래소의 거래방법 = 260 
   3) 상품거래소의 기능 = 266 
   4) 상품거래소의 적절한 거래대상상품 = 267 
   5) 양곡유통개선과 양곡거래소 = 268 
 제8절 곡물유통과 물적 시설 및 조성 기능 = 272 
  1. 수송 = 272 
  2. 저장 = 273 
   1) 저장기능 = 273 
   2) 저장실태 = 274 
  3. 등급화 = 275 
  4. 시장정보 = 277 
 제9절 곡물마아케팅의 과제 = 278 

제10장 청과물 마아케팅 = 281 
 제1절 청과물 유통의 중요성 = 281 
 제2절 청과물의 공급구조 = 283 
  1. 청과물의 생산추이 = 283 
  2. 청과물 생산과 주산지의 실태 = 287 
  3. 주산지 생산과 상품화 과정 = 289 
  4. 공급구조상의 특징 = 293 
 제3절 청과물의 소비구조 = 295 
  1. 청과물의 소비추이 = 295 
  2. 청과물 소비구조상의 특징 = 296 
 제4절 청과물의 가격구조 = 298 
  1. 청과물의 가격형성 = 298 
  2. 청과물의 가격동향 = 299 
  3. 채소류 가격안정과 가격보전제도 = 301 
   1) 하한가격 보상에 의한 소득안정, 공급안정화의 메카니즘 = 301 
   2) 하한가격 보상에 의한 가격안정화의 메카니즘 = 303 
 제5절 청과물의 유통구조 = 305 
  1. 청과물의 시장조직 = 305 
   1) 수집시장의 조직과 기능 = 305 
   2) 중계시장의 조직과 기능 = 309 
   3) 분산시장의 조직과 기능 = 309 
  2. 청과물 유통경로 = 311 
  3. 중간상인의 종류 및 기능 = 314 
   1) 산지상인의 종류 및 기능 = 314 
   2) 중계지 상인의 종류 및 기능 = 315 
 제6절 청과물 유통비용과 유통마아진 = 318 
  1. 유통비용 및 유통마아진의 실태 = 318 
 제7절 청과물 유통의 물적류통 및 유통조성 기능 = 324 
  1. 수송 및 저장 = 324 
  2. 등급 및 포장 = 326 
  3. 시장정보 = 332 
 제8절 청과물 유통의 과제 = 332 
  1. 생산 및 가격의 불안정 = 332 
  2. 유통조성 기능의 확충 = 333 
  3. 산지수집 및 출하기능 강화 = 333 
  4. 도매시장 기능의 강화 = 334 
  5. 소매시장의 규모화 = 335 
  6. 산지직거래의 활성화 = 335 

제11장 축산물 마아케팅 = 337 
 제1절 축산물유통의 중요성 = 337 
  1. 축산물의 상품적 특성 = 337 
  2. 축산물의 국민경제상 위치 = 338 
  3. 축산물 유통개선의 중요성 = 340 
 제2절 축산물의 공급구조 = 341 
  1. 생산추이 = 341 
  2. 공급구조의 특징 = 345 
 제3절 축산물의 소비구조 = 346 
  1. 소비추이 = 346 
 제4절 축산물의 가격구조 = 348 
  1. 축산물의 가격동향 = 348 
   1) 축산물의 농가판매가격 = 348 
   2) 도매시장 및 소비자 가격 = 348 
  2. 축산물 가격형성의 특징 = 350 
  3. 축산물의 가격안정제도 = 351 
   1) 돈육가격 안정제도에 의한 시장양태의 변화 = 352 
  2) 돈육가격 안정제도에 의한 시장안정 = 353 
 제5절 축산물의 유통구조 = 354 
  1. 시장조직 = 354 
   1) 가축시장 = 355 
   2) 식육시장 = 359 
  2. 주요국의 식육유통구조 = 365 
   1) 서구형 = 365 
   2) 미국형 = 366 
   3) 일본형 = 366 
  3. 축산물의 유통경로 = 367 
   1) 소 및 쇠고기 = 367 
   2) 돼지 및 돼지고기 = 371 
   3) 닭고기 및 계란 = 372 
 제6절 축산물의 유통비용과 유통마아진 = 374 
  1. 소 및 쇠고기 = 374 
  2. 돼지 및 돼지고기 = 375 
 제7절 축산물 유통과 물적류통 및 유통조성 기능 = 377 
  1. 물적류통 기능 = 377 
   1) 수송 = 377 
   2) 저장 = 378 
  2. 유통조성 기능 = 379 
   1) 등급 및 규격화 = 379 
   2) 시장정보 = 369 
 제8절 축산물 유통의 과제 = 390 

참고문헌 = 391 
찾아보기 = 395