상세정보

HOME > 상세정보

가공식품 세분화 시장 보고서 : 두부편 / 농림축산식품부 식품산업정책과 ; 한국농수산식품유통...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239ㄱ
단체저자
농림축산식품부 식품산업정책과
서명/저자
가공식품 세분화 시장 보고서 : 두부편 / 농림축산식품부 식품산업정책과 ; 한국농수산식품유통공사 [공편]. 2013
발행사항
[서울] : 한국농수산식품유통공사, 2013
형태사항
ⅶ, 95 p. : 삽도 ; 26 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
연구책임자 : 박춘남
주기사항
발간등록번호 : 11-1543000-000054-01
기타저자
박춘남
기타저자
한국농수산식품유통공사
기타저자
농수산물유통공사
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림수산부
기타저자
농림수산식품부
원문 보기
원문정보보기
가격
비매품
Control Number
maf:32520

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0014329 용 :  520.7 농239ㄱ v.2013-26   농림축산식품부 자료실 대출가능    
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
신규검색 간략정보이동 상세정보출력 마크정보

 008130731s2013    ulka     t    000a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㄱ
 110  ▼a농림축산식품부▼b식품산업정책과
 24510▼a가공식품 세분화 시장 보고서▼b두부편▼d농림축산식품부 식품산업정책과▼e한국농수산식품유통공사 [공편]▼n2013
 260  ▼a[서울]▼b한국농수산식품유통공사▼c2013
 300  ▼aⅶ, 95 p.▼b삽도▼c26 cm
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a연구책임자 : 박춘남
 50010▼a발간등록번호 : 11-1543000-000054-01
 7001 ▼a박춘남
 710  ▼a한국농수산식품유통공사
 710  ▼a농수산물유통공사
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림수산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/14329
 9501 ▼a비매품
목차정보보기
요약문 = 1

제1장  조사 개요
 제1절 조사개요
  1. 조사 목적 = 13
  2. 조사 대상 = 14
  3. 조사 방법 = 15
 제2절 품목 개요
  1. 떡류의 식품유형 = 16
  2. 유통방식에 의한 떡류의 분류 = 19
  3. 떡류의 종류별 제조 공정 = 25
  4. 떡류의 제조 기준 및 규격 = 28

제2장  가공 떡류 시장 개요
 제1절 떡류 생산동향 및 시장 규모
  1. 떡류의 생산 및 시장 규모 = 31
  2. 가공 떡류의 시장 규모 = 34
 제2절 가공 떡류 제조사 경쟁 현황
  1. 가공 떡류 제조사별 판매액, 점유율 = 37
  2. 가공 떡류의 소매 유통채널별 현황 = 38
  3. 소매 유통채널에서의 제조사별 경쟁 현황 = 39
  4. 소매 유통채널별 가공 떡류 제품 유형 현황 = 43
 제3절 가공 떡류 브랜드별 경쟁 현황
  1. 2012년 가공 떡류 브랜드별 판매액 및 점유율 = 47
  2. 2013년 가공 떡류 브랜드별 판매액 및 점유율 = 48
 제4절 원료 수급 현황
  1. 국제곡물 가격의 특징 = 52
  2. 곡물 시장에 영향을 미치는 요인 = 53
  3. 국내산 쌀 수급 동향 및 가격 = 55
  4. 제분용 밀 수입 동향 및 가격 = 60
  5. 밀 수급 및 가격 전망 = 61
  6. 떡류 제조사의 곡물(쌀 등) 구매 프로세스 = 63

제3장  가공 떡류의 소비 트렌드
 제1절 떡류의 소비
  1. 떡류의 식품 생산량 순위 = 67
  2. 떡류의 섭취량 = 68
 제2절 소비 트렌드 변화
  1. 떡류 소비자 구매 트렌드 = 70
 제3절 떡볶이 전문 프랜차이즈의 성장
  1. 떡볶이 떡 생산·유통 규모 = 86
  2. 떡볶이 전문 프랜차이즈 현황 = 88