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가공식품 세분화 시장 현황조사 : 어묵편 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 한국농수산식품유...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239ㄱ
단체저자
농림수산식품부 식품산업정책과
서명/저자
가공식품 세분화 시장 현황조사 : 어묵편 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 한국농수산식품유통공사 [공편]
발행사항
[서울] : 한국농수산식품유통공사, 2011
형태사항
[90] p. : 삽도 ; 26 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
연구책임자 : 조윤재
주기사항
발간등록번호 : 11-1541000-001272-01
기타저자
조윤재
기타저자
한국농수산식품유통공사
기타저자
농수산물유통공사
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림수산부
기타저자
농림축산식품부
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가격
비매품
Control Number
maf:30315

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0008046 용 :  520.7 농239ㄱ v.2011-309   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
머리말 = 7
일러두기 = 8

제1절  어육가공품의 정의 및 특징
 1. 어묵의 정의/특징 및 종류 = 11
 2. 주요 브랜드와 제품 = 12
 3. 관련업계 일반현황 = 13

제2절  어육가공품 시장 개요
 1. 어육가공품 시장규모 = 14
 2. 생산 동향 = 18
 3. 생산 공정 = 20
 4. 제품 개발/투자 동향 = 23
 5. 시장동향 및 전망 = 25
 6. 애로사항 및 정책 개선 = 27

제3절  수출 및 원료수급 현황
 1. 수출현황 = 30
 2. 수입현황 = 31
 3. 수출입관련 주요 이슈 = 34

제4절  유통 현황
 1. 유통구조 분석 = 37
 2. 어묵제조사별 판매 현황 = 45

제5절  소비자 특성
 1. 어묵에 대한 소비자 분석 = 47
 2. 식품소비 트랜드 분석 = 52

제6절  정책 현황
 1. FTA 영향 = 59
 2. 중소기업 적합업종 · 품목 선정 = 60
 3. HACCP 시설 의무화 = 61

제7절  전략수립 방향
 1. 대기업 전략수립 방향 = 64
 2. 중소기업 전략수립 권고사항 = 66

제8절  요약 및 시사점
 1. 요약 = 79
 2. 주요 시사점 및 전망 = 81

<부록> = 85