가공식품 세분화 시장 현황조사 : 빙과편 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 한국농수산식품유...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㄱ
- 단체저자
- 농림수산식품부 식품산업정책과
- 서명/저자
- 가공식품 세분화 시장 현황조사 : 빙과편 / 농림수산식품부 식품산업정책과 ; 한국농수산식품유통공사 [공편]
- 발행사항
- [서울] : 한국농수산식품유통공사, 2011
- 형태사항
- [93] p. : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 조윤재
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-001270-01
- 기타저자
- 조윤재
- 기타저자
- 한국농수산식품유통공사
- 기타저자
- 농수산물유통공사
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 기타저자
- 농림수산부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:30312
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0008009 | 용 : 520.7 농239ㄱ v.2011-307 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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9501 ▼a비매품
머리말 = 7
일러두기 = 8
제1절 아이스크림 개요 =
1. 아이스크림의 역사 = 11
2. 아이스크림의 종류 = 13
3. 아이스크림의 생산 공정 = 18
4. 아이스크림의 시장 트렌드 = 19
제2절 아이스크림 시장 현황
1. 시장 개요 = 20
2. 연도별 아이스크림 출하량 = 23
3. 아이스크림 주요 생산업체 특성 = 24
4. 유통별 매출 동향 = 29
5. 제품 동향 = 31
6. 아이스크림 수출입 동향 = 35
7. 신제품 출시 및 마케팅 전략 = 39
8. 마케팅 애로사항 및 개선점 = 41
제3절 프리미엄 아이스크림 시장 동향
1. 프리미엄 아이스크림의 등장 배경 = 43
2. IMF 이후의 프리미엄 아이스크림 = 44
3. 프리미엄 아이스크림 브랜드 및 매출 동향 = 45
4. 프리미엄 아이스크림 브랜드 마케팅 = 47
5. 프리미엄 아이스크림의 실패 사례 및 교훈 = 50
6. 프리미엄 아이스크림 사업의 핵심 성공 조건 = 51
제4절 아이스크림 주요 원재료 가격 동향
1. 아이스크림 가격 동향 = 52
2. 아이스크림의 류 가격 인상 배경 = 55
3. 아이스크림 가격 구조 = 58
제5절 유통 구조
1. 주요 소매 유통업체 분석 = 59
2. 아이스크림의 유통경로 = 61
3. 아이스크림 유통구조의 문제점 = 63
4. 아이스크림, 빙과의 유통기한 = 67
제6절 아이스크림 기업 전략수립 방안
1. 대기업 전략수립 방안 = 69
2. 중소기업 대응전략 = 72
제7절 HACCP 및 PL 법
1. HACCP = 76
2. PL 법 = 84
제8절 요약 및 시사점
1. 요약 및 시사점 = 87
<부록> = 91
일러두기 = 8
제1절 아이스크림 개요 =
1. 아이스크림의 역사 = 11
2. 아이스크림의 종류 = 13
3. 아이스크림의 생산 공정 = 18
4. 아이스크림의 시장 트렌드 = 19
제2절 아이스크림 시장 현황
1. 시장 개요 = 20
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4. 유통별 매출 동향 = 29
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제3절 프리미엄 아이스크림 시장 동향
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2. IMF 이후의 프리미엄 아이스크림 = 44
3. 프리미엄 아이스크림 브랜드 및 매출 동향 = 45
4. 프리미엄 아이스크림 브랜드 마케팅 = 47
5. 프리미엄 아이스크림의 실패 사례 및 교훈 = 50
6. 프리미엄 아이스크림 사업의 핵심 성공 조건 = 51
제4절 아이스크림 주요 원재료 가격 동향
1. 아이스크림 가격 동향 = 52
2. 아이스크림의 류 가격 인상 배경 = 55
3. 아이스크림 가격 구조 = 58
제5절 유통 구조
1. 주요 소매 유통업체 분석 = 59
2. 아이스크림의 유통경로 = 61
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4. 아이스크림, 빙과의 유통기한 = 67
제6절 아이스크림 기업 전략수립 방안
1. 대기업 전략수립 방안 = 69
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제7절 HACCP 및 PL 법
1. HACCP = 76
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제8절 요약 및 시사점
1. 요약 및 시사점 = 87
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