역사성 있는 한식당 조사·발굴 사업 / 농림수산식품부 외식산업진흥과 ; 한국외식정보(주) [공...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㅇ
- 단체저자
- 농림수산식품부 외식산업진흥과
- 서명/저자
- 역사성 있는 한식당 조사·발굴 사업 / 농림수산식품부 외식산업진흥과 ; 한국외식정보(주) [공편]
- 발행사항
- [서울] : 한국외식정보, 2012
- 형태사항
- [130] p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 육주희
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-001305-01
- 기타저자
- 육주희
- 기타저자
- 한국외식정보
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:29994
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0006604 | 용 : 520.7 농239ㅇ v.2012-25 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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9501 ▼a비매품
Ⅰ. 사업 개요 = 1
1. 사업 추진 배경 = 1
2. 사업의 필요성 = 2
3. 사업의 목적 = 3
4. 조사 진행 체계 = 3
5. 조사 항목 및 조사 내용 = 5
Ⅱ. 역사성 있는 한식당 조사 발굴 결과 = 6
1. 사업의 범위 = 6
2. 기초 DB목록 구축 및 추가 리스트 발굴 = 6
(1) 기초 DB목록 확보 및 재정리 = 6
(2) 추가 리스트 발굴 = 7
3. 현장 조사 및 취재 = 8
(1) 자문위원 위촉 = 8
(2) 취재 대상 업소 선정 = 8
(3) 현장 취재 및 사진 촬영 = 9
4. 원고 작성 및 자료 분류 = 9
(1) 조사 시트 작성 = 9
(2) 원고 작성 = 10
5. 디자인 및 편집, 결과물 도출 = 10
(1) 디자인 및 편집 = 10
(2) 결과물 도출 = 11
6. 결과 = 16
(1) 역사성 있는 한식당 현황 = 16
(2) 현장의 반응 = 17
(3) 조사의 한계 = 18
Ⅲ. 기대효과 및 제언 = 19
1. 사업의 기대효과 = 19
2. 제언 = 19
(1) 경영주가 느끼는 애로사항 = 19
(2) 경영주가 요구하는 건의사항 = 20
(3) 현장의 소리 = 20
3. 향후 활용방안 = 21
[붙임 1] (사)한국외식업중앙회 협조 공문 = 22
[붙임 2] 역사성 있는 한식당 리스트 = 23
[붙임 3] 50년 이상 된 식당 전국 분포도 = 28
[붙임 4] 역사성 있는 한식당 조사 발굴 사업 안내 공문 = 29
[붙임 5] 역사성 있는 한식당 조사 시트 = 30
[붙임 6] 스토리텔링을 통한 원고 내용 = 31
[첨부] 100대 한식당 조사 시트 = 32
1. 사업 추진 배경 = 1
2. 사업의 필요성 = 2
3. 사업의 목적 = 3
4. 조사 진행 체계 = 3
5. 조사 항목 및 조사 내용 = 5
Ⅱ. 역사성 있는 한식당 조사 발굴 결과 = 6
1. 사업의 범위 = 6
2. 기초 DB목록 구축 및 추가 리스트 발굴 = 6
(1) 기초 DB목록 확보 및 재정리 = 6
(2) 추가 리스트 발굴 = 7
3. 현장 조사 및 취재 = 8
(1) 자문위원 위촉 = 8
(2) 취재 대상 업소 선정 = 8
(3) 현장 취재 및 사진 촬영 = 9
4. 원고 작성 및 자료 분류 = 9
(1) 조사 시트 작성 = 9
(2) 원고 작성 = 10
5. 디자인 및 편집, 결과물 도출 = 10
(1) 디자인 및 편집 = 10
(2) 결과물 도출 = 11
6. 결과 = 16
(1) 역사성 있는 한식당 현황 = 16
(2) 현장의 반응 = 17
(3) 조사의 한계 = 18
Ⅲ. 기대효과 및 제언 = 19
1. 사업의 기대효과 = 19
2. 제언 = 19
(1) 경영주가 느끼는 애로사항 = 19
(2) 경영주가 요구하는 건의사항 = 20
(3) 현장의 소리 = 20
3. 향후 활용방안 = 21
[붙임 1] (사)한국외식업중앙회 협조 공문 = 22
[붙임 2] 역사성 있는 한식당 리스트 = 23
[붙임 3] 50년 이상 된 식당 전국 분포도 = 28
[붙임 4] 역사성 있는 한식당 조사 발굴 사업 안내 공문 = 29
[붙임 5] 역사성 있는 한식당 조사 시트 = 30
[붙임 6] 스토리텔링을 통한 원고 내용 = 31
[첨부] 100대 한식당 조사 시트 = 32
