천일염 가공산업 발전 전략 / 전창곤 ; 하홍근 [공저]
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소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0004888 | 458.63 전811ㅊ | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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1001 ▼a전창곤
24500▼a천일염 가공산업 발전 전략▼d전창곤▼e하홍근 [공저]
260 ▼a서울▼b한국농촌경제연구원▼c2011
300 ▼axv, 149 p.▼b삽도▼c25 cm
49010▼a연구보고▼vR633-4
504 ▼a참고문헌 : p.147-149
7001 ▼a하홍근
710 ▼a한국농촌경제연구원
830 0▼a연구보고(한국농촌경제연구원)▼vR633-4
9501 ▼a가격불명
1장 서론
1. 연구의 필요성 및 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 4
3. 연구범위 및 방법 = 6
2장 천일염산업의 현황과 특성
1. 소금산업의 특성과 환경변화 = 9
2. 천일염산업의 수급 및 유통구조 = 22
3. 천일염산업의 문제점과 시사점 = 37
3장 천일염 가공산업 구조와 실태 분석
1. 천일염 가공산업의 규모와 경쟁구조 = 41
2. 천일염 가공산업의 원료 이용, 생산 및 판매구조 = 52
3. 천일염 가공산업 분석의 문제점과 시사점 = 68
4장 천일염 가공산업 소비자 평가
1. 소비자 조사 개요 = 71
2. 소비자의 천일염 가공산업 평가 분석 = 73
3. 소비자의 천일염 가공산업 평가 시사점 = 86
5장 천일염 가공산업의 당면과제와 발전 전략
1. 천일염 가공산업의 당면과제와 전망 = 89
2. 천일염 가공산업의 비전과 목표 = 94
3. 천일염 가공산업의 R&D 현황과 발전방향 = 99
4. 천일염 가공산업 발전을 위한 추진 전략 = 113
6장 요약 및 결론
요약 및 결론 = 117
부록
1. 천일염 세계화 사례(프랑스 게랑드 지역 천일염) = 123
2. 천일염 가공업체 설문조사표 = 132
3. 국내 천일염산업 관련 소비자 조사표 = 140
참고 문헌 = 147
1. 연구의 필요성 및 목적 = 1
2. 선행연구 검토 = 4
3. 연구범위 및 방법 = 6
2장 천일염산업의 현황과 특성
1. 소금산업의 특성과 환경변화 = 9
2. 천일염산업의 수급 및 유통구조 = 22
3. 천일염산업의 문제점과 시사점 = 37
3장 천일염 가공산업 구조와 실태 분석
1. 천일염 가공산업의 규모와 경쟁구조 = 41
2. 천일염 가공산업의 원료 이용, 생산 및 판매구조 = 52
3. 천일염 가공산업 분석의 문제점과 시사점 = 68
4장 천일염 가공산업 소비자 평가
1. 소비자 조사 개요 = 71
2. 소비자의 천일염 가공산업 평가 분석 = 73
3. 소비자의 천일염 가공산업 평가 시사점 = 86
5장 천일염 가공산업의 당면과제와 발전 전략
1. 천일염 가공산업의 당면과제와 전망 = 89
2. 천일염 가공산업의 비전과 목표 = 94
3. 천일염 가공산업의 R&D 현황과 발전방향 = 99
4. 천일염 가공산업 발전을 위한 추진 전략 = 113
6장 요약 및 결론
요약 및 결론 = 117
부록
1. 천일염 세계화 사례(프랑스 게랑드 지역 천일염) = 123
2. 천일염 가공업체 설문조사표 = 132
3. 국내 천일염산업 관련 소비자 조사표 = 140
참고 문헌 = 147
