농식품 안전 백서 / 농림수산식품부 소비안전정책과 [편]. 2010
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소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0001094 | 520 농239ㄴ v.2010 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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710 ▼a농림축산식품부
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제1장 농식품 안전성 정책방향과 추진체계
제1절 농식품 안전 정책방향 = 21
1. 현황 및 배경 = 21
(농림수산식품부 소비안전정책과 사무관 이성도)
2. 농식품 안전관리 정책방향 = 22
가. 안전성검사체계 = 22
나. 정보공개 확대 = 25
다. 안전한 농식품의 공급 기반 확보 = 27
(농림수산식품부 소비안전정책과 사무관 이성도)
3. 농산물 안전관리시책 = 28
가. 안전한 농식품 생산을 위한 농약 안전관리 = 28
나. 우수한 농약 · 비료 공급을 위한 품질관리 강화 = 31
다. 친환경 유기농자재 목록공시 및 인증제도 도입추진 = 32
(농촌진흥청 농자재관리과 사무관 김경선)
라. 농산물 안전성 조사 = 33
(국립농산물품질관리원 소비안전과 사무관 박형달)
4. 축산물 안전관리 시책 = 35
가. 축산물위생관리 제도개선 = 35
나. 축산물작업장 위생관리를 위한 HACCP 제도 추진 = 41
다. 축산물장업장에 대한 위생관리 강화 = 42
라. 축산물 수거검사 실시 = 42
마. 국내 축산물의 잔류물질 및 미생물 검사 = 43
바. 2011년 중점 추진방향 = 43
사. 외국의 사례 및 시사점 = 45
(농림수산식품부 안전위생과 사무관 강대진)
5.. 수산물 안전관리 시책 = 46
가. 양식장 HACCP 제도 추진 = 47
나. 수산물 이력추적제 도입 및 확산 = 47
다. 수산물 생산해역에 대한 위생관리강화 = 48
(농림수산식품부 양식산업과 사무관 방종화)
라. 수산물 안전성 검사 = 49
(농림수산식품부 검역정책과 사무관 장귀표)
마. 수산물 수입국과 위생약정 체결 = 50
(농림수산식품부 양식산업과 사무관 방종화)
제2절 농식품 안전관리체계 및 관련 법령 = 51
1. 농산물 안전관리 체계 = 51
2. 축산물 안전관리 체계 = 52
3. 수산물 안전관리 체계 = 53
4. 농식품안전 관련 법령 = 54
가. 농·수·축산식품 안전 법령 = 54
나. 농·축산식품 육성 법령 = 55
제2장 농식품 안전관리
제1절 농산물 안전관리 = 59
1. 고품질·안전 농산물 관리 = 59
가. 농산물 안전성 조사 = 59
나. 농산물우수관리제도(GAP) 및 농산물이력추적관리 = 78
(국립농산물품질관리원 소비안전과 사무관 이민용)
다. 친환경농산물 인증 및 사후 관리 = 91
(국립농산물품질관리원 소비안전과 사무관 조동근)
라. 수출농산물 안전성 관리 = 97
(농수산물유통공사 수출지원팀 팀장 김민수)
2. 농식품 유통 관리 = 104
가. 농산물 원산지표시 관리 = 104
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 김수정)
나. 쇠고기 이력표시 관리 = 114
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 김수정)
다. 유전자변형농산물(GMO)표시 관리 = 117
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 박제원)
라. 지리적표시 등록 및 사후 관리 = 120
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 박제원)
3. 생산환경 및 자재 관리 = 126
가. 농약 관리 = 126
나. 비료 관리 = 138
4. 식물검역강화 = 140
가. 일반현황 = 140
나. 해외병해충 유입 차단을 위한 국경검역의 효율화 = 141
다. 우리 농산물 수출지원 협력 추진 = 145
라. 국제 식물검역 협력 추진 = 146
마. 수출·입식물 소독 관리개선 및 외래 병해충 예찰 대응체제 구축 = 148
바. 과학적이고 효율적인 국경 검역 = 150
사. 병해충 분류 동정 및 검사 정밀도 제고 = 152
아. 친환경 농업 기반 조성 = 154
자. 검역기능 강화를 위한 식물검역기술 개발사업 추진 = 157
차. 식물검역서비스 개선으로 고객만족도 제고 = 160
제2절 축산물 안전관리 = 163
1. 가축 방역 = 163
가. 서론 = 163
나. 가축질병 방역 = 166
다. 주요 가축질병 방역추진 현황 = 172
(국립수의과학검역원 질병방역부 질병관리과 수의사무관 손한모)
라. 가축전염병 발생동향 분석 = 204
2. 축산물 위생관리 = 216
가. 서론 = 216
나. 축산물위생관리 주요 규정 정비 = 217
다. 축산물 위해요소중점관리제도(HACCP) 적용 추진 = 221
라. 축산물 작업장 등 위생관리 지도·점검 및 수거검사 = 224
마. 축산물의 가공기준 및 성분규격 검사, 미생물관리 등 = 227
바. 축산물의 유해화학물질 잔류검사 관리 = 232
사. 축산물위생검사기관 지정 및 지도·감독 = 235
아. 수입쇠고기 유통이력제 추진 = 236
(국립수의과학검역원 축산물안전과 연구사 이광희, 주무관 박정서, 감시조사과 송우리, 축산물규격과 사무관 송성옥, 연구관 문진산, 독성화학과 연구관 강환구, 조병훈, 임채미)
3. 동물용의약품 품질관리 = 238
가. 서론 = 238
나. 동물용의약품등 인·허가 현황 = 240
다. 2010년도 동물용의약품 품질관리 실적 = 241
(국립수의과학검역원 동물약품평가과 연구관 이철현·이광직, 동물약품관리과 주무관 김영지)
4. 동축산물 검역·검사 = 245
가. 검역검사 일반현황 = 245
나. 2010년 동축산물 검역검사 관련 추진실적 = 248
다. 2010년 검역검사 동향 = 254
(국립수의과학검역원 검역검사과 수의사무관 강구식)
제3절 수산물 안전관리 = 257
1. 수산생물 방역 = 257
가. 서론 = 257
나. 방역기관 운영 = 257
다. 수산동물전염병 관리 = 258
라. 수산동물 병성감정체계 구축 = 260
마. 수산동물전염병 모니터링 = 262
바. 수산자원 이식승인 = 263
사. 수산동물전염병 관리대책 = 263
(국립수산과학원 기반연구부 수산생물방역과 연구사 지보영)
2. 수산동식물 검역 = 267
가. 서론 = 267
나. 일반현황 = 269
다. 검역방법 = 271
라. 검역장소 = 271
마. 검역현황 = 272
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 서밀가)
3. 수산물 검사 = 273
가. 서론 = 273
나. 수출수산물 검사 = 275
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 맹정선)
다. 수입수산물 검사 = 277
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 안동성)
라. 국내수산물 안전성검사 = 281
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 조규옥)
4. 수산물 위생관리 = 288
가. 생산해역 위생관리체계 구축 = 288
나. 수출수산물 위생관리 지원 = 288
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 황하옥)
다. 양식단계 위해요소중점관리체계 구축 = 290
라. 생산에서 소비까지 수산물 정보를 기록·관리하는 이력추적시스템 운영 = 291
5. 수산용의약품 안전사용 안내 = 294
가. 수산용의약품 안전사용 수칙 = 294
나. 수산용 의약품 사용관련 주의사항 = 295
다. 휴약기간 = 296
라. 수산용 의약품 사용관련 주요 법률 = 297
(국립수산과학원 전략양식연구소 연구관 정승희)
제4절 농식품안전정보시스템 운영·관리(한국농림수산정보센터) = 298
1. 농식품안전정보시스템 개요 = 299
가. 목적 = 299
나. 법적근거 = 299
다. 추진경과 = 299
라. 주요 업무현황 = 300
2. 농식품안전 관련 정보연계 구성 현황 = 301
가. 농식안전정보서비스의 정보공동활용 체계 = 301
나. 농식품안전정보서비스의 정보공동활용 시스템 구축 = 301
3. '10년도 기관 간 정보연계 및 활용 현황 = 307
가. 월별 정보연계 송·수신 현황 = 307
나. 기관별 연계 대상 정보 현황 파악 = 308
4. 농식품안전정보서비스의 위해정보 수집·연계·배포 현황 = 312
가. '10년도 위험정보 제공 현황 = 312
나. '10년도 민간기관 연계를 통한 위험정보 수집현황 = 313
다. '10년도 해외정보제공자(CP)를 통한 위험정보 수집·제공현황 = 314
라. '10년도 자체위험정보 수집·제공현황 = 318
마. '농식품 정보관리 심의단 운영 현황 = 318
바. '10년도 방문자수 및 조회수 현황 = 320
5. 농식품안전정보서비스의 개선현황 = 321
가. 농식품안전 정보수집체계 및 인프라개선 = 321
제3장 농식품 안전성 향상을 위한 연구
제1절 농산물 분야 = 329
1. 농산물안전성분야 연구 = 329
가. 총설 = 329
나. 유해화학연구 = 335
다. 유해생물 연구 = 339
라. 유기농업연구 = 344
마. 농자재평가연구 = 349
(농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 연구관 박경훈, 연구사 박병준)
2. 농업생명자원분야 연구 = 353
가. 총설 = 353
나. 유전자분석 개발연구 = 358
다. 기능성물질 개발연구 = 362
라. 식작물 개발연구 = 365
마. 생물안전성 연구 = 368
(농촌진흥청 국립농업과학원 농업생명자원부 연구관 조현석, 연구사 류태훈)
3. 농식품자원분야 연구 = 371
가. 총설 = 371
나. 전통한식 연구 = 374
다. 발효이용 연구 = 377
라. 기능성식물 연구 = 380
4. 농업유전자분야 연구 = 383
가. 총설 = 383
나. 기획협력 연구 = 388
다. 자원관리 연구 = 389
라. 식량자원 연구 = 391
마. 원예자원 연구 = 392
제2절 축산물 분야 = 394
1. 축산물 생산기반 및 환경조성 연구 = 394
가. 서론 = 394
(농촌진흥청 국립축산과학원 기획조정과 연구관 김종근, 연구사 이성수)
나. 축산물이용연구 주요연구결과 = 397
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 박범영)
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 함준상)
다. 영양생리연구 주요연구결과 = 402
(농촌진흥청 국립축산과학원 연구사 오영균)
(농촌진흥청 국립축산과학원 연구사 홍준기)
라. 축산환경연구 주요연구결과 = 404
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 연구사 조승희, 정광화, 송준익)
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 최동윤, 연구사 박규현, 조성백)
2. 동물위생 및 공중보건 향상 기술개발 연구 = 410
가. 동물질병 진단·예찰 및 조사 = 410
(국립수의과학검역원 질병방역부 질병진단센터 수의연구사 이경기)
나. 세균성 질병 방제기술 연구 = 421
(국립수의과학검역원 세균과 연구사 남향미)
다. 바이러스성 질병 방제기술연구 = 432
(국립수의과학검역원 바이러스과 연구사 최은진)
라. 조류질병 방제기술연구 = 442
(조류질병과 조류인플루엔자연구실 연구관 이윤정)
(조류질병과 뉴캣슬병연구실 연구관 최강석)
(국립수의과학검역원 조류질병과 연구관 권용국)
(국립수의과학검역원 조류질병과 연구관 강민수)
(조류질병과 수생동물질병연구실 연구관 장환)
(조류질병과 수생동물질병연구실 연구사 조성준)
마. 가축전염병 발생자료 및 관련역학정보 통계분석 연구 = 453
(국립수의과학검역원 역학조사과 수의사무관 신만섭)
바. 동물복지 증진 = 454
(국립수의과학검역원 동물보호과 연구사 이황)
사. 수의생명 공학연구 및 수의유전자원 보존관리 = 464
(국립수의과학검역원 수의생명공학과 수의연구사 나진주)
3. 동·축산물의 안전성 및 검역검사기술 개발 연구사업 = 475
가. 축산식품의 성분규격·검사기술 및 유해미생물 오염방제기술 연구 = 475
(국립수의과학검역원 축산물규격과 사무관 송성옥, 연구관 문진산)
나. 축산물 중 유해화학물질 독성 및 잔류 분석기법 개발연구 = 482
(국립수의과학검역원 독성화학과 수의연구관 강환구·조병훈, 임채미)
다. 해외 악성전염병 방제기술 연구 = 494
(국립수의과학검역원 해외전염병과 연구관 박종현·김용주·손현주·최정업, 연구사 고영준)
제3절 수산물 분야 = 503
1. 수산물 생산해역 위생관리 연구 = 503
가. 총설 = 503
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구관 김지희)
나. 수산물 생산해역 위생관리 = 509
(국립수산과학원 식품안전과 연구관 김지희)
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구사 유현덕)
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구사 하광수)
(국립수산과학원 식품안전과 연구사 심길보)
(국립수산과학원 남서해수산연구소 연구관 이태식)
(국립수산과학원 남서해수산연구소 연구사 조미라)
(국립수산과학원 남서해수산연구소 연구사 박큰바위)
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구관 이희정)
다. 수산물의 생물학적 위해관리 연구 = 519
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 오은경, 신순범, 유홍식)
라. 수산물의 이화학적 위해관리 연구 = 525
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구사 김풍호)
마. 수산물의 독물학적 위해관리 연구 = 532
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구관 송기철)
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 목종수)
2. 수산물 위해관리 기술개발 연구 = 539
가. 총설 = 539
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구관 손광태)
나. 수산물 중의 위생안전 위해확인 기술 개발 = 541
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 이가정)
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 권지영)
3. 수산동물 질병 예방 및 진단 기술개발 연구 = 549
가. 총설 = 549
나. 수산동물 질병 모니터링 및 진단연구 = 550
(국립수산과학원 전략양식연구소 병리연구과, 해양수산연구사, 김석렬)
다. 양식생물 백신 연구 = 552
(국립수산과학원 전략양식연구소 병리연구과, 해양수산연구사, 권문경, 도정완)
라. 양식생물 질병발제 연구 = 554
(국립수산과학원 전략양식연구소 병리연구과 연구관 정숭희, 연구사 김진도)
제4장 농식품 안전성 관련 국제협력 강화
제1절 양자간 통상협력 = 559
1. 미국 = 560
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 수의사무관 김용상)
2. 일본 = 561
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 사무관 이윤숙)
3. 중국 = 562
(농림수산식품부 양자협상협력과 사무관 김규)
4. 캐나다 = 564
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 수의사무관 김용상)
5. 유럽연합 = 564
(농림수산식품부 양자협상협력과 사무관 김영태)
6. 중남미국가 = 566
(농림수산식품부 양자협상협력과 주무관 김윤희)
7. 아시아·아프리카 국가 = 567
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 이윤숙 사무관, 김윤희 주무관)
제2절 농업협상 및 국제기구 논의동향 = 569
1. APEC(아·태 경제협력체) = 569
(농림수산식품부 지역무역협정과 주무관 이은경)
2. 농업·환경·무역 연계 논의동향 = 570
(농림수산식품부 국제협력총괄과 사무관 문광규)
3. WTO/SPS협정 이행관련 논의동향 = 572
(농림수산식품부 국제협력총괄과 수의사무관 김용상)
제5장 주요 통계자료
제1절 농산물 품질관리 부문 = 577
1. 농산물 안전성 조사현황 = 577
2. 품목별 부적합 농약 성분 검출내역 = 579
3. 종류별 친환경 인증 내역 = 585
4. 인증기관별 친환경농산물 인증 현황 = 586
5. 농산물 원산지표시 단속 현황 = 593
6. GMO 개발·재배 및 수입동향 = 595
7. 지리적표시 등록 현황 = 597
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 박제원)
8. 농산물 표준규격 품목 = 601
9. 공영도매시장 농산물 품질관리실 소재지 = 602
제2절 농업자재 부문 = 603
1. 비료 = 603
2. 농약 = 607
제3절 식물검역 부문 = 594
1. 연도별 식물검역 실적 = 594
2. 2010년도 수출입식물검역실적(톤, 천개, 천m3 단위) = 600
3. 격리재배 검사실적 = 602
제4절 축산물 검역 부문 = 604
1. 검역·검사실적 동향 = 604
2. 품명별 검역검사 실적(합격, 불합격, 현장, 일반검역) = 606
3. 불합격 실적 = 624
제5절 수산물 검사·검역 부문 = 633
1. 검사·검역실적 동향 = 633
2. 품종별·국가별 검사 실적 = 637
3. 부적합 내역 = 644
[참고 : 주요업무 처리 절차도]
1. 농산물 품질관리 업무 = 649
2. 식물검역 업무 = 659
3. 농·축산물 검역·검사 업무 = 661
4. 수출 수산물 검사 절차 = 665
5. 수입 수산물 검사 절차 = 665
6. 수산동·식물 검역 절차 = 666
제1절 농식품 안전 정책방향 = 21
1. 현황 및 배경 = 21
(농림수산식품부 소비안전정책과 사무관 이성도)
2. 농식품 안전관리 정책방향 = 22
가. 안전성검사체계 = 22
나. 정보공개 확대 = 25
다. 안전한 농식품의 공급 기반 확보 = 27
(농림수산식품부 소비안전정책과 사무관 이성도)
3. 농산물 안전관리시책 = 28
가. 안전한 농식품 생산을 위한 농약 안전관리 = 28
나. 우수한 농약 · 비료 공급을 위한 품질관리 강화 = 31
다. 친환경 유기농자재 목록공시 및 인증제도 도입추진 = 32
(농촌진흥청 농자재관리과 사무관 김경선)
라. 농산물 안전성 조사 = 33
(국립농산물품질관리원 소비안전과 사무관 박형달)
4. 축산물 안전관리 시책 = 35
가. 축산물위생관리 제도개선 = 35
나. 축산물작업장 위생관리를 위한 HACCP 제도 추진 = 41
다. 축산물장업장에 대한 위생관리 강화 = 42
라. 축산물 수거검사 실시 = 42
마. 국내 축산물의 잔류물질 및 미생물 검사 = 43
바. 2011년 중점 추진방향 = 43
사. 외국의 사례 및 시사점 = 45
(농림수산식품부 안전위생과 사무관 강대진)
5.. 수산물 안전관리 시책 = 46
가. 양식장 HACCP 제도 추진 = 47
나. 수산물 이력추적제 도입 및 확산 = 47
다. 수산물 생산해역에 대한 위생관리강화 = 48
(농림수산식품부 양식산업과 사무관 방종화)
라. 수산물 안전성 검사 = 49
(농림수산식품부 검역정책과 사무관 장귀표)
마. 수산물 수입국과 위생약정 체결 = 50
(농림수산식품부 양식산업과 사무관 방종화)
제2절 농식품 안전관리체계 및 관련 법령 = 51
1. 농산물 안전관리 체계 = 51
2. 축산물 안전관리 체계 = 52
3. 수산물 안전관리 체계 = 53
4. 농식품안전 관련 법령 = 54
가. 농·수·축산식품 안전 법령 = 54
나. 농·축산식품 육성 법령 = 55
제2장 농식품 안전관리
제1절 농산물 안전관리 = 59
1. 고품질·안전 농산물 관리 = 59
가. 농산물 안전성 조사 = 59
나. 농산물우수관리제도(GAP) 및 농산물이력추적관리 = 78
(국립농산물품질관리원 소비안전과 사무관 이민용)
다. 친환경농산물 인증 및 사후 관리 = 91
(국립농산물품질관리원 소비안전과 사무관 조동근)
라. 수출농산물 안전성 관리 = 97
(농수산물유통공사 수출지원팀 팀장 김민수)
2. 농식품 유통 관리 = 104
가. 농산물 원산지표시 관리 = 104
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 김수정)
나. 쇠고기 이력표시 관리 = 114
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 김수정)
다. 유전자변형농산물(GMO)표시 관리 = 117
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 박제원)
라. 지리적표시 등록 및 사후 관리 = 120
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 박제원)
3. 생산환경 및 자재 관리 = 126
가. 농약 관리 = 126
나. 비료 관리 = 138
4. 식물검역강화 = 140
가. 일반현황 = 140
나. 해외병해충 유입 차단을 위한 국경검역의 효율화 = 141
다. 우리 농산물 수출지원 협력 추진 = 145
라. 국제 식물검역 협력 추진 = 146
마. 수출·입식물 소독 관리개선 및 외래 병해충 예찰 대응체제 구축 = 148
바. 과학적이고 효율적인 국경 검역 = 150
사. 병해충 분류 동정 및 검사 정밀도 제고 = 152
아. 친환경 농업 기반 조성 = 154
자. 검역기능 강화를 위한 식물검역기술 개발사업 추진 = 157
차. 식물검역서비스 개선으로 고객만족도 제고 = 160
제2절 축산물 안전관리 = 163
1. 가축 방역 = 163
가. 서론 = 163
나. 가축질병 방역 = 166
다. 주요 가축질병 방역추진 현황 = 172
(국립수의과학검역원 질병방역부 질병관리과 수의사무관 손한모)
라. 가축전염병 발생동향 분석 = 204
2. 축산물 위생관리 = 216
가. 서론 = 216
나. 축산물위생관리 주요 규정 정비 = 217
다. 축산물 위해요소중점관리제도(HACCP) 적용 추진 = 221
라. 축산물 작업장 등 위생관리 지도·점검 및 수거검사 = 224
마. 축산물의 가공기준 및 성분규격 검사, 미생물관리 등 = 227
바. 축산물의 유해화학물질 잔류검사 관리 = 232
사. 축산물위생검사기관 지정 및 지도·감독 = 235
아. 수입쇠고기 유통이력제 추진 = 236
(국립수의과학검역원 축산물안전과 연구사 이광희, 주무관 박정서, 감시조사과 송우리, 축산물규격과 사무관 송성옥, 연구관 문진산, 독성화학과 연구관 강환구, 조병훈, 임채미)
3. 동물용의약품 품질관리 = 238
가. 서론 = 238
나. 동물용의약품등 인·허가 현황 = 240
다. 2010년도 동물용의약품 품질관리 실적 = 241
(국립수의과학검역원 동물약품평가과 연구관 이철현·이광직, 동물약품관리과 주무관 김영지)
4. 동축산물 검역·검사 = 245
가. 검역검사 일반현황 = 245
나. 2010년 동축산물 검역검사 관련 추진실적 = 248
다. 2010년 검역검사 동향 = 254
(국립수의과학검역원 검역검사과 수의사무관 강구식)
제3절 수산물 안전관리 = 257
1. 수산생물 방역 = 257
가. 서론 = 257
나. 방역기관 운영 = 257
다. 수산동물전염병 관리 = 258
라. 수산동물 병성감정체계 구축 = 260
마. 수산동물전염병 모니터링 = 262
바. 수산자원 이식승인 = 263
사. 수산동물전염병 관리대책 = 263
(국립수산과학원 기반연구부 수산생물방역과 연구사 지보영)
2. 수산동식물 검역 = 267
가. 서론 = 267
나. 일반현황 = 269
다. 검역방법 = 271
라. 검역장소 = 271
마. 검역현황 = 272
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 서밀가)
3. 수산물 검사 = 273
가. 서론 = 273
나. 수출수산물 검사 = 275
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 맹정선)
다. 수입수산물 검사 = 277
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 안동성)
라. 국내수산물 안전성검사 = 281
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 조규옥)
4. 수산물 위생관리 = 288
가. 생산해역 위생관리체계 구축 = 288
나. 수출수산물 위생관리 지원 = 288
(국립수산물품질검사원 품질검사과 주무관 황하옥)
다. 양식단계 위해요소중점관리체계 구축 = 290
라. 생산에서 소비까지 수산물 정보를 기록·관리하는 이력추적시스템 운영 = 291
5. 수산용의약품 안전사용 안내 = 294
가. 수산용의약품 안전사용 수칙 = 294
나. 수산용 의약품 사용관련 주의사항 = 295
다. 휴약기간 = 296
라. 수산용 의약품 사용관련 주요 법률 = 297
(국립수산과학원 전략양식연구소 연구관 정승희)
제4절 농식품안전정보시스템 운영·관리(한국농림수산정보센터) = 298
1. 농식품안전정보시스템 개요 = 299
가. 목적 = 299
나. 법적근거 = 299
다. 추진경과 = 299
라. 주요 업무현황 = 300
2. 농식품안전 관련 정보연계 구성 현황 = 301
가. 농식안전정보서비스의 정보공동활용 체계 = 301
나. 농식품안전정보서비스의 정보공동활용 시스템 구축 = 301
3. '10년도 기관 간 정보연계 및 활용 현황 = 307
가. 월별 정보연계 송·수신 현황 = 307
나. 기관별 연계 대상 정보 현황 파악 = 308
4. 농식품안전정보서비스의 위해정보 수집·연계·배포 현황 = 312
가. '10년도 위험정보 제공 현황 = 312
나. '10년도 민간기관 연계를 통한 위험정보 수집현황 = 313
다. '10년도 해외정보제공자(CP)를 통한 위험정보 수집·제공현황 = 314
라. '10년도 자체위험정보 수집·제공현황 = 318
마. '농식품 정보관리 심의단 운영 현황 = 318
바. '10년도 방문자수 및 조회수 현황 = 320
5. 농식품안전정보서비스의 개선현황 = 321
가. 농식품안전 정보수집체계 및 인프라개선 = 321
제3장 농식품 안전성 향상을 위한 연구
제1절 농산물 분야 = 329
1. 농산물안전성분야 연구 = 329
가. 총설 = 329
나. 유해화학연구 = 335
다. 유해생물 연구 = 339
라. 유기농업연구 = 344
마. 농자재평가연구 = 349
(농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 연구관 박경훈, 연구사 박병준)
2. 농업생명자원분야 연구 = 353
가. 총설 = 353
나. 유전자분석 개발연구 = 358
다. 기능성물질 개발연구 = 362
라. 식작물 개발연구 = 365
마. 생물안전성 연구 = 368
(농촌진흥청 국립농업과학원 농업생명자원부 연구관 조현석, 연구사 류태훈)
3. 농식품자원분야 연구 = 371
가. 총설 = 371
나. 전통한식 연구 = 374
다. 발효이용 연구 = 377
라. 기능성식물 연구 = 380
4. 농업유전자분야 연구 = 383
가. 총설 = 383
나. 기획협력 연구 = 388
다. 자원관리 연구 = 389
라. 식량자원 연구 = 391
마. 원예자원 연구 = 392
제2절 축산물 분야 = 394
1. 축산물 생산기반 및 환경조성 연구 = 394
가. 서론 = 394
(농촌진흥청 국립축산과학원 기획조정과 연구관 김종근, 연구사 이성수)
나. 축산물이용연구 주요연구결과 = 397
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 박범영)
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 함준상)
다. 영양생리연구 주요연구결과 = 402
(농촌진흥청 국립축산과학원 연구사 오영균)
(농촌진흥청 국립축산과학원 연구사 홍준기)
라. 축산환경연구 주요연구결과 = 404
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 연구사 조승희, 정광화, 송준익)
(농촌진흥청 국립축산과학원 축산생명환경부 연구관 최동윤, 연구사 박규현, 조성백)
2. 동물위생 및 공중보건 향상 기술개발 연구 = 410
가. 동물질병 진단·예찰 및 조사 = 410
(국립수의과학검역원 질병방역부 질병진단센터 수의연구사 이경기)
나. 세균성 질병 방제기술 연구 = 421
(국립수의과학검역원 세균과 연구사 남향미)
다. 바이러스성 질병 방제기술연구 = 432
(국립수의과학검역원 바이러스과 연구사 최은진)
라. 조류질병 방제기술연구 = 442
(조류질병과 조류인플루엔자연구실 연구관 이윤정)
(조류질병과 뉴캣슬병연구실 연구관 최강석)
(국립수의과학검역원 조류질병과 연구관 권용국)
(국립수의과학검역원 조류질병과 연구관 강민수)
(조류질병과 수생동물질병연구실 연구관 장환)
(조류질병과 수생동물질병연구실 연구사 조성준)
마. 가축전염병 발생자료 및 관련역학정보 통계분석 연구 = 453
(국립수의과학검역원 역학조사과 수의사무관 신만섭)
바. 동물복지 증진 = 454
(국립수의과학검역원 동물보호과 연구사 이황)
사. 수의생명 공학연구 및 수의유전자원 보존관리 = 464
(국립수의과학검역원 수의생명공학과 수의연구사 나진주)
3. 동·축산물의 안전성 및 검역검사기술 개발 연구사업 = 475
가. 축산식품의 성분규격·검사기술 및 유해미생물 오염방제기술 연구 = 475
(국립수의과학검역원 축산물규격과 사무관 송성옥, 연구관 문진산)
나. 축산물 중 유해화학물질 독성 및 잔류 분석기법 개발연구 = 482
(국립수의과학검역원 독성화학과 수의연구관 강환구·조병훈, 임채미)
다. 해외 악성전염병 방제기술 연구 = 494
(국립수의과학검역원 해외전염병과 연구관 박종현·김용주·손현주·최정업, 연구사 고영준)
제3절 수산물 분야 = 503
1. 수산물 생산해역 위생관리 연구 = 503
가. 총설 = 503
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구관 김지희)
나. 수산물 생산해역 위생관리 = 509
(국립수산과학원 식품안전과 연구관 김지희)
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구사 유현덕)
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구사 하광수)
(국립수산과학원 식품안전과 연구사 심길보)
(국립수산과학원 남서해수산연구소 연구관 이태식)
(국립수산과학원 남서해수산연구소 연구사 조미라)
(국립수산과학원 남서해수산연구소 연구사 박큰바위)
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구관 이희정)
다. 수산물의 생물학적 위해관리 연구 = 519
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 오은경, 신순범, 유홍식)
라. 수산물의 이화학적 위해관리 연구 = 525
(국립수산과학원 남동해수산연구소 연구사 김풍호)
마. 수산물의 독물학적 위해관리 연구 = 532
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구관 송기철)
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 목종수)
2. 수산물 위해관리 기술개발 연구 = 539
가. 총설 = 539
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구관 손광태)
나. 수산물 중의 위생안전 위해확인 기술 개발 = 541
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 이가정)
(국립수산과학원 기반연구부 식품안전과 연구사 권지영)
3. 수산동물 질병 예방 및 진단 기술개발 연구 = 549
가. 총설 = 549
나. 수산동물 질병 모니터링 및 진단연구 = 550
(국립수산과학원 전략양식연구소 병리연구과, 해양수산연구사, 김석렬)
다. 양식생물 백신 연구 = 552
(국립수산과학원 전략양식연구소 병리연구과, 해양수산연구사, 권문경, 도정완)
라. 양식생물 질병발제 연구 = 554
(국립수산과학원 전략양식연구소 병리연구과 연구관 정숭희, 연구사 김진도)
제4장 농식품 안전성 관련 국제협력 강화
제1절 양자간 통상협력 = 559
1. 미국 = 560
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 수의사무관 김용상)
2. 일본 = 561
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 사무관 이윤숙)
3. 중국 = 562
(농림수산식품부 양자협상협력과 사무관 김규)
4. 캐나다 = 564
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 수의사무관 김용상)
5. 유럽연합 = 564
(농림수산식품부 양자협상협력과 사무관 김영태)
6. 중남미국가 = 566
(농림수산식품부 양자협상협력과 주무관 김윤희)
7. 아시아·아프리카 국가 = 567
(농림수산식품부 국제협렬총괄과 이윤숙 사무관, 김윤희 주무관)
제2절 농업협상 및 국제기구 논의동향 = 569
1. APEC(아·태 경제협력체) = 569
(농림수산식품부 지역무역협정과 주무관 이은경)
2. 농업·환경·무역 연계 논의동향 = 570
(농림수산식품부 국제협력총괄과 사무관 문광규)
3. WTO/SPS협정 이행관련 논의동향 = 572
(농림수산식품부 국제협력총괄과 수의사무관 김용상)
제5장 주요 통계자료
제1절 농산물 품질관리 부문 = 577
1. 농산물 안전성 조사현황 = 577
2. 품목별 부적합 농약 성분 검출내역 = 579
3. 종류별 친환경 인증 내역 = 585
4. 인증기관별 친환경농산물 인증 현황 = 586
5. 농산물 원산지표시 단속 현황 = 593
6. GMO 개발·재배 및 수입동향 = 595
7. 지리적표시 등록 현황 = 597
(국립농산물품질관리원 원산지관리과 사무관 박제원)
8. 농산물 표준규격 품목 = 601
9. 공영도매시장 농산물 품질관리실 소재지 = 602
제2절 농업자재 부문 = 603
1. 비료 = 603
2. 농약 = 607
제3절 식물검역 부문 = 594
1. 연도별 식물검역 실적 = 594
2. 2010년도 수출입식물검역실적(톤, 천개, 천m3 단위) = 600
3. 격리재배 검사실적 = 602
제4절 축산물 검역 부문 = 604
1. 검역·검사실적 동향 = 604
2. 품명별 검역검사 실적(합격, 불합격, 현장, 일반검역) = 606
3. 불합격 실적 = 624
제5절 수산물 검사·검역 부문 = 633
1. 검사·검역실적 동향 = 633
2. 품종별·국가별 검사 실적 = 637
3. 부적합 내역 = 644
[참고 : 주요업무 처리 절차도]
1. 농산물 품질관리 업무 = 649
2. 식물검역 업무 = 659
3. 농·축산물 검역·검사 업무 = 661
4. 수출 수산물 검사 절차 = 665
5. 수입 수산물 검사 절차 = 665
6. 수산동·식물 검역 절차 = 666
