008110414s2011    bnk       d      a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㅇ
 110  ▼a농림수산식품부▼b수산개발과
 24500▼a잎파래를 이용한 구강건강소재 및 제품 개발▼d농림수산식품부 수산개발과▼e기장물산(주) [공편]
 260  ▼a[부산]▼b기장물산▼c2011
 300  ▼a130 p.▼b삽도▼c전자파일
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a연구책임자 : 김양춘
 50010▼a원문파일(pdf)로만 열람가능
 50010▼a책자는 해양수산부 자료실로 이관한 자료임
 50010▼a발간등록번호 : 11-1541000-000769-01
 504  ▼a참고문헌 : p.126-130
 7001 ▼a김양춘
 710  ▼a기장물산
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/eb01464
 9501 ▼a비매품

제1장  연구개발과제의 개요 = 18
 제1절  연구개발의 목적 = 18
 제2절  연구개발의 필요성 = 18

제2장  국내외 관련기술의 현황 = 24
 제1절  국내 관련연구의 현황과 문제점 = 24
 제2절  국외 관련연구의 현황과 문제점 = 33
 제3절  시장규모 = 36

제3장  연구개발 수행 내용 및 결과 = 38
 제1절  연구수행 방법 = 38
  1. 잎파래로부터 구강건강 소재 개발 = 38
   가. 잎파래의 항균물질 추출조건 확립 = 38
    (1) 해조류 잎파래의 전처리 = 38
    (2) 해조류 에탄올 추출물 및 물 추출물의 제조 = 38
     (가) 잎파래 에탄올 추출물 = 38
     (나) 잎파래 물 추출물 = 38
    (3) 잎파래 분획물의 제조 = 38
     (가) 잎파래 분획물의 제조 = 38
     (나) 분획물 Ⅰ, Ⅱ = 39
     (다) 분획물 Ⅲ = 39
     (라) 분획물 Ⅳ = 39
     (마) 분획물 Ⅴ = 39
     (바) 보관 = 39
   나. 잎파래 추출물 및 분획물의 항균활성 = 40
    (1) 잎파래의 항균활성 실험 방법 = 40
     (가) 항균활성 실험 방법 = 40
     (나) 대상 균주와 대상 배지 = 40
    (2) 종이 디스크를 이용한 항균활성 = 40
    (3) 최소저지농도(MIC)를 이용한 항균활성 = 41
   다. 잎파래의 항균물질 경제조건 확립 = 42
    (1) 잎파래로부터 항균물질 정제 = 42
     (가) 잎파래 분획물의 수율 = 42
     (나) Sephadex LH-20 gel chromatography를 이용한 정제 = 42
     (다) TLC를 이용한 정제 = 42
     (라) HPLC를 이용한 정제 = 43
    (2) 잎파래로부터 항균물질 규명 = 43
     (가) ESI-MS를 이용한 분자량 분석 = 43
     (나) 항균물질의 Methyl ester화 = 43
     (다) GC/MS를 이용한 정성 분석 = 43
     (라) NMR을 이용한 구조 분석 = 44
     (마) 잎파래 항균물질 순도검정 = 44
   라. 잎파래로부터 정제된 항균물질의 항균활성 = 44
    (1) 잎파래로부터 정제된 항균물질의 항균활성 = 44
     (가) Sephadex 분획물의 항균활성 = 44
     (나) HPLC 분획물의 항균활성 = 44
     (다) Standard 물질의 항균활성 = 45
     (라) 그 외 지방산의 항균활성 = 45
     (마) 다양한 치주질환 원인균에 대한 항균활성 = 45
    (2) 종이 디스크(paper disk)를 이용한 항균활성 = 46
     (가) Standard 물질의 항균활성 = 46
     (나) 그 외 지방산의 항균활성 = 46
  2. 잎파래 항균활성에 관한 간이임상 = 47
   가. 간이임상을 위한 시제품 제조 = 47
    (1) 잎파래 추출물 제조 = 47
    (2) 잎파래 sephadex 분획물 제조 = 47
    (3) 간이임상을 위한 시제품 제조 = 47
    (4) 간이임상을 위한 시제품의 항균활성 = 48
    (5) 시제품의 품질분석 = 48
     (가) 총 폴리페놀 함량분석 = 48
     (나) Chlorophyll a & b = 48
     (다) 총 지방산 함량분석 = 48
     (라) 유리 지방산 조성 및 함량분석 = 49
    나. 간이임상시험 연구 대상 = 49
    다. 간이임상시험 연구 설계 = 49
    라. 간이임상 지수 검사 = 50
     (1) Plaque index = 50                                   
     (2) Gingival index = 51
     (3) Bleeding on proving = 51
     (4) P. gingivalis와 P. intermedia 총균수의 측정 = 52
      (가) Subgingival plaque 수집 = 52
      (나) Real time PCR법 시행 = 52
     (5) 임상시험 대상군의 특징 = 53
  3. 잎파래 항균 물질의 산업화 연구 = 56
   가. 구강건강소재를 함유한 제품 결정 = 56
    (1) 시제품개발 = 56
     (가) 구중청량제 시제품 개발 = 56
     (나) 치약 시제품 개발 = 56
      ① 치약 베이스 제조 = 56
      ② 잎파래 주정 추출물 제조 = 56
      ③ 순도검정 = 56
   나. 잎파래 항균물질 함유 시제품의 항균 효능 평가 = 56
    (1) 종이 디스크(paper disk)를 이용한 항균활성 = 56
     (가) 주정 추출물의 항균활성 = 56
     (나) 치약 시제품의 항균활성 = 57
   다. 잎파래 항균물질 함유 시제품의 물리 · 화학적 특성 확인 = 57
   라. Pilot 추출 생산 공정 개발 = 58
    (1) 잎파래 주정 추출물 제조 공정 = 58
    (2) U/F 한외여과막 장치를 이용한 제조 공정 = 58
 제2절  연구내용 = 60
 제3절  연구결과 = 61
  1. 잎파래로부터 구강건강 소재 개발 = 61
   가. 잎파래의 항균물질 추출조건 확립 = 61
    (1) 잎파래의 항균물질 추출 조건 = 61
     (가) 잎파래의 에탄올 추출물 및 물 추출물 제조 = 61
     (나) 잎파래 분획물의 제조 = 62
   나. 잎파래 추출물 및 분획물의 항균활성 = 63
    (1) 종이 디스크(paper disk)를 이용한 항균 활성 = 63
    (2) 최소저지농도(MIC)를 이용한 항균활성 = 67
   다. 잎파래의 항균물질 정제 조건 = 69
    (1) 잎파래로부터 항균물질 정제 = 69
     (가) 잎파래 분획물의 수율 = 69
      ① 용매 분획물의 수율 = 69
      ② Sephadex LH-20 gel chromatography 분획물의 수율 = 69
      ③ HPLC 분획물의 수율 = 71
     (나) Sephadex LH-20 gel chromatography를 이용한 정제 = 72
     (다) TLC를 이용한 정제 = 73
     (라) HPLC를 이용한 정제 = 74
    (2) 잎파래로부터 항균물질 규명 = 75
     (가) ESI-MS를 이용한 분자량 분석 = 75
     (나) GC/MS를 이용한 정성 분석 = 76
     (다) NMR을 이용한 구조 분석 = 77
     (라) 잎파래 항균물질 추출 및 정제 과정 도식화 = 84
     (마) 잎파래 항균물질 순도검정 = 86
   라. 잎파래로부터 정제된 항균물질의 항균활성 = 88
    (1) 최소저지농도(MIC)를 이용한 항균활성 = 88
     (가) Sephadex 분획물의 항균활성 = 88
     (나) HPLC 분획물의 항균활성 = 91
     (다) Standard 물질 및 그 외 지방산의 항균활성 = 92
     (라) 다양한 치주질환 원인균에 대한 항균활성 = 93
    (2) 종이 디스크(paper disk)를 이용한 항균활성 = 94
     (가) Standard 물질 및 그 외 지방산의 항균활성 = 94
  2. 잎파래 항균활성에 관한 간이임상 = 97
   가. 간이임상을 위한 샘플 제조 = 97
    (1) 간이임상을 위한 샘플 = 97
    (2) 간이임상을 위한 샘플의 항균활성 = 98
    (3) 산이임상을 위한 샘플의 품질 분석 = 98
     (가) 총 폴리페놀, chlorophyⅡ a, b, 총 지방산 함량분석 = 98
     (나) 유리지방산 조성 및 함량분석 = 99
   나. 간이임상 연구 결과 = 104
    (1) Plaque index, Gingival index, Bleeding on proving 결과 = 104
    (2) Prevotella Intermedia균과 Porphyromonas gingivalis균의 Ct 값 변화량 = 107
  3. 잎파래 항균 물질의 산업화 연구 = 109
   (1) 시제품 개발 = 109
    (가) 구중청량제 시제품 개발 = 109
    (나) 치약 시제품 개발 = 110
     ① 치약 베이스 제조 = 110
     ② 잎파래 주정 추출물 제조 = 111
     ③ 순도검정 = 112
   나. 잎파래 항균물질 함유 시제품의 항균 효능 평가 = 113
    (1) 종이 디스크(paper disk)를 이용한 항균 활성 = 113
     (가) 주정 추출물의 항균활성 = 113
     (나) 치약 시제품의 항균활성 = 114
   다. 잎파래 항균물질 함유 시제품의 물리·화학적 특성 확인 = 115
   라. Pilot 추출 생산 공정개발 = 115
    (1) 잎파래 주정 추출물 제조 공정 = 115
    (2) U/F 한외여과막 장치를 이용한 제조 공정 = 116

제4장  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 117
 제1절  연도별 연구목표 = 117
 제2절  평가의 착안점 및 달성도 = 118
 제3절  관련분야의 기여도 = 119

제5장  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 120   
 제1절  실용화·산업화 계획(기술실시 등) = 120
 제2절  교육, 지도, 홍보 등 기술확산 계획 등 = 121
 제3절  특허, 품종, 논문 등 지식재산권 확보계획 등 = 121
  가. 특허 계획 = 121
  나. 논문 계획 = 121
 제4절  추가연구, 타 연구에 활용 계획 등 = 121

제6장  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 122

제7장  참고문헌 = 126