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국내 기능성 축산식품의 기능성 물질(성분) 분석기준 확립 및 인증·표시 등 세부관리기준에 관...
  • 국적:한국
자료유형
연구용역보고서
KDC
520.7-4
청구기호
520.7 농239ㄱ
단체저자
농림수산식품부 과학기술정책과
서명/저자
국내 기능성 축산식품의 기능성 물질(성분) 분석기준 확립 및 인증·표시 등 세부관리기준에 관한 연구 / 농림수산식품부 과학기술정책과 ; 고려대학교 식품공학부 [공편]
발행사항
[서울] : 고려대학교 식품공학부, 2010
형태사항
203 p. : 삽도 ; 30 cm
총서명
최종연구보고서
주기사항
연구책임자 : 김세헌
주기사항
발간등록번호 : 11-1541000-000755-01
서지주기
참고문헌 : p.201-203
기타저자
김세헌
기타저자
고려대학교 식품공학부
기타저자
농림부
기타저자
농수산부
기타저자
농림수산부
기타저자
농림축산식품부
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가격
비매품
Control Number
maf:27821

소장정보

 
소장자료
서가번호 등록번호 청구기호 소장처 대출가능여부 대출정보
0000613 용 :  520.7 농239ㄱ v.2010-165   농림축산식품부 자료실 대출가능    
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목차정보보기
제1장  연구개발과제의 개요 = 10
 제1절  연구개발의 목적
 제2절  연구개발의 필요성
 제3절  연구개발의 범위

제2장  국내외 기술개발 현황 = 12
 제1절  국내 관련 기술개발의 현황
 제2절  국외 관련 기술개발의 현황

제3장  연구개발수행 내용 및 결과 = 25
 제1절  연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 = 25
  3.1.1. 연구개발의 추진체계
  3.1.2. 연구개발의 방법
 제2절  연구개발과제의 최종 연구개발 결과 = 29
  3.2.1. 국내 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석
  3.2.2. 국외 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석
  3.2.3. 기능성 식품 및 기능성 관련 물질의 기준 분석
  3.2.4. 기능성 물질의 시험법 분석 및 실제 분석
  3.2.5. 기능성 축산식품 표시 법령 제정에 관한 소비자 및 산업체 의식 조사
 제3절  연구결과 고찰 및 제시 = 102
  3.3.1. 기능성 축산물 관련 법률 및 세부관리의 제안
  3.3.2. 기능성 축산물 관련 시험법의 제안
  3.3.3. 축산물의 기능성 성분 기준량 및 기준 제시
  3.3.4. 축산물 분류별 기능성 물질의 범위 지정 및 표기 제안
  3.3.5. 소비자 및 생산자 인지도 조사 분석 결과

제4장  목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 179
 제1절  연구개발목표의 기준 및 달성도
 제2절  관련분야의 기술발전에의 기여도

제5장  연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 185

제6장  연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 188

제7장  연구개발수행의 최종정리 = 194

제8장  참고문헌 = 201