국내 기능성 축산식품의 기능성 물질(성분) 분석기준 확립 및 인증·표시 등 세부관리기준에 관...
- 자료유형
- 연구용역보고서
- KDC
- 520.7-4
- 청구기호
- 520.7 농239ㄱ
- 단체저자
- 농림수산식품부 과학기술정책과
- 서명/저자
- 국내 기능성 축산식품의 기능성 물질(성분) 분석기준 확립 및 인증·표시 등 세부관리기준에 관한 연구 / 농림수산식품부 과학기술정책과 ; 고려대학교 식품공학부 [공편]
- 발행사항
- [서울] : 고려대학교 식품공학부, 2010
- 형태사항
- 203 p. : 삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 연구책임자 : 김세헌
- 주기사항
- 발간등록번호 : 11-1541000-000755-01
- 서지주기
- 참고문헌 : p.201-203
- 기타저자
- 김세헌
- 기타저자
- 고려대학교 식품공학부
- 기타저자
- 농림부
- 기타저자
- 농수산부
- 기타저자
- 농림수산부
- 기타저자
- 농림축산식품부
- 원문 보기
-
- 가격
- 비매품
- Control Number
- maf:27821
소장정보
| 서가번호 | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0000613 | 용 : 520.7 농239ㄱ v.2010-165 | 농림축산식품부 자료실 | 대출가능 |
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856 ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/613
9501 ▼a비매품
제1장 연구개발과제의 개요 = 10
제1절 연구개발의 목적
제2절 연구개발의 필요성
제3절 연구개발의 범위
제2장 국내외 기술개발 현황 = 12
제1절 국내 관련 기술개발의 현황
제2절 국외 관련 기술개발의 현황
제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 25
제1절 연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 = 25
3.1.1. 연구개발의 추진체계
3.1.2. 연구개발의 방법
제2절 연구개발과제의 최종 연구개발 결과 = 29
3.2.1. 국내 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석
3.2.2. 국외 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석
3.2.3. 기능성 식품 및 기능성 관련 물질의 기준 분석
3.2.4. 기능성 물질의 시험법 분석 및 실제 분석
3.2.5. 기능성 축산식품 표시 법령 제정에 관한 소비자 및 산업체 의식 조사
제3절 연구결과 고찰 및 제시 = 102
3.3.1. 기능성 축산물 관련 법률 및 세부관리의 제안
3.3.2. 기능성 축산물 관련 시험법의 제안
3.3.3. 축산물의 기능성 성분 기준량 및 기준 제시
3.3.4. 축산물 분류별 기능성 물질의 범위 지정 및 표기 제안
3.3.5. 소비자 및 생산자 인지도 조사 분석 결과
제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 179
제1절 연구개발목표의 기준 및 달성도
제2절 관련분야의 기술발전에의 기여도
제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 185
제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 188
제7장 연구개발수행의 최종정리 = 194
제8장 참고문헌 = 201
제1절 연구개발의 목적
제2절 연구개발의 필요성
제3절 연구개발의 범위
제2장 국내외 기술개발 현황 = 12
제1절 국내 관련 기술개발의 현황
제2절 국외 관련 기술개발의 현황
제3장 연구개발수행 내용 및 결과 = 25
제1절 연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 = 25
3.1.1. 연구개발의 추진체계
3.1.2. 연구개발의 방법
제2절 연구개발과제의 최종 연구개발 결과 = 29
3.2.1. 국내 관련 법률 및 관리체계의 비교 분석
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3.2.3. 기능성 식품 및 기능성 관련 물질의 기준 분석
3.2.4. 기능성 물질의 시험법 분석 및 실제 분석
3.2.5. 기능성 축산식품 표시 법령 제정에 관한 소비자 및 산업체 의식 조사
제3절 연구결과 고찰 및 제시 = 102
3.3.1. 기능성 축산물 관련 법률 및 세부관리의 제안
3.3.2. 기능성 축산물 관련 시험법의 제안
3.3.3. 축산물의 기능성 성분 기준량 및 기준 제시
3.3.4. 축산물 분류별 기능성 물질의 범위 지정 및 표기 제안
3.3.5. 소비자 및 생산자 인지도 조사 분석 결과
제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 = 179
제1절 연구개발목표의 기준 및 달성도
제2절 관련분야의 기술발전에의 기여도
제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 = 185
제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 = 188
제7장 연구개발수행의 최종정리 = 194
제8장 참고문헌 = 201
