008110311s2010    ulka     t    000a  korIA
 056  ▼a520.7▼24
 090  ▼a520.7▼b농239ㅅ
 110  ▼a농림수산식품부▼b식품산업정책과
 24500▼a식품패키징센터 기본계획수립 연구▼d농림수산식품부 식품산업정책과▼e한국포장시스템연구소 [공편]
 260  ▼a[서울]▼b한국포장시스템연구▼c2010
 300  ▼a206 p.▼b삽도▼c30 cm
 44000▼a최종연구보고서
 50000▼a연구책임자 : 이명훈 
 50010▼a발간등록번호 : 11-1541000-000657-01
 7001 ▼a이명훈
 710  ▼a한국포장시스템연구
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/591
 9501 ▼a비매품

1. 연구의 개요 = 1
 1-1. 연구의 배경과 목적 = 1
  1-1-1. 국내·외 식품패키징 규모 = 1
  1-1-2. 국내·외 식품패키징의 추세 = 2
  1-1-3. 패키징산업의 발전 전망 = 4
  1-1-4. Food Packaging Center 설립의 필요성 = 5
  1-1-5. FPC의 지향점 = 7
 1-2. 연구의 내용과 방법 = 9
  1-2-1. 연구내용 = 9
  1-2-2. 연구방법 = 10
 1-3. 연구의 기대효과 = 12
  1-3-1. 유형적 기대효과 = 12
  1-3-2. 무형적 기대효과 = 13

2. 국내·외 유사사례 검토 = 14
 2-1. 국내 식품패키징 사례 분석 = 14
 2-2. 해외 식품패키징 사례 분석 = 17
 2-3. 국내·외 식품패키징 사례 비교분석 = 23
  2-3-1. 주요 연구기관 장단점 비교분석 = 23
  2-3-2. 연구소별 특성 분석 = 26
  2-3-3. 사례분석을 통한 시사점 = 30

3. 식품패키징센터(FPC) 역할과 기능 = 33
 3-1. FPC의 역할 = 33
  3-1-1. 필요영역 설정 = 33
  3-1-2. 효과적 지원방법 = 35
  3-1-3. 지원 프로세스 = 41
 3-2. FPC의 기능 = 42
  3-2-1. 상품화 지원 = 42
  3-2-2. 시험 및 기술 서비스 = 44
  3-2-3. 연구 개발 = 47
  3-2-4. 기술 지도 및 컨설팅 = 54
  3-2-5. 교육 및 기술 정보교류 = 58
 3-3. 시제품 생산공장 운영방안 = 59

4. FPC 설립 방안 = 61
 4-1. FPC에 대한 수요 예측 = 61
  4-1-1. 수요 전망 = 61
  4-1-2. 수요 에측 = 64
 4-2. 기능배분방안 = 66
 4-3. 조직구성및업무와역할 = 68
  4-3-1. 조직 구성과 단계별 업무 분석 = 68 
  4-3-2. 단계별 업무 내용 세부 분석 = 71
  4-3-3. 단계별 필요 인원 분석 = 74
 4-4. 전문인력확보방안 = 77
  4-4-1. 전문 인력 수급 가능성 분석 = 77
  4-4-2. 전문 인력 수급 방법 = 78

5. FPC 공간 및 장비 배치방안 = 81
 5-1. 필요장비목록및예산 = 81
  5-1-1. 패키징 재료 시험기기 = 81
  5-1-2. 식품패키징 시험기기 = 82
  5-1-3. 전처리 기기 = 86
  5-1-4. 유통 환경 시험기기 = 87
  5-1-5. 도입시기 및 비용분석 = 88
 5-2. 시험실별특별고려요건 = 89
  5-2-1. 시험실별 특수 고려 요건 = 89
  5-2-2. 시험실 특별 관리 요건 = 89
  5-2-3. 시험기기 이용 확대 = 90
 5-3. 공간배치방안 = 90
  5-3-1. 건물 위치 제한 요소 = 90
  5-3-2. FPC 건물 기본 설계 = 91
 5-4. 장비 배치 방안 = 93
  5-4-1. 패키징 재료 시험실 배치도 = 93
  5-4-2. 식품 패키징 시험실 배치도 = 94
  5-4-3. 전처리실 배치도 = 94
  5-4-4. 유통환경 시험실 배치도 = 95

6. FPC 운영방안 = 96
 6-1. 차별화 된 업무 구상 = 96
 6-2. 기업 및 국내·외 연구소와 협력 방안 = 97
  6-2-1. 협력체계 구축 필요성 = 97
  6-2-2. 협력체계 분야 = 98
  6-2-3. 협력체계 구축대상 = 98
  6-2-4. 협력체계 구축방법 = 99
  6-2-5. 협력첵ㅖ 실천계획 = 101
 6-3. 클러스터지원센터를 통한 관리 방안 = 102
  6-3-1. 클러스터지원센터와 3대 R&D센터의 역할 = 102
  6-3-2. 클러스터지원센터와 FPC의 관계 구축 = 103
 6-4. 연도별 필요 예산 = 104

7. 중장기적 발전방안 = 105
 7-1. 중장기적 발전 방안 분석 = 105
  7-1-1. 자립화 척도 = 105
  7-1-2. 자립화 요건 = 105
  7-1-3. 자립화 장애/ 기회 요인 = 106
  7-1-4. SWOT 분석 = 108
  7-1-5. 자립형 구조 모델 = 109
 7-2. 주요 R&D 사업 = 109
  7-2-1. 국책 R&D사업 = 112
  7-2-2. 산학관연과의 R&D 사업 = 113
  7-2-3. 연구 프로토콜 구축 = 113
  7-2-4. 패키징 시험 및 분석 서비스 = 116
  7-2-5. 교육 연수 = 117
 7-3. 중장기 Action Plan = 118
  7-3-1. 구축단계 = 118
  7-3-2. 운영단계 = 119
  7-3-3. 발전단계 = 120
 7-4. 주요 수익성 사업 = 122
 7-5. 자립화 방안 = 124
  7-5-1. 기존 자립화 가능시기 분석 = 124
  7-5-2. 자립화 방안 및 시기 재설정 = 125

8. 결론 = 127

9. 부록 = 130
 9-1. 국내 식품패키징 관련 연구소 및 기업 현황 = 130
 9-2. 해외 식품패키징 관련 연구소 현황 = 136   
 9-3. 기타 국외 식품 패키징 관련기관 = 151
 9-4. 정성분석 연구 = 153
 9-5. 해외 식품패키징기술 연구개발 및 상업화 사례 분석 = 155
 9-6. 패키징 기술지원 관련 각종 양식 = 160
 9-7. 디자인진흥원의 기술지원 일반절차 예시 = 172
 9-8. 전문인력 수급 및 기업지원 요구사항 관련 설문조사 결과분석 = 173
 9-9. 국내 식품패키징 전문 인력 배출 현황 = 191
 9-10. FPC 주요 시험장비 목록(예타 추산자료) = 193
 9-11. 생활환경시험연구원의 시험분석기기 배치도 = 195
 9-12. FPC에 대한 전문가 의견 요약 = 196