008101014s2010    ggka          000a  korIA
 056  ▼a520▼24
 090  ▼a520▼b농239ㄴ
 110  ▼a농림수산식품부▼b소비안전정책과
 24500▼a농식품 안전 백서▼d농림수산식품부 소비안전정책과 [편]▼n2009
 260  ▼a[과천]▼b농림수산식품부 소비안전정책과▼c2010
 300  ▼axⅱ, 710 p▼b삽도▼c26 cm
 50010▼a발간등록번호 : 11-1541000-000340-10
 710  ▼a농림수산부
 710  ▼a농림부
 710  ▼a농수산부
 710  ▼a농림축산식품부
 856  ▼uhttp://library.mafra.go.kr/skyblueimage/18884
 9500 ▼b비매품

제1장  농식품 안전성 정책방향과 추진체계

  제1절  농식품 안전 정책방향 

   1. 현황 및 배경 = 3

   2. 농식품 안전관리 정책방향 = 4

     가. 안전성검사체계 = 4

     나. 정보공개 확대 = 7

     다. 안전한 농식품의 공급 기반 확보 = 10

     라. 농약 및 생산환경 관리 = 10

     마. 농산물 안전성 조사 = 16   

   3. 축산물 안전관리 시책 = 18

     가. 축산물위생관리 제도개선 = 18

     나. 축산물작업장 위생관리를 위한 HACCP 제도 추진 = 19

     다. 축산물장업장에 대한 위생관리 강화 = 20

     라. 축산물 수거검사 실시 = 20

     마. 국내 축산물의 잔류물질 및 미생물 검사 = 21

     바. 2009년 중점 추진방향 = 22

     사. 외국의 사례 및 시사점 = 23

   4. 수산물 안전관리 시책 = 24

     가. 양식장 HACCP 제도 추진 = 25

     나. 수산물 이력추적제 도입 = 25

     다. 수산물 생산해역에 대한 위생관리강화 = 26

     라. 수산물 안전성 검사 = 27
 
     마. 수산물 수입국과 위생약정 체결 = 28


  제2절  농식품 안전관리체계 및 관련 법령 

   1. 농산물 안전관리 체계 = 29

   2. 축산물 안전관리 체계 = 30

   3. 수산물 안전관리 체계 = 31

   4. 농식품안전 관련 법령 = 32

     가. 농·수·축산식품 안전 법령 = 32

     나. 농·축산식품 육성 법령 = 33


제2장  농식품 안전관리

  제1절 농산물 안전관리

   1. 고품질·안전 농산물 관리 = 37

     가. 농산물 안전성 조사 = 37

     나. 농산물우수관리제도(GAP) 및 농산물이력추적관리 = 59

     다. 친환경농산물 인증 및 사후 관리 = 71

     라. 수출농산물 안전성 관리 = 78

   2. 농식품 유통 관리 = 87

     가. 농산물 원산지표시 관리 = 87

     나. 유전자변형농산물(GMO)표시 관리 = 97

     다. 유전자변형농산물(GMO)표시 관리 = 100

     라. 지리적표시 등록 및 사후 관리 = 106

   3. 생산환경 및 자재 관리 = 111

     가. 농약 관리 = 111

     나. 비료 관리 = 123

   4. 식물검역강화 = 124

     가. 일반현황 = 124

     나. 식물류 검사방법 = 125

     다. 식물검역 관련 각종 제도를 정비·보완 = 126

     라. 해외병해충 유입 차단을 위한 효율적인 국정검역 = 128

     마. 우리 농산물 수출지원 협력추진 = 132

     바. 국제 식물검역 협력추진 = 133

     사. 수출입식물 소독관리 개선 및 외래병해충 예찰 대응체계 구축 = 136

     아. 과학적이고 효율적인 국경 검역 = 141

     자. 병해충 분류동정 및 검사 정밀도 제고 = 143

     차. 친환경농업 기반 조성 = 147

     카. 검역기능 강화를 위한 식물검역기술개발사업 추진 = 148

     타. 식물검역서비스 개선으로 고객만족도 제고 = 150

  제2절  축산물 안전관리

   1. 가축 방역 = 153

     가. 서론 = 153

     나. 가축질병 방역 = 156

     다. 주요 가축질병 방역추진 현황 = 162

     라. 가축전염병 발생동향 분석 = 194

   2. 축산물 위생관리 = 206

     가. 서론 = 206

     나. 축산물위생관리 주요 규정 정비 = 207

     다. 축산물 위해요소중점관리제도(HACCP) 적용 추진 = 209

     라. 축산물 작업장 등 위생관리 지도·점검 및 수거검사 = 212

     마. 축산물의 가공기준 및 성분규격 검사, 미생물관리 등 = 216

     바. 축산물의 유해화학물질 잔류검사 관리 = 221

     사. 축산물위생검사기관 지정 및 지도·감독 = 224

     아. 기타 축산물위생관련 추진사항 = 225

   3. 동물용의약품 품질관리 = 226

     가. 서론 = 226

     나. 동물용의약품등 인·허가 현황 = 228

     다. 2009년도 동물용의약품 품질관리 실적 = 229

  4. 동축산물 검역·검사 = 232

     가. 검역검사 일반현황 = 232

     나. 2009년 동축산물 검역검사 관련 추진실적 = 235

     다. 2009년 검역검사 동향 = 240

  제3절  수산물 안전관리 

   1. 수산생물 방역 = 243

     가. 서론 = 243

     나. 수산생물 질병관리 체계 = 245

     다. 수산생물 질병관리 종류와 방역조치 = 247

     라. 수산동물 질병 발생 동향 분석 = 252

   2. 수산동식물 검역 = 253

     가. 서론 = 253

     나. 일반현황 = 254

     다. 검역방법 = 256

     라. 검역현황 = 257

   3. 수산물 검사 = 258

     가.서론 = 258

     나. 수출수산물 검사 = 260

     다. 수입수산물 검사 = 262

     라. 국내수산물 안전성검사 = 265

   4. 수산물 위생관리 = 271

     가. 생산해역 위생관리체계 구축 = 271

     나. 수출수산물 위생관리 지원 = 272

     다. 양식단계 위해요소중점관리체계 구축 = 273

     라. 생산에서 소비까지 수산물 정보를 기록·관리하는 이력추적시스템 운영 = 275

   5. 수산물 의약품 안전사용 안내 = 278

     가. 수산용의약품 안전사용 수칙 = 278

     나. 수산용 의약품 사용관련 주의사항 = 279

     다. 수산용 의약품 사용관련 주요 법률 = 280

     라. 휴약기간 = 281

     마. 수산용 의약품 사용관련 주요 법률 = 281

  제4절  농식품안전정보시스템 운영·관리 

   1. 농식품안전정보시스템 개요 = 292

     가. 목적 = 292

     나. 법적근거 = 292

     다. 추진경과 = 292

     라. 주요 업무현황 = 293

   2. 농식품안전 관련 정보연계 구성 현황 = 293

     가. 농식안전정보서비스의 정보공동활용 체계 = 293

     나. 농식품안전정보서비스의 정보공동활용 시스템 구축 = 294

   3. '09년도 기관 간 정보연계 및 활용 현황 = 299

     가. 기관별 정보연계 송·수신 현황 = 299

     나. 월별 정보연계 송·수신 현황 = 299

     다. 기관별 연계 대상 정보 현황 파악 = 300

   4. 농식품안전정보서비스의 위해정보 수집·연계·배포 현황 = 303

     가. '09년도 위험정보 제공 현황 = 303

     나. '09년도 해외정보제공자(CP)를 통한 위험정보 위험정보 수집·제공 현황 = 304  

     다. 농식품 정보관리 심의단 운영현황 = 304

     라. '09년 콘텐츠 등록 및 조회수 현황 = 306

   5. 농식품안전정보서비스의 개선현황 = 306

     가. AGROS와 FSIS 통합사이트 구축 = 306

     나. FoodSafety WEB/WAS서버 이중화 구성

     다. FoodSafety 웹표준화 및 웹접근성 강화 = 308


제3장  농식품 안전성 향상을 위한 연구

  제1절  농산물 분야

   1. 농산물안전성분야 연구 = 313

     가. 총설 = 313

     나. 유해물질연구 = 318

     다. 유해생물 연구 = 322

     라. 유기농업연구 = 327

     마. 농약평가연구 = 331

     바. 농식품안전관리 제도연구 = 334

   2. 농업생명자원분야 연구 = 359

     가. 총설 = 359

     나. 유전자분석 개발연구 = 363

     다. 기능성물질 개발연구 = 367

     라. 식작물 개발연구 = 372

     마. 생물안전성 연구 = 374

   3. 농식품자원분야 연구 = 378

     가. 총설 = 378

     나. 전통한식 연구 = 381

     다. 발효이용 연구 = 384

     라. 기능성식물 연구 = 387

   4. 농업유전자분야 연구 = 391

     가. 총설 = 391

     나. 식물자원 연구 = 393

     다. 미생물자원 연구 = 403

  제2절  축산물 분야

   1. 축산물 생산기반 및 환경조성 연구 = 408

     가. 총설 = 408

     나. 영양생리연구 = 412

     다. 축산물이용연구 = 416

     라. 축산환경연구 = 419

   2. 동물위생 및 공중보건 향상 기술개발 연구 = 425

     가. 동물질병 진단·예찰 및 조사 = 425

     나. 세균성 및 기생충성 질병 방제기술 연구 = 433

     다. 바이러스성 질병 방제기술연구 = 447

     라. 조류질병 방제기술연구 = 456

     마. 가축전염병 발생자료 및 관련역학정보 통계분석 연구 = 465

     바. 동물복지 증진 = 466

     사. 수의생명 공학연구 및 수의유전자원 보존관리 = 473

   3. 동·축산물의 안전성 및 검역검사기술 개발 연구사업 = 482

     가. 축산식품의 성분규격·검사기술 및 유해미생물 오염방제기술 연구 = 482

     나. 축산물 중 유해화학물질 독성 및 위해성 평가 연구 = 488

     다. 해외 악성전염병 방제기술 연구 = 499

  제3절  수산물 분야

   1. 수산물 생산해역 위생관리 연구 = 508

     가. 총설 = 508

     나. 수산물 생산해역 위생관리 = 513

     다. 수산물의 위생안전 위해관리 연구 = 525

     라. 수산물의 이화학적 위해관리 연구 = 530

     마. 수산물의 독물학적 위해관리 연구 = 538

   2. 수산물 위해관리 기술개발 연구 = 550

     가. 총설 = 550

     나. 수산물 중의 위생안전 위해확인 평가 및 제어기술 개발 = 552

   3. 수산동물 질병 예방 및 진단 기술개발 연구 = 567

     가. 총설 = 567

     나. 수산동물 질병 모니터링 및 진단연구 = 568

     다. 양식생물 백신 연구 = 569

     라. 양식생물 질병발제 연구 = 571


제4장  농식품 안전성 관련 국제협력 강화

  제1절  양자간 통상협력

   1. 미국 = 577

   2. 일본 = 579

   3. 중국 = 580

   4. 캐나다 = 581

   5. 유럽연합 = 582

   6. 중남미국가 = 583

   7. 아시아·아프리카 국가 = 585

  제2절  농업협상 및 국제기구 논의동향

   1. APEC(아·태 경제협력체) = 586

   2. 농업·환경·무역 연계 논의동향 = 587

   3. WTO/SPS협정 이행관련 논의동향 = 590


제5장  주요 통계자료

  제1절  농산물 품질관리 부문

   1. 농산물 안전성 조사현황 = 595

   2. 품목별 부적합 농약 성분 검출내역 = 596

   3. 종류별 인증 내역 = 603

   4. 친환경농산물 인증기관 현황 = 603

   5. 인증기관별 친환경농산물 인증 현황 = 604

   6. 농산물 원산지표시 단속 현황 = 614

   7. GMO 개발·재배 및 수입동향 = 615

   8. 지리적표시 등록 현황 = 618

   9. 농산물 표준규격 품목 = 621

   10. 공영도매시장 농산물 품질관리실 소재지 = 622

  제2절  농업자재 부문

   1. 비료 = 623

   2. 농약 = 627

  제3절  식물검역 부문

   1. 연도별 식물검역 실적 = 630

   2. 2009년도 수출입식물검역실적(톤, 천개, 천m3 단위) = 636

   3. 격리재배 검사실적 = 638

  제4절  축산물 검역 부문

   1. 검역·검사실적 동향 = 640

   2. 품명별 검역검사 실적(합격, 불합격, 현장, 일반검역) = 642

   3. 불합격 실적 = 667

  제5절  수산물 검사·검역 부문

   1. 검사·검역실적 동향 = 677

   2. 품종별·국가별 검사 실적 = 680

   3. 부적합 내역 = 687


[참고 : 주요업무 처리 절차도]

   1. 농산물 품질관리 업무 = 693

   2. 식물검역 업무 = 703

   3. 농·축산물 검역·검사 업무 = 705

   4. 수출 수산물 검사 절차 = 709
   
   5. 수입 수산물 검사 절차 = 709

   6. 수산동·식물 검역 절차 = 710